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Heim Thaise groene curry met kip en rijst

Curry Thailändisch Hähnchen Schnell Pikant Kokosmilch Wochentags

Curry auf den Tisch zu bringen muss wirklich keine Stunde dauern. Mit einer guten Wokpfanne auf hoher Hitze hast du in weniger als 30 Minuten eine dampfende Schüssel thailändisches grünes Curry auf dem Tisch. Die hohen Seitenwände halten alles schön zusammen und sorgen für eine gleichmäßige Hitze, genau das, was du für solche Gerichte brauchst.

Grüne Currypaste, Kokosmilch und frische Limettenblätter geben diesem Gericht jene tiefe, aromatische Note, die du liebst. Mach es zusammen, stell es auf den Tisch und genieße. Das ist die Art von Rezept, die jeder nachkochen möchte.

x_ckl_recipe_markerThailändisches grünes Curry mit Hähnchen und Reis Ein schnelles thailändisches grünes Curry mit Hähnchen, Kokosmilch und frischem Gemüse. Geschmackvoll, farbenfroh und perfekt für unter der Woche. Wie macht man thailändisches grünes Curry mit Hähnchen? Hauptgericht Thailändisch 4 Personen 10 min 30 min

Koche den Jasminreis nach Packungsanweisung und halte ihn warm.
Schneide das Hähnchenfilet in gleichmäßige Stücke von etwa 3 cm. Schneide die Paprika in Streifen, die Zucchini in halbe Scheiben und hacke den Knoblauch fein.
Erhitze die Wokpfanne auf hoher Hitze und gib einen Esslöffel Kokosöl hinzu. Brate das Hähnchen 3 bis 4 Minuten rundum goldbraun. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Gib noch einen kleinen Schuss Öl in die Pfanne und brate die grüne Currypaste zusammen mit dem Knoblauch 1 Minute bei mittlerer Hitze, bis es gut duftet.
Gieße die Kokosmilch dazu und rühre gut um. Füge die Fischsauce, den Limettensaft und die Limettenblätter hinzu.
Gib die Paprika und die Zucchini dazu und lass alles 4 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln. Gib dann das Hähnchen zurück in die Pfanne und erwärme alles weitere 2 Minuten.
Probiere die Sauce und schmecke sie bei Bedarf mit zusätzlicher Fischsauce oder Limettensaft ab.
Serviere das Curry über dem Reis und garniere mit frischem Thai-Basilikum, einer Limettenscheibe und gegebenenfalls etwas roter Chili für extra Schärfe.

Curry Thailändisch Hähnchen Schnell Pikant Kokosmilch Wochentags 500 g Hähnchenfilet 400 ml Kokosmilch (vollfett, Dose) 2 EL grüne Currypaste 1 rote Paprika 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 6 frische Limettenblätter (oder getrocknet) 2 EL Fischsauce Saft von 1 Limette 1 EL Kokosöl 300 g Jasminreis Eine Handvoll frisches Thai-Basilikum 1 rote Chili (optional) Zusätzliche Limette zum Servieren Wokpfanne Schneidebrett Scharfes Messer Holzlöffel oder Spatel Kochtopf für Reis Messbecher Wokpfanne wokpfanne Tiefe Teller tiefe-teller Poke Bowl Schüsseln poke-bowl-schusseln Reiskocher reiskocher Beka Wokpfanne Maestro Ø 30 cm – ohne Antihaftbeschichtung – geeignet für alle Wärmequellen Beka Wok-Pfanne Beka Wokpfanne Energy R mit Gegengriff Ø 30 cm – keramische Antihaftbeschichtung Beka Wok-Pfanne Cookinglife Pfannenset Black Cera 3-teilig - Wokpfanne ø 28 cm + Bratpfannen ø 24 & 28 cm - geeignet für alle Wärmequellen - keramische Antihaftbeschichtung Cookinglife Pannenset SCANPAN Wokpfanne Classic Induction ø 24 cm - geeignet für alle Wärmequellen - Standard Antihaftbeschichtung SCANPAN Wokpan Schnelles Wokgericht mit Hähnchen und Cashewnüssen foodies-snelle-roerbak-met-kip-en-cashewnoten Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok foodies-pittige-thaise-basil-chicken-wok Wokgebratene Rindfleischstreifen mit Shiitake und Bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy

Rezept

Thailändisches grünes Curry mit Hähnchen und Reis

Ein schnelles thailändisches grünes Curry mit Hähnchen, Kokosmilch und frischem Gemüse. Geschmackvoll, farbenfroh und perfekt für unter der Woche.

Gang	Hauptgericht
Küche	Thailändisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	30 min

Benötigte Geräte & Materialien

Wokpfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Holzlöffel oder Spatel
Kochtopf für Reis
Messbecher

Zutaten

500 g Hähnchenfilet
400 ml Kokosmilch (vollfett, Dose)
2 EL grüne Currypaste
1 rote Paprika
1 Zucchini
2 Knoblauchzehen
6 frische Limettenblätter (oder getrocknet)
2 EL Fischsauce
Saft von 1 Limette
1 EL Kokosöl
300 g Jasminreis
Eine Handvoll frisches Thai-Basilikum
1 rote Chili (optional)
Zusätzliche Limette zum Servieren

Wie macht man thailändisches grünes Curry mit Hähnchen?

Koche den Jasminreis nach Packungsanweisung und halte ihn warm.
Schneide das Hähnchenfilet in gleichmäßige Stücke von etwa 3 cm. Schneide die Paprika in Streifen, die Zucchini in halbe Scheiben und hacke den Knoblauch fein.
Erhitze die Wokpfanne auf hoher Hitze und gib einen Esslöffel Kokosöl hinzu. Brate das Hähnchen 3 bis 4 Minuten rundum goldbraun. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Gib noch einen kleinen Schuss Öl in die Pfanne und brate die grüne Currypaste zusammen mit dem Knoblauch 1 Minute bei mittlerer Hitze, bis es gut duftet.
Gieße die Kokosmilch dazu und rühre gut um. Füge die Fischsauce, den Limettensaft und die Limettenblätter hinzu.
Gib die Paprika und die Zucchini dazu und lass alles 4 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln. Gib dann das Hähnchen zurück in die Pfanne und erwärme alles weitere 2 Minuten.
Probiere die Sauce und schmecke sie bei Bedarf mit zusätzlicher Fischsauce oder Limettensaft ab.
Serviere das Curry über dem Reis und garniere mit frischem Thai-Basilikum, einer Limettenscheibe und gegebenenfalls etwas roter Chili für extra Schärfe.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Eine Wokpfanne von guter Qualität macht bei diesem Rezept wirklich den Unterschied. Die hohen Seitenwände sorgen dafür, dass deine Zutaten beim Wenden in der Pfanne bleiben, und die gleichmäßige Wärmeverteilung gibt dir dieses schöne Anbraten am Hähnchen. Entscheide dich für Edelstahl, wenn du kräftiges Wokken bei hoher Hitze magst. Keine Beschichtung, die sich abnutzt, einfach konstante Leistung.

Tipp: Mache eine doppelte Portion der Currypaste-Basis und friere diese portionsweise ein. So hast du nächste Woche innerhalb von 20 Minuten wieder ein schmackhaftes Curry auf dem Tisch. Variiere das Gemüse nach dem, was du zur Hand hast, zum Beispiel Brokkoliröschen, Babymais oder Zuckerschoten. Dieses Rezept ist eine hervorragende Basis, um unendlich damit zu spielen.

Schnelles Wokgericht mit Hähnchen und Cashewnüssen

Knackiges Gemüse, zartes Hähnchen und geröstete Cashewnüsse in einer herzhaften Sauce. Das ist die Mahlzeit, die du unter der Woche brauchst.

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Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok

Dieses Thai Basil Chicken steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Scharf, aromatisch und perfekt für den Alltag.

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Wokgebratene Rindfleischstreifen mit Shiitake und Bokchoy

Zarte Rindfleischstreifen, erdige Shiitake und knackiger Bokchoy zusammen im Wok: Dieses Gericht steht in 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht.

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Ein klassisches Stampfkartoffelgericht mit einem überraschenden Kick: cremige Brokkoli-Stampfkartoffeln kombiniert mit würzigem Thunfisch und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, lecker und überraschend gut.

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