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Heim Thaise kokosrijst met groenten en kip

Reis Asiatisch Thailändisch Hähnchen Wochentagsessen Familie Kokos Schnell

Reis kochen muss kein Rätsel sein. Mit einem guten Reiskocher servierst du jedes Mal perfekten, lockeren Reis, während du die Hände frei für den Rest des Gerichts hast.

In diesem Rezept kombinierst du Jasminreis mit cremiger Kokosmilch, knackigem Gemüse und zart gewürztem Hähnchen. Das Ergebnis ist ein leckerer, thailandisch inspirierter Teller, den du problemlos Freunden oder der Familie servieren kannst. Gemeinsam genießen — dafür ist dieses Gericht gemacht.

x_ckl_recipe_markerThailändischer Kokosreis mit Gemüse und Hähnchen Thailändischer Kokosreis mit saftigem Hähnchen und buntem Gemüse. Ein Gericht, das nach mehr schmeckt und mühelos auf den Tisch kommt. Wie macht man Thailändischen Kokosreis mit Gemüse und Hähnchen? Hauptgericht Thailändisch 4 Personen 15 Min. 35 Min.

Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Das entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockeren Reis.
Gib den abgespülten Reis in den Reiskocher. Füge die Kokosmilch und das Wasser hinzu und rühre kurz um. Eine Prise Salz dazugeben und den Reiskocher einschalten.
Schneide die Hähnchenbrustfilets in etwa 2 cm breite Streifen. Mische sie mit Fischsauce, Limettensaft, Sesamöl, geriebenem Ingwer und Knoblauch. 10 Minuten marinieren lassen.
Erhitze einen Wok oder eine Pfanne bei hoher Hitze. Etwas Sonnenblumenöl dazugeben und die Hähnchenstreifen 5–6 Minuten goldbraun und gar braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Brate in derselben Pfanne Paprika, Karotte und Zuckerschoten bei hoher Hitze 3–4 Minuten bissfest. Einen Schuss Sojasauce dazugeben und gut durchrühren.
Gib das Hähnchen wieder zu dem Gemüse und erwärme alles zusammen noch 1 Minute. Nach Geschmack mit zusätzlichem Limettensaft oder Sojasauce abschmecken.
Portioniere den Kokosreis in tiefe Teller oder Schalen. Verteile Hähnchen und Gemüse darüber. Mit frisch gehacktem Koriander, geröstetem Sesam und Limettenscheiben garnieren. Sofort servieren und genießen.

Reis Asiatisch Thailändisch Hähnchen Wochentagsessen Familie Kokos Schnell 300 g Jasminreis 200 ml Kokosmilch (vollfett, Dose) 200 ml Wasser 1 Prise Salz 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g) 2 EL Fischsauce 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 EL Limettensaft (plus extra nach Geschmack) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL frischer Ingwer, gerieben 1 rote Paprika, in Streifen 1 Karotte, in dünne Julienne-Streifen 100 g Zuckerschoten 2 EL Sonnenblumenöl Eine Handvoll frischer Koriander 1 EL geröstete Sesamsamen 1 Limette, in Scheiben Reiskocher Wok oder große Pfanne Schneidebrett Scharfes Messer Reibe Rührschüssel Holzlöffel oder Pfannenwender Reiskocher reiskocher Wokpfanne wokpfanne Topf kasserolle Bratpfanne bratpfanne-1 SCANPAN Wokpfanne CTX ø 32cm - geeignet für alle Wärmequellen - Standard Antihaftbeschichtung SCANPAN Wokpan Beka Kochtopf mit Glasdeckel - Cicla - Edelstahl - ø 20 cm - 2,8 Liter - geeignet für alle Wärmequellen Beka Kookpan Pikantes Teriyaki-Hähnchen aus dem Wok mit Cashewnüssen foodies-pittige-kip-teriyaki-wok-met-cashewnoten Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok foodies-pittige-thaise-basil-chicken-wok Thailändisches grünes Curry mit Hähnchen und Reis foodies-thaise-groene-curry-met-kip-en-rijst Thailändischer Kokosreis mit Hähnchen und Mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango

Rezept

Thailändischer Kokosreis mit Gemüse und Hähnchen

Thailändischer Kokosreis mit saftigem Hähnchen und buntem Gemüse. Ein Gericht, das nach mehr schmeckt und mühelos auf den Tisch kommt.

Gang	Hauptgericht
Küche	Thailändisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	35 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Reiskocher
Wok oder große Pfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Reibe
Rührschüssel
Holzlöffel oder Pfannenwender

Zutaten

300 g Jasminreis
200 ml Kokosmilch (vollfett, Dose)
200 ml Wasser
1 Prise Salz
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
2 EL Fischsauce
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Limettensaft (plus extra nach Geschmack)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 rote Paprika, in Streifen
1 Karotte, in dünne Julienne-Streifen
100 g Zuckerschoten
2 EL Sonnenblumenöl
Eine Handvoll frischer Koriander
1 EL geröstete Sesamsamen
1 Limette, in Scheiben

Wie macht man Thailändischen Kokosreis mit Gemüse und Hähnchen?

Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Das entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockeren Reis.
Gib den abgespülten Reis in den Reiskocher. Füge die Kokosmilch und das Wasser hinzu und rühre kurz um. Eine Prise Salz dazugeben und den Reiskocher einschalten.
Schneide die Hähnchenbrustfilets in etwa 2 cm breite Streifen. Mische sie mit Fischsauce, Limettensaft, Sesamöl, geriebenem Ingwer und Knoblauch. 10 Minuten marinieren lassen.
Erhitze einen Wok oder eine Pfanne bei hoher Hitze. Etwas Sonnenblumenöl dazugeben und die Hähnchenstreifen 5–6 Minuten goldbraun und gar braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Brate in derselben Pfanne Paprika, Karotte und Zuckerschoten bei hoher Hitze 3–4 Minuten bissfest. Einen Schuss Sojasauce dazugeben und gut durchrühren.
Gib das Hähnchen wieder zu dem Gemüse und erwärme alles zusammen noch 1 Minute. Nach Geschmack mit zusätzlichem Limettensaft oder Sojasauce abschmecken.
Portioniere den Kokosreis in tiefe Teller oder Schalen. Verteile Hähnchen und Gemüse darüber. Mit frisch gehacktem Koriander, geröstetem Sesam und Limettenscheiben garnieren. Sofort servieren und genießen.

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Der Reiskocher ist die stille Kraft hinter diesem Gericht. Während du Hähnchen und Gemüse zubereitest, kümmert er sich komplett um den Reis. Kein Überkochen, kein Anbrennen, kein Stress. Einfach perfekter Kokosreis, genau dann fertig, wenn du ihn brauchst. Das ist kochen ohne Stress.

Variiere ruhig beim Gemüse: Brokkoli, Pak Choi oder Mais funktionieren ebenfalls hervorragend. Möchtest du es vegetarisch? Lass das Hähnchen weg und füge gebratenen Tofu oder mehr Gemüse hinzu. Dieses Rezept ist deine Basis — mach dir dein eigenes Gericht daraus.

Pikantes Teriyaki-Hähnchen aus dem Wok mit Cashewnüssen

Ein pikantes Teriyaki-Hähnchen aus dem Wok mit knusprigem Gemüse und gerösteten Cashewnüssen. Das Gericht, das du unter der Woche zubereiten willst und am Wochenende stolz servierst.

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Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok

Dieses Thai Basil Chicken steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Scharf, aromatisch und perfekt für den Alltag.

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Thailändisches grünes Curry mit Hähnchen und Reis

Ein schnelles thailändisches grünes Curry mit Hähnchen, Kokosmilch und frischem Gemüse. Geschmackvoll, farbenfroh und perfekt für unter der Woche.

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Thailändischer Kokosreis mit Hähnchen und Mango

Ein farbenfrohes thailändisches Gericht mit samtigem Kokosreis, mariniertem Hähnchen und süßer Mango. Schnell auf dem Tisch und gut für die ganze Familie.

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