Rezept

Vegetarische Pizza mit Paprika

Vegetarische Pizza mit Paprika ist ein buntes und aromatisches Gericht, reich an Ballaststoffen und Gemüse. Der selbstgemachte Pizzateig wird mit Passata bestrichen, mit Pesto, roten Paprika und gebratenen Champignons belegt und zum Schluss mit geriebenem Käse veredelt. Nach 10–15 Minuten Backzeit bei 220 Grad entsteht eine leckere, knusprige Pizza, die perfekt für ein italienisches Gericht voller Geschmack und Abwechslung ist.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	1 Pizza

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Ofenzeit	10–15 Min.
Mindestens einrichten.	1 Stunde und 30 Minuten
Gesamt	2 Stunden und 10 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Pizzateller
Schneidebrett
Küchenmesser
Pizzaschneider

Zutaten

250 Gramm Mehl
7 Gramm Trockenhefe
150 ml Wasser
Schuss Olivenöl
Prise Salz
2 rote Paprika
400 Gramm braune Champignons
400 Gramm Passata di Pomodoro
4 Teelöffel Pesto
100 Gramm geriebener Käse

Wie machst du eine vegetarische Pizza mit Paprika?

Zuerst machst du den Pizzateig. Er muss nämlich etwas gehen. Vermische das Mehl mit der Hefe und dem Salz und gib dann Wasser und Olivenöl hinzu. Knete alles zu einem schönen Pizzateig. Decke den Teig (in der Schüssel) mit einem feuchten Geschirrtuch ab und lasse ihn nun 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen.
Heize den Ofen auf 220 Grad vor.
Schneide die Champignons in Scheiben. Brate sie mit etwas Olivenöl etwa 8–10 Minuten in der Pfanne. In der Zwischenzeit schneidest du die Paprika in Streifen.
Teile den Teig in 2 Portionen. Rolle mit einem Nudelholz einen schönen, dünnen Pizzaboden aus. Steche mit einer Gabel einige Löcher in den Boden. Bestreiche den Boden mit Passata und verteile dann 2 Teelöffel Pesto darauf.
Verteile die Paprikastreifen auf der Pizza zusammen mit den Champignons. Zum Schluss garniere die Pizza mit geriebenem Käse. Backe sie nun etwa 10–15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun ist.
Schneide diese vegetarische Pizza in 8–10 Stücke, guten Appetit im Namen des Kochgeschäfts Cookinglife!

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