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Heim Wok met kip, cashewnoten en groenten

Asiatisch Schnell Wochentags Hähnchen Pfannenrühren Wok Gesund

Kurz anbraten ist die schnellste Methode, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten. Du schneidest, du brätst und du servierst – und es dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Der Schlüssel liegt in einer guten Wokpfanne, die schnell und gleichmäßig heiß wird, sodass Gemüse knackig bleibt und das Hähnchen eine schöne Farbe bekommt. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit frischem Gemüse, gerösteten Cashewnüssen und einer reichen Sauce aus Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl. So zauberst du jeden Abend einen schmackhaften Teller.

x_ckl_recipe_markerWok mit Hähnchen, Cashewnüssen und Gemüse Ein klassisches Pfannengericht mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch, perfekt für Wochentage. Wie machst du Wok mit Hähnchen, Cashewnüssen und Gemüse? Hauptgericht Asiatisch 4 Personen 15 min 37 min

Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und vermische es in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl und 1 TL maizena. 10 Minuten marinieren lassen.
Schneide die Paprika in Streifen, den Brokkoli in kleine Röschen, die Möhre in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebeln schräg in Stücke. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Bereite die Sauce zu: 2 EL Austernsauce, 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 TL Zucker und 3 EL Wasser in einer kleinen Schale vermischen. Beiseitestellen.
Die Wokpfanne bei hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne sehr heiß ist, 1 EL Sonnenblumenöl zugeben und die Hähnchenstreifen 3–4 Minuten braten, bis sie durch und goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
Etwas mehr Öl in die Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden bei hoher Hitze anschwitzen, bis sie duften. Möhre und Brokkoli zugeben und 2 Minuten unter Rühren braten.
Paprika und Frühlingszwiebeln zufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren braten. Das Gemüse sollte noch etwas Biss haben.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. 1 Minute köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Cashewnüsse darüberstreuen und direkt mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.

Asiatisch Schnell Wochentags Hähnchen Pfannenrühren Wok Gesund 500 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Paprika 200 g Brokkoli 1 große Möhre 3 Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) 100 g ungesalzene Cashewnüsse 3 EL Sojasauce 2 EL Austernsauce 2 TL Sesamöl 1 TL maizena 1 TL Zucker 3 EL Wasser 2 EL Sonnenblumenöl Gedämpfter Reis oder Nudeln nach Wahl Wokpfanne Schneidebrett Scharfes Messer Schüssel Kochlöffel oder Wokspatel Kleine Schale (für die Sauce) Wokpfanne wokpfanne Induktionswok wok-induktion Sola Wok Pfannen sola-wok Poke Bowl Schüsseln poke-bowl-schusseln Cookinglife Pfannenset Black Cera 3-teilig - Wokpfanne ø 28 cm + Bratpfannen ø 24 & 28 cm - geeignet für alle Wärmequellen - keramische Antihaftbeschichtung Cookinglife Pannenset Beka Wokpfanne Energy R mit Gegengriff Ø 30 cm – keramische Antihaftbeschichtung Beka Wok-Pfanne Blackwell Wokpfanne Carbonstahl Ø 30 cm – ohne Antihaftbeschichtung – geeignet für alle Wärmequellen Blackwell Wok-Pfanne SCANPAN Wokpfanne Classic Induction ø 24 cm - geeignet für alle Wärmequellen - Standard Antihaftbeschichtung SCANPAN Wokpan Schnelles Wokgericht mit Hähnchen und Cashewnüssen foodies-snelle-roerbak-met-kip-en-cashewnoten Thailändischer Kokosreis mit Hähnchen und Mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok foodies-pittige-thaise-basil-chicken-wok Wokgebratene Rindfleischstreifen mit Shiitake und Bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy

Rezept

Wok mit Hähnchen, Cashewnüssen und Gemüse

Ein klassisches Pfannengericht mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch, perfekt für Wochentage.

Gang	Hauptgericht
Küche	Asiatisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Gesamt	37 min

Benötigte Geräte & Materialien

Wokpfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel
Kochlöffel oder Wokspatel
Kleine Schale (für die Sauce)

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
200 g Brokkoli
1 große Möhre
3 Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
100 g ungesalzene Cashewnüsse
3 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
2 TL Sesamöl
1 TL maizena
1 TL Zucker
3 EL Wasser
2 EL Sonnenblumenöl
Gedämpfter Reis oder Nudeln nach Wahl

Wie machst du Wok mit Hähnchen, Cashewnüssen und Gemüse?

Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und vermische es in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl und 1 TL maizena. 10 Minuten marinieren lassen.
Schneide die Paprika in Streifen, den Brokkoli in kleine Röschen, die Möhre in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebeln schräg in Stücke. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Bereite die Sauce zu: 2 EL Austernsauce, 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 TL Zucker und 3 EL Wasser in einer kleinen Schale vermischen. Beiseitestellen.
Die Wokpfanne bei hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne sehr heiß ist, 1 EL Sonnenblumenöl zugeben und die Hähnchenstreifen 3–4 Minuten braten, bis sie durch und goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
Etwas mehr Öl in die Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden bei hoher Hitze anschwitzen, bis sie duften. Möhre und Brokkoli zugeben und 2 Minuten unter Rühren braten.
Paprika und Frühlingszwiebeln zufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren braten. Das Gemüse sollte noch etwas Biss haben.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. 1 Minute köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Cashewnüsse darüberstreuen und direkt mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.

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Am besten funktioniert Woken bei hoher Hitze mit einer Pfanne, die schnell und gleichmäßig heiß wird. Zutaten in der Reihenfolge ihrer Garzeit zugeben, damit am Ende alles gleichzeitig fertig ist. Die Cashewnüsse streust du erst ganz am Ende darüber, so bleiben sie schön knusprig.

Willst du variieren? Ersetze das Hähnchen durch Garnelen oder Tofu oder tausche das Gemüse gegen das, was du im Kühlschrank hast. Beim Pfannenrühren bestimmst du Geschmack und Kombinationen selbst. Stell dir eine gute Wokpfanne in die Küche und du bist jederzeit bereit für eine schnelle, leckere Mahlzeit.