BK Paellapfanne Black Steel Karbonstahl ø 38 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Vergiss dünne Antihaftpfannen, die nach einem Jahr bereits Kratzer zeigen: mit der BK Paellapfanne Black Steel Karbonstahl ø 38 cm stellst du eine Pfanne auf den Tisch, die mit dir mitwächst. Je öfter du sie benutzt, desto besser wird sie. Das ist kein Marketinggeschwätz - das ist die Natur des Karbonstahls am Werk.

Dies ist die Pfanne für den Moment, wenn du den ganzen Tisch überraschen möchtest. Eine dampfende Paella mitten auf dem Tisch, jeder schöpft selbst, und du genießt die Reaktionen. Oder eine Pfanne voller gegrilltem Gemüse vom Grill, mit diesen schönen rauchigen Rändern, die nur in einer Pfanne entstehen, die echte Hitze verträgt. Die BK Black Steel Paellapfanne ist groß (38 cm), flach, robust - und bereit für jedes Feuer.

Warum du diese Pfanne nie mehr am Tisch vermissen möchtest

• Großes Teilen - Stelle sie mitten auf den Tisch und jeder schöpft selbst: so gehört Paella, gemeinsam genießen von einem Gericht, das Raum und Gesellschaft verlangt.
• Zwei stabile Griffe - Die Gusseisengriffe machen das Heben dieser großen Pfanne einfach und sicher, auch wenn sie randvoll mit Reis und Meeresfrüchten gefüllt ist.
• Wird besser mit der Nutzung - Je dunkler die Patina, desto besser brät die Pfanne. Dies ist eine Pfanne, die dir über Jahre treu bleibt - und die Treue zurückverdient.
• Überall einsetzbar - Gas, Induktion, keramisch, halogen, elektrisch, Grill und Ofen bis 230 Grad: diese Pfanne geht überall mit hin.
• 100% PFAS-frei - Keine Beschichtung, keine chemischen Stoffe, keine Sorgen. Reiner Karbonstahl, rein schmackhaft.

Black Steel: die Pfanne, die sich selbst verbessert

Karbonstahl - auch als Kohlenstoffstahl bekannt - ist das Material, das professionelle Köche seit Jahrhunderten verwenden, und das nicht ohne Grund. Die BK Black Steel Pfanne hat keine Antihaftbeschichtung. Stattdessen baust du bei jedem Gebrauch eine natürliche Patina auf: eine dünne, dunkle Schutzschicht aus eingebrannten Fetten, die immer besser brät. Das Material absorbiert Hitze blitzschnell und verteilt sie gleichmäßig über die große, flache Fläche. Fleisch brät sofort an, Reis färbt sich schön am Boden - die knusprige 'socarrat' in der spanischen Küche - und Gemüse erhält die gewünschte Röstung, ohne zu dämpfen.

Neu aus der Verpackung ist die Pfanne grau und neutral. Nach ein paar Mal Benutzung beginnt sie sich zu verfärben: erste braune Stellen, dann dunkle Zonen, schließlich eine tiefe, fast schwarze Patina über der gesamten Oberfläche. Das ist das Zeichen, dass deine Pfanne bereit ist für ihre beste Arbeit. Sei nicht überrascht, wenn Freunde fragen, ob die Pfanne neu ist - die Antwort ist: nein, sie ist endlich perfekt.

Benutzung, Pflege und alles, was du wissen musst

Eine Karbonstahlpfanne benötigt etwas mehr Aufmerksamkeit als eine Antihaftpfanne, gibt dafür aber auch viel mehr zurück. Möchtest du sie gut erhalten? Befolge diese einfachen Regeln:

• Erste Benutzung - Einbrennen - Reibe die Pfanne mit einer dünnen Schicht neutralem Öl ein und erhitze sie, bis sie raucht. Entferne überschüssiges Öl. Wiederhole dies zwei oder drei Mal für eine gute Startschicht.
• Reinigung - Spüle die Pfanne nach der Benutzung mit heißem Wasser und einer Bürste ab. Seife ist nicht nötig - das greift die Patina an. Trockne sie sofort und gründlich ab, um Rost zu vermeiden.
• Nie in die Spülmaschine - Die Spülmaschine ist der Feind des Karbonstahls. Immer von Hand waschen.
• Ruhen nach der Benutzung - Reibe eine leichte Schicht Öl über die Innenseite, bevor du die Pfanne wegstellst. So bleibt die Patina geschützt.
• Stapelbar - Die Pfanne lässt sich leicht stapeln, praktisch, wenn deine Küche weniger Platz hat, als deine Gerichte verdienen.

Und sollte doch ein wenig Rost entstehen? Kein Drama. Schrubbe sie leicht mit einem Stahlwollpad, trockne sie ab und brenne sie erneut ein. Karbonstahl verzeiht viel und fängt einfach wieder von vorne an.

Vom Herd zum Grill zum Ofen - ohne Umwege

Was die BK Black Steel Paellapfanne wirklich auszeichnet, ist ihre Vielseitigkeit. Du beginnst das Sofrito auf dem Gasherd, fügst den Reis und die Brühe hinzu und schiebst die Pfanne danach so in den Ofen bei 230 Grad für die perfekte Fertigstellung. Oder du legst sie auf den Grill für eine rauchige Paella mit Meeresfrüchten im Garten - die große 38 cm sorgt dafür, dass auch die Gäste, die immer zu kurz kommen, mehr als genug bekommen. Das schafft einen besonderen kulinarischen Moment: die Leute schauen zu, riechen die Aromen, und dann darf jeder selbst schöpfen. So ist Tafeln, wie es gedacht ist.

Die beiden Gusseisengriffe sorgen dafür, dass du die Pfanne - auch wenn sie voll und schwer ist - sicher heben und bewegen kannst. Kein wackeliger Griff, der sich dreht, oder ein Plastikgriff, der die Hitze nicht aushält. Das ist solides Handwerk.

💡 Cookinglife Tipp: Möchtest du die berühmte socarrat - die knusprige Reisschicht am Boden einer echten Paella? Erhöhe die Hitze in den letzten zwei Minuten und höre: du hörst das Reis leicht knistern. Nimm die Pfanne vom Feuer, wenn du dieses Geräusch hörst, und lasse sie eine Minute ruhen. Perfekt.

3 Jahre Garantie von BK

BK steht hinter der Qualität der Black Steel-Serie mit 3 Jahren Garantie. Aber ehrlich gesagt: eine Karbonstahlpfanne, die gut gepflegt wird, hält nicht 3 Jahre, sondern 30. Das ist die Art von Pfanne, die du weitergibst, nicht wegwirfst.

Technische Daten

• Kollektion: Black Steel
• Typ: Paellapfanne
• Durchmesser: 38 cm (380 mm)
• Gewicht: 2260 Gramm
• Material: Karbonstahl mit Gusseisengriff
• Beschichtung: Keine - natürliche Patina
• Farbe: Schwarz
• Geeignet für: Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion, Grill
• Ofenfest: Ja, bis 230 Grad Celsius
• Spülmaschinenfest: Nein - Handwäsche
• PFAS-frei: Ja
• Inklusive Deckel: Nein
• Stapelbar: Ja
• Garantie: 3 Jahre

Im Paket enthalten

• BK Paellapfanne Black Steel Karbonstahl ø 38 cm

Bist du bereit, Paella zu machen, die in Erinnerung bleibt? Die BK Paellapfanne Black Steel ø 38 cm ist die Pfanne, die mit jedem Gebrauch besser wird - und aus jedem Dinner eine Erinnerung macht. Füge sie deiner Sammlung hinzu und entdecke, was echtes Handwerk in der Küche bedeutet.