SCANPAN Bratpfannenset Fusion 5 Edelstahl 2-teilig - ø 24 & 28 cm - geeignet für alle Wärmequellen - ohne Antihaftbeschichtung

Zwei Größen, eine Mission: die perfekte Kruste. Die SCANPAN Fusion 5 Bratpfannenset besteht aus einer ø 24 cm und einer ø 28 cm spiegelpolierten Edelstahl-Bratpfanne - gemacht für alle, die wirklich braten wollen. Keine Antihaftbeschichtung, die nach einem Jahr abblättert, sondern reiner Edelstahl, der mit dir wächst und immer besser wird. Dies ist das Set für das Anbraten, das Searen, das Ablöschen - für alles, was gut riecht und auf dem Teller noch besser aussieht.

Warum die Fusion 5 eine andere Kategorie ist

Es gibt Pfannen, und dann gibt es Pfannen, die deinen Kochstil verändern. Die Fusion 5 gehört zur zweiten Kategorie. Das Geheimnis liegt im Aufbau: fünf Schichten Material, die wie ein gutes Team in der Küche zusammenarbeiten. Innen 18/10 Edelstahl - die beste Art, stark und kratzfest - dann ein dicker Aluminiumkern, der die Wärme blitzschnell verteilt, und außen 18/0 Edelstahl für maximale Induktionsfähigkeit. Und das Beste? Dieser Aluminiumkern zieht sich bis in die Seiten. Keine kalten Ränder, keine Hotspots, kein Fleisch, das auf der einen Seite verbrennt, während die andere Seite noch roh ist.

• 5-lagige Konstruktion mit Aluminiumkern - Gleichmäßige Wärmeverteilung vom Boden bis zum Rand, sodass du die gesamte Pfanne nutzt
• Spiegelpolierter Edelstahl ohne Antihaftbeschichtung - Keine Beschichtung, die abnutzt: diese Pfannen halten jahrelang und werden besser, je mehr du sie benutzt
• PFAS-frei - Keine Fluorverbindungen, keine Sorgen. Einfach Stahl, Hitze und deine Technik
• Geeignet für alle Wärmequellen - Gas, elektrisch, keramisch, halogen und Induktion: die Fusion 5 macht sich um nichts Sorgen
• Ofenfest bis 250 °C - Beginne auf dem Herd, beende es im Ofen. Eine Pfanne, der gesamte Prozess
• Zwei Größen, zwei Chancen auf Erfolg - Die 24 cm ist ideal für ein Spiegelei oder eine Sauce; die 28 cm ist deine Wahl für Hähnchen, Côte de Boeuf oder ein ganzes Lachsfilet
• 10 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler - SCANPAN steht für das, was es herstellt. Punkt.

Das Geheimnis der perfekten Kruste

Eine Antihaftpfanne ist großartig für Omelettes und Pfannkuchen. Aber für ein Steak mit dieser tiefen, knusprigen Maillard-Kruste? Dann ist Edelstahl dein bester Freund. Die Fusion 5 erreicht und hält hohe Temperaturen stabil - genau das, was du brauchst, um Fleisch trocken und heiß zu braten, ohne dass es in seinem eigenen Saft dünstet. Lege dein Steak in die heiße Pfanne und höre das köstliche Zischen. Warte geduldig, berühre das Fleisch nicht, und nach ein paar Minuten löst es sich von selbst. Das ist der Moment, in dem du weißt: das ist die Pfanne, die die Arbeit macht.

Und danach? Ablöschen mit einem Schuss Rotwein oder Brühe, den angebratenen Bratensaft vom Boden lösen und in wenigen Minuten eine Sauce zaubern, die ein Restaurant neidisch macht. Die niedrigen, gebogenen Seiten sorgen dafür, dass du überall mit deinem Spatel hinkommst und keine Essensreste in den Ecken hängen bleiben. Clever entworfen, von Menschen, die selbst kochen.

💡 Cookinglife Tipp: Trockne dein Fleisch immer gut ab, bevor du es brätst, und erhitze die Pfanne zuerst ohne Öl. Füge dann ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt hinzu - wie Erdnussöl oder geklärte Butter - und lege dein Fleisch erst hinein, wenn das Öl zu glänzen beginnt. So verhinderst du das Ankleben und erhältst die tiefe, schmackhafte Kruste, um die es geht.

Durchdacht bis zum Griff

Details machen den Unterschied, besonders bei Kochgeschirr, das täglich seinen Dienst tun muss. Die gegossenen Edelstahlgriffe der Fusion 5 bleiben länger kühl, als du erwarten würdest - praktisch, wenn du im Hitze des Gefechts bist und nicht immer nach einem Topflappen greifen möchtest. Der Rand ist tropffrei, sodass du ohne verschüttete Saucen auf dem Herd servieren kannst. Und innen gibt es Maßstriche, sodass du immer weißt, wie viel Flüssigkeit noch in der Pfanne ist. Das mag vielleicht wie ein kleiner Bonus erscheinen, aber in der Praxis nutzt du das öfter, als du denkst.

Der Korpus besteht aus mindestens 90% recyceltem Stahl. Gut für den Planeten, kein Kompromiss bei der Qualität. So stellt SCANPAN seit Jahrzehnten Kochgeschirr her: mit Rückgrat.

Zwei Pfannen, endlos vielseitig

Die 24 cm ist die Pfanne für die täglichen Momente: ein Ei für dich selbst, eine Handvoll Gemüse anbraten, eine kleine Sauce für einen Wochentagspastaabend. Die 28 cm ist die Pfanne für Gäste oder wenn du einfach ernsthaft kochen möchtest: ein ganzes Hähnchen in Stücke, Kartoffeln anbraten bis sie goldbraun sind, oder eine großzügige Menge Gemüse für die ganze Familie. Zusammen bilden sie ein Paar, das nahezu jede Kochsituation bewältigen kann - vom schnellen Wochentagsbraten bis zum ausgiebigen Wochenendessen.

Sie sind auch spülmaschinenfest, obwohl Handwäsche der Spiegelglanz am meisten zugutekommt. Ein wenig Aufmerksamkeit zahlt sich in jahrelangem Vergnügen aus. Und mit 10 Jahren Garantie weiß SCANPAN genau, was es wert ist.

Technische Daten

• Kollektion: Fusion 5
• Typ: Bratpfannenset, 2-teilig
• Durchmesser: ø 24 cm und ø 28 cm
• Material: 5-lagiger Edelstahl mit Aluminiumkern (18/10 Innenseite, 18/0 Außenseite)
• Oberfläche: Spiegelpoliert
• Antihaftbeschichtung: Keine
• PFAS-frei: Ja
• Farbe: Silber
• Geeignet für: Gas, elektrisch, halogen, keramisch und Induktion
• Ofenfest bis: 250 °C
• Spülmaschinenfest: Ja (Handwäsche empfohlen für den Erhalt des Spiegelglanzes)
• Ausgießrand: Ja
• Deckel enthalten: Nein
• Garantie: 10 Jahre auf Herstellungsfehler
• Recycelter Stahl: Mindestens 90% im Korpus

Im Lieferumfang enthalten

• SCANPAN Fusion 5 Bratpfanne ø 24 cm
• SCANPAN Fusion 5 Bratpfanne ø 28 cm

Wenn du bereit bist, mit matten Ergebnissen aufzuhören und mit Pfannen zu beginnen, die genauso ernsthaft sind wie du beim Kochen - dann ist das SCANPAN Fusion 5 Bratpfannenset dein nächster Schritt. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied bereits beim ersten Braten.