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Heim Cajun-Gewürzmischung selber machen

Rezepte

In der Küche gilt sowohl 'Bequemlichkeit ist alles' als auch 'selbstgemacht schmeckt am besten'. Diese beiden Aussagen scheinen sich auf den ersten Blick zu widersprechen – aber wenn man auf Gewürzmischungen schaut, stimmt das gar nicht so ganz.

Ja, ich verstehe natürlich, dass man nicht immer stundenlang in der Küche stehen möchte – ein Brühwürfel ist schließlich schneller zur Hand als selbstgezogene Brühe. Oder dass es praktischer ist, fertige Pasta zu verwenden, statt jedes Mal selbst Teig zu kneten. Auch bei Gewürzmischungen habe ich lange auf Fertigprodukte gesetzt. Schade! Denn das ist wirklich ein Fall von 'in wenigen Minuten erledigt' – und du hast dabei so lange etwas davon.

Rezept

Cajun-Gewürzmischung selbst machen

Mit einer Handvoll Gewürze aus dem Vorrat zauberst du ganz einfach deine eigene Cajun-Gewürzmischung. Perfekt, um Gerichten einen würzigen, aromatischen Geschmack zu verleihen.

Gang	Würzmittel
Küche	Louisiana
Portionen	1

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	7 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Verschließbares Glas (z. B. ein Einmachglas)

Zutaten

3 tll Paprikapulver
2 tl Salz
1 tl Knoblauchpulver
1 tl Zwiebelpulver
1 tl Cayennepfeffer
1 tl schwarzer Pfeffer
1 tl Oregano
1 tl Rosmarin

Cajun-Gewürzmischung selbst machen

Mische alle Gewürze miteinander und bewahre die Mischung im verschlossenen Glas auf. An einem trockenen, dunklen Ort hält sie sich buchstäblich monatelang – wenn nicht länger. Probiere auch ruhig nach eigenem Geschmack zu variieren: Füge zum Beispiel Thymian oder Basilikum hinzu, geh mit Kreuzkümmel in Richtung kräftig-würzig oder wähle den charmanten Geschmack von Estragon. Und experimentiere natürlich mit den Gerichten, für die du die Mischung verwendest. Enjoy!

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Bewahre deine selbstgemachte Cajun-Gewürzmischung in einem gut verschlossenen Glas an einem trockenen, dunklen Ort auf. So bleibt die Mischung monatelang herrlich aromatisch und ist immer griffbereit.

Verwende diese Gewürzmischung für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Suppen. Passe die Mengen ruhig nach eigenem Geschmack an und entdecke deine perfekte Cajun-Mischung.