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Heim Caprese-Salat mit Burrata

Rezepte

Für dieses Gericht habe ich eine kleine Abwandlung des klassischen Caprese-Salats ausprobiert, der normalerweise mit (Büffel-)Mozzarella serviert wird. Ich habe mich für Burrata entschieden: eine Art Mozzarella, nur viel cremiger und noch zarter. Burrata (was auf Italienisch so viel wie 'butterartig' bedeutet) ist eine Kombination aus Mozzarella und Sahne. Die Außenseite ist fest, während das Innere wunderbar weich ist. Ab dem 15. Juni verkauft Lidl Italiamo-Produkte – eine Linie mit lauter köstlichen italienischen Spezialitäten, darunter auch eine besonders gute Burrata. In Kombination mit ihren Bio-Tomaten und frischem Basilikum (von einem solchen Pflänzchen) ist das ein Gericht, bei dem man sich die Finger leckt.

Rezept

Caprese-Salat mit Burrata

Caprese-Salat mit cremiger Burrata, reifen Tomaten und frischem Basilikum. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist.

Gang	Beilage
Küche	Italienisch
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	10 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Messer
Teller

Zutaten

2 große oder 3 kleine reife Bio-Tomaten
1 Kugel Burrata (z. B. von Italiamo)
5 frische Basilikumblätter
Hochwertiges Olivenöl
Meersalz & Pfeffer aus der Mühle

Caprese-Salat mit Burrata

1. Die Tomaten waschen, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf einem Teller anrichten.

2. Die Basilikumblätter in kleine Stücke zupfen und auf den Tomaten verteilen.

3. Die Burrata auf den Tomaten platzieren, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und mit einem großzügigen Schuss Olivenöl beträufeln. Denkbar einfach – und unglaublich lecker!

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Für dieses Rezept die allerbesten Zutaten verwenden, die man finden kann. Reife Bio-Tomaten und eine frische Burrata machen wirklich den Unterschied. Ein guter Schuss hochwertiges Olivenöl rundet das Gericht perfekt ab.

Diesen Salat als Vorspeise oder leichtes Mittagsgericht servieren, am besten mit knusprigem Brot, um die cremige Burrata und den Tomatensaft aufzutunken. Guten Appetit!