Rezept

Die berühmte Stroopwafel-Torte

Diese cremige Stroopwafel-Torte ist ein echter Hingucker auf jeder Feier. Mit monchou, Schlagsahne und natürlich vielen Stroopwafeln bereitest du sie ganz ohne Ofen zu.

Gang	Dessert
Küche	Niederländisch
Portionen	10-12

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	30 min
Abkühlzeit	1 Stunde
Gesamt	2 Stunden 30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Springform (22 oder 24 cm)
Mixer
großes, scharfes Messer
kleiner Stieltopf

Zutaten

3 Packungen Stroopwafeln
600 Gramm monchou
50 Gramm brauner Zucker
zwei Päckchen Vanillezucker
1 EL Zimt
500 ml Schlagsahne
zwei Päckchen klopfix (optional, ich habe es verwendet)
Backspray oder etwas Butter, um die Form einzufetten

Die berühmte Stroopwafel-Torte

1. Nimm 2 Packungen Stroopwafeln (1 Packung behältst du für die Garnitur) und hacke oder schneide diese mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Schlage die Schlagsahne zusammen mit dem klopfix mit dem Mixer steif und füge dann monchou, Zimt, Zucker und Vanillezucker hinzu. Nimm die grob gemahlenen Keksbrösel und erwärme sie kurz in einem kleinen Topf oder im Wasserbad, damit der Sirup schön klebrig wird.

2. Bedecke den Boden einer eingefetteten Springform mit einem Teil der Keksbrösel und drücke alles gut fest. Verteile nun eine ordentliche Schicht der Monchou/Schlagsahne-Mischung darauf und streue ein paar Stroopwafel-Stücke darüber. Danach wieder eine Schicht der Mischung und erneut Stroopwafeln. Stelle die Torte kurz in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

3. Zerbrösele vor dem Servieren die letzten Stroopwafelstückchen darüber. Genieße! (ich würde sie nur nicht jeden Tag essen 😉 )

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