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Heim Garnelen in Knoblauch-Tomatensauce

Rezepte

Kennst du das auch, diese Phasen, in denen man am liebsten immer Gerichte aus einer bestimmten Kategorie kocht? Bei mir ist das oft bei Salaten — die könnte ich jeden Tag essen. Oder bei italienischen Gerichten: dann habe ich so viele Ideen, dass ich ein paar Mal pro Woche italienische Rezepte koche. Vor einiger Zeit war es bei mir südamerikanisches Essen. Die Düfte, Aromen und Zutaten… ich konnte nicht genug davon bekommen.

Rezept

Garnelen in Knoblauch-Tomatensauce

Garnelen in Knoblauch-Tomatensauce ist ein köstliches Tapas-Gericht, das im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Die Kombination aus Knoblauch, roter Chili und Passata macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker.

Gang	Hauptgericht
Küche	Mediterran
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Pfanne

Zutaten

450 g geschälte Garnelen
150 ml Passata di pomodoro
1/2 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Petersilie
1/2 Chilischote
Pfeffer & Salz
Olivenöl

Garnelen in Knoblauch-Tomatensauce

Schneide die rote Zwiebel, die Chilischote und den Knoblauch fein. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und dünste die Zwiebel, bis sie glasig ist. Gib dann den Knoblauch und die Chilischote dazu und brate alles etwa eine Minute mit. Jetzt kommen die Garnelen dazu: brate sie, bis sie nicht mehr durchsichtig sind (auf keinen Fall länger, sonst werden sie trocken und deutlich weniger lecker). Gieße nun die Tomatensauce dazu und füge die Petersilie hinzu. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Es sieht besonders hübsch aus, wenn du es in einem Tapas-Schälchen servierst. Guten Appetit!

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Dieses Gericht ist perfekt als Tapas für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie. Serviere es in einem kleinen Schälchen mit etwas knusprigem Brot, um die Sauce darin aufzutunken.

Achte genau auf den Gargrad der Garnelen: sobald sie nicht mehr durchsichtig sind, sind sie fertig. Zu langes Braten macht sie zäh, also behalte die Pfanne gut im Blick.