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Heim Gesund frühstücken mit Kuchen

Rezepte

Ein Kuchen. Zum Frühstück. Und dazu noch gesund. Das kann nur eins bedeuten: ein fantastischer Start in den Tag! Dieser Kuchen hat alles, was ein gesundes Frühstück ausmacht: Haferflocken, Bananen, Eier und ein paar Nüsse. Das Schöne ist, dass er überhaupt nicht aufwendig ist. Wenn du den Teig schon am Abend vorher zubereitest, muss der Kuchen morgens nur noch eine halbe Stunde in den Ofen. Gesund frühstücken wird zum Fest!

Rezept

Gesundes Frühstück mit Kuchen

Dieser gesunde Frühstückskuchen besteht aus Haferflocken, Banane und Eiern und ist vollgepackt mit natürlichen Zutaten. Perfekt, um den Tag zu beginnen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Gang	Frühstück
Küche	Amerikanisch
Portionen	6-8

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	55 min
Ofenzeit	30 min
Gesamt	55 min

Benötigte Geräte & Materialien

Ofen auf 180 °C
Quicheform oder Springform
Mixer
Schüssel

Zutaten

200 g Haferflocken
6 Eier
ein Schuss Reismilch
4 reife Bananen
1 EL Zimt
1 TL Vanillemark oder -pulver
2 TL Weinsteinbackpulver
2 Handvoll Cranberries
eine Handvoll getrocknete Pflaumen (oder anderes getrocknetes Obst nach Wahl)
eine Handvoll geschälte Mandeln (oder andere Nüsse, die dir schmecken)

Gesundes Frühstück mit Kuchen

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.

2. Gib alle Zutaten (außer den Pflaumen und Mandeln) in den Mixer und püriere alles zu einer cremigen Masse. Fülle den Teig in eine Schüssel und rühre die Cranberries unter. Gieße die Mischung in die Quicheform und stelle sie für 30 Minuten in den Ofen.

3. Nimm den Kuchen aus dem Ofen, garniere ihn mit Pflaumen und Mandeln und Hab einen schönen Tag!

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Dieser Kuchen ist frisch aus dem Ofen köstlich, schmeckt aber auch am nächsten Tag kalt noch prima. Bewahre eventuelle Reste abgedeckt im Kühlschrank auf.

Variiere gerne mit dem getrockneten Obst oder den Nüssen nach deinem Geschmack. So zauberst du jedes Mal eine leicht andere Variante dieses gesunden Frühstücks.