Rezept

Gesund naschen: Chocolate Chip Cookies

Diese gesunden Chocolate Chip Cookies werden mit Mandelmehl und Ahornsirup zubereitet, dadurch sind sie glutenfrei und ohne raffinierten Zucker. Perfekt als leckere, aber verantwortungsvolle Nascherei!

Gang	Snack
Küche	Amerikanisch
Portionen	10-15

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 Min.
Gesamt	25 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Backofen auf 180 °C
Backpapier
2 Schüsseln

Zutaten

180 g Mandelmehl
70 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
1 TL Weinstein-Backpulver
3 EL Kokosöl, geschmolzen
4 EL Ahornsirup
2 TL Vanilleextrakt

Gesund naschen: Chocolate Chip Cookies

1. Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege Backpapier auf das Backblech.

2. Vermische in einer Schüssel das Mandelmehl, die Schokolade und das Backpulver (Weinstein). In einer anderen Schüssel rührst du die Kokosöl, den Ahornsirup und das Vanilleextrakt zusammen, bis alles glatt ist. Gib die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten und rühre, bis ein klebriger Teig entsteht.

3. Forme aus dem Teig Kugeln, lege sie auf das Backpapier und drücke sie leicht flach, sodass sie zu Keksen werden. Sie sollten ungefähr einen Zentimeter dick sein. Backe die Kekse nun 15 Minuten im Ofen. Möchtest du extra knusprige Kekse? Dann gib etwa eine Minute dazu. Wenn du sie lieber schön chewy, magst, backe sie 14 Minuten.

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