4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Bis zu 90 % Rabatt. Mega-Räumungsverkauf, jetzt einkaufen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Heim Gesunde Hafer-Zucchini-Apfel-Erdnussbutter-Kekse

Rezepte

Als ich die Erdnussbutter nach Hause gebracht hatte, war es für mich höchste Zeit, damit etwas Kreatives anzustellen. Und was passt besser zu einem verregneten Sonntag, als herrliche und trotzdem gesunde Kekse zu backen?! Damit man es sich danach gemütlich auf der Couch machen kann – Jogginganzug an, Film oder Netflix an und einfach genießen.

Jetzt denkst du dir wahrscheinlich: Zucchini?! Als ich noch an Bodyfitness-Wettkämpfen teilnahm, fing ich an, mehr Gemüse in meine Ernährung einzubauen – zum einen um weniger Hunger zu haben, und zum anderen um ausreichend Mikronährstoffe und Vitamine aufzunehmen. Denn dieser Sport ist eine echte Belastung für den Körper.

Die meisten Menschen erreichen täglich nicht die empfohlene Menge an Gemüse und Obst. Wenn man kreativ mit dem Essen umgeht, bekommt man Gemüse ganz leicht unter – ohne es bewusst zu merken. Für mich ist das mittlerweile eine gesunde Gewohnheit geworden: Ich versuche, bei jeder Mahlzeit auf kreative Weise etwas Gemüse einzubauen. Zucchini eignet sich dafür hervorragend, da sie von Natur aus kaum Eigengeschmack hat. Und du wirst sehen: Sie gibt den Keksen eine tolle Struktur, aber absolut keinen seltsamen Geschmack.

Und der Geschmack ist ohnehin wunderbar – Apfel und Erdnussbutter bleiben einfach eine unschlagbare Kombination.

Rezept

Gesunde Haferflocken-Zucchini-Apfel-Erdnussbutter-Kekse

Diese gesunden Haferflocken-Zucchini-Apfel-Erdnussbutter-Kekse sind einfach zuzubereiten und stecken voller guter Zutaten. Perfekt als nahrhafter Snack oder Frühstückskeks.

Gang	Snack
Küche	Niederlande
Portionen	8

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Ofenzeit	25 min
Gesamt	40 min

Benötigte Geräte & Materialien

Backofen 220 Grad

Zutaten

1 Ei (Größe M)
70 g Apfel (ich habe einen Jonagold verwendet)
125 g Zucchini
20 g Erdnussbutter von MisterKitchens sinaasappel-rozijn
50 g Haferflocken (ich habe die Haferflocken von Lidl verwendet)
65 g Magerquark (ich habe die Linessa von Lidl verwendet)
12 g Rosinen
(für mehr Geschmack: Flavoured Drops, Zimt oder andere Gewürze)

Haferflocken-Zucchini-Apfel-Erdnussbutter-Kekse

1. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Apfel und Zucchini in sehr kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen – es entsteht eine dicke Masse.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse in 8 Portionen aufteilen und in der gewünschten Form auf das Blech setzen.

3. Das Blech in den Ofen schieben und die Kekse in etwa 25 Minuten fertig backen. Kurz abkühlen lassen – und dann genießen!

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Diese Kekse schmecken herrlich frisch aus dem Ofen, aber auch abgekühlt sind sie ein Genuss. In einer verschlossenen Dose aufbewahrt halten sie sich am besten zwei Tage.

Möchtest du den Keksen etwas mehr Geschmack verleihen? Gib einfach eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Flavoured Drops in den Teig – so kannst du sie ganz nach deinem Geschmack anpassen.