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Heim Gesunde Knabbernüsse

Gesunde Knabbernüsse

Rezepte

Heute ist der Tag! Die Niederlande spielen das Achtelfinale gegen Mexiko. Siehst du während eines Spiels vor allem Bitterballen und anderes Frittiertes vorbeikommen, hast aber mehr Lust auf einen Snack, der weniger vom Fett trieft? Du musst wirklich nicht an einer Gurke knabbern, um gesund zu snacken. Diese 'Partynüsse' sind aus Kichererbsen gemacht und deshalb richtig gesund.

Rezept

Gezonde Partynüsse

Diese gesunden Partynüsse aus gerösteten Kichererbsen sind eine herrlich knusprige und würzige Alternative zu normalen Nüssen. Perfekt als Snack bei einem Umtrunk oder einfach zwischendurch.

Gang	Snack
Küche	Niederländisch
Portionen	2-4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	1 Stunde 30 Min.
Ofenzeit	40 Min.
Gesamt	1 Stunde 30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Backofen auf 200°C
Rührschüssel
Backblech mit Backpapier ausgelegt

Zutaten

200 g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose bzw. dem Glas)
1 TL Kurkuma
1 TL scharfes Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
Pfeffer & Salz
Olivenöl

Gezonde Partynüsse

1. Heize den Backofen auf 200°C vor. Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, koche sie dann etwa eine Stunde lang gar und lass sie anschließend gut abtropfen. Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas spülst du zuerst ab und lässt sie ebenfalls gut abtropfen.

2. Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und vermische sie mit den Gewürzen. Wir haben uns für diese Mischung entschieden, aber du kannst natürlich nach Belieben variieren. Achte darauf, immer reichlich Pfeffer & Salz hinzuzufügen, damit die Partynüsse schön würzig werden.

3. Verteile die Kichererbsen auf dem Backblech und schiebe es in den Ofen. Nach etwa 40 Minuten sind sie fertig. Zwischendurch ein paar Mal umrühren, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gar werden. Gib die Partynüsse in eine Schüssel, lass sie etwas abkühlen (dann werden sie noch knuspriger) und streue vor dem Servieren noch etwas Pfeffer und Salz darüber. Viva Hollandia!

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Variiere gern mit den Gewürzen nach deinem Geschmack. Denk an Kreuzkümmel, Knoblauchpulver oder geräuchertes Paprikapulver für eine andere Note. Achte immer auf ausreichend Pfeffer und Salz für den besten Geschmack.

Lass die Partynüsse nach dem Backen kurz auf dem Backblech abkühlen. Sie werden dann noch knuspriger. Bewahre eventuelle Reste in einer offenen Schale auf, damit sie knusprig bleiben.

2x besonderes Brötchen

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