Rezept

Gesunde Borrelnootjes

Diese gesunden Borrelnootjes aus gerösteten Kichererbsen sind eine herrlich knusprige und würzige Alternative zu normalen Nüssen. Perfekt als Snack zum Umtrunk oder einfach zwischendurch.

Gang	Snack
Küche	Niederländisch
Portionen	2-4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	1 Stunde 30 Min.
Ofenzeit	40 Min.
Gesamt	1 Stunde 30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Ofen auf 200C
Rührschüssel
Backblech, mit Backpapier ausgelegt

Zutaten

200 g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose/Glas)
1 TL Kurkuma
1 TL scharfes Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
Pfeffer & Salz
Olivenöl

Gesunde Borrelnootjes

1. Heize den Ofen auf 200C vor. Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, koche sie etwa eine Stunde lang weich und lasse sie danach gut abtropfen. Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas spülst du zuerst ab und lässt sie ebenfalls gut abtropfen.

2. Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und mische sie mit den Gewürzen. Wir haben diese Mischung gewählt, aber du kannst natürlich nach Belieben variieren. Achte darauf, immer reichlich Pfeffer & Salz hinzuzufügen, damit die Nüsschen schön würzig werden.

3. Verteile die Kichererbsen auf dem Backblech und schiebe es in den Ofen. Nach ungefähr 40 Minuten sind sie fertig. Zwischendurch ein paar Mal durchmischen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen. Gib die Nüsschen in eine Schüssel, lass sie etwas abkühlen (dann werden sie noch knuspriger) und streue vor dem Servieren noch etwas Pfeffer und Salz darüber. Viva Hollandia!

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