Name: Cookinglife
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Rezept

Gnocchi mit Spinat

Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet! Perfekt nach einem langen Arbeitstag oder nach dem Sport. Es ist schön frisch, herzhaft und macht richtig satt!

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	2/3

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Gesamt	20 min

Benötigte Geräte & Materialien

Pfanne
Kochtopf
Sieb
Schneidebrett
Messer
Reibe

Zutaten

500 g Gnocchi
300 g Hackfleisch
1 Paprika
300 g tiefgefrorener Spinat
250 g Passata di pomodori (Tomatensauce)
100 g geriebener Ziegenkäse
getrocknete Kräuter (Knoblauchpulver, Basilikum, Oregano, Thymian)
optional Cherrytomaten oder Basilikum zur Dekoration

Gnocchi mit Spinat

Schneide die Paprika in Würfel. Knete die getrockneten Kräuter und ein paar Prisen Salz und Pfeffer unter das Hackfleisch und arbeite es gut durch. Rolle anschließend mit den Händen kleine Hackbällchen daraus.
Brate die Hackbällchen in der Pfanne an und gib nach etwa 5 Minuten die Paprikawürfel hinzu.
Bringe unterdessen einen Topf Wasser zum Kochen und gare die Gnocchi in 2 Minuten. Gieße sie ab und schrecke sie mit kaltem Wasser ab.
Gib die Gnocchi in die Pfanne zu den Hackbällchen und füge den tiefgefrorenen Spinat hinzu. Sobald dieser aufgetaut und gut untergerührt ist, gib die Tomatensauce dazu. Kurz erwärmen und rühre dann noch etwas getrocknete (oder frische, falls vorhanden) Kräuter ein, zum Beispiel Basilikum, Oregano und Thymian. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Auf einem Teller anrichten, etwas Ziegenkäse darüber bröseln und optional mit ein paar Cherrytomaten garnieren. Guten Appetit!

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