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Heim Glutenfreie Wraps

Rezepte Glutenfrei Zuckerfrei Hauptgericht Weizenfrei

Glutenfreie Wraps sind meiner Meinung nach genauso lecker wie "normale" Wraps. Sie sind manchmal nur etwas schwerer zu bekommen, denn die leckere Variante gibt es bei mir in der Nähe nur im Naturkostladen. Der hat abends nicht offen und manchmal habe ich keine Wraps mehr im Vorratsschrank. Wenn ich mir dann im Kopf schon diese göttlichen Quesadillas ausmale, ist das eine richtig große Enttäuschung. Deshalb hier ein Rezept, um glutenfreie Wraps selbst zu machen, damit du einfach selbst loslegen kannst. Für den Notfall – wenn der Laden geschlossen ist und der Vorrat leer ist – oder einfach, weil sie so leicht sind und wenig Zutaten brauchen.

Rezept

Glutenfreie Wraps

Glutenfreie Wraps sind eine schnelle und günstige Alternative zu normalen Wraps, hergestellt aus Buchweizen- und Kichererbsenmehl. Der Teig wird mit Kräutern abgeschmeckt, mit Wasser und Ei verrührt und in dünnen Schichten in einer Antihaftpfanne gebacken, sodass ein knuspriges Ergebnis entsteht. Sie eignen sich perfekt für Quesadillas, gefüllte Wraps mit Hähnchen oder leichte Snacks mit Hummus und Salat.

Gang	Hauptgericht, Mittagessen
Küche	Mexikanisch
Portionen	Ca. 6 Wraps

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	15 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Rührschüssel
Schneebesen
Küchenmaschine
Bratpfanne
Flache Teller

Zutaten

100 Gramm Buchweizenmehl
100 Gramm Kichererbsenmehl
1 Ei
300 ml Wasser
Prise Salz
Getrocknete Kräuter nach Geschmack (Oregano, Thymian, Basilikum)

Wie macht man glutenfreie Wraps?

Gib das Buchweizenmehl, Kichererbsenmehl, Salz und die Gewürze in eine Rührschüssel. Mit einem Schneebesen (oder einer Küchenmaschine) Wasser und Ei unterrühren.
Verwende eine gute anti-aanbakpan und forme dünne Wraps, damit sie schön knusprig werden.
Warm schmecken sie am besten, also wenn du zum Beispiel die wraps met kip zubereiten möchtest, brate Hähnchen und Paprika am besten schon, während du die Wraps machst. Dann kannst du sofort essen!
Serviere die Wraps auf platte borden. Vergiss den Käse, Salat und die Avocado nicht.

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Diese glutenfreien Wraps sind aus Buchweizen- und Kichererbsenmehl gemacht, daher eignen sie sich für Menschen, die keine Gluten vertragen. Durch das dünne Ausbacken des Teigs in einer Antihaftpfanne werden die Wraps an den Rändern schön knusprig.

Serviere die Wraps direkt nach dem Backen, denn warm sind sie am besten. Fülle sie nach Geschmack mit Hähnchen, Paprika, Käse, Salat und Avocado und richte sie auf flachen Tellern an für eine schöne Präsentation.