Rezept

Köstliche italienische Fleischbällchen in Tomaten-Mozzarella-Sauce

Diese italienischen Fleischbällchen werden mit Oregano, Kreuzkümmel und Chilipulver gewürzt und in Butter angebraten. Anschließend schmoren sie in einer cremigen Tomaten‑Mozzarella‑Sauce zu einem köstlichen Ergebnis.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	2-4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Bratpfanne
Rührschüssel

Zutaten

2 Brotscheiben
500 g Rinderhackfleisch
1 Dose stückige Tomaten in Sauce
1 Ei
3 TL getrockneter Oregano
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL italienische Kräuter
Pfeffer & Salz aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
frisches Basilikum
200 g Mozzarella
50 gr. grana padano (of Permezaan)
Butter
Olivenöl

Köstliche italienische Fleischbällchen in Tomaten-Mozzarella-Sauce

1. Halte die Brotscheiben unter den Wasserhahn, sodass sie Wasser aufsaugen, und drücke sie anschließend gut aus. Gib das Hackfleisch in eine Rührschüssel und füge das Brot, das Ei, Oregano, die italienischen Kräuter, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver sowie Pfeffer und Salz hinzu. Mach deine Hände nass (oder reib etwas Olivenöl daran), knete das Hack und forme daraus etwa 8 Bällchen.

2. Erhitze die Bratpfanne und schmelze ein großzügiges Stück Butter. Brate die Bällchen von allen Seiten an, bis sie schön gebräunt sind. Ganz durch müssen sie noch nicht sein; sie kommen gleich wieder zurück in die Pfanne. Nimm die Bällchen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

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