Rezept

Lachstartar-Törtchen mit Sesam-Avocado

Diese frischen Lachstartar-Törtchen mit Sesam-Avocado sind eine beeindruckende Vorspeise, die du problemlos im Voraus zubereiten kannst. Mit frischem Lachs, Sojasauce, Zitrone und cremiger Avocado hast du im Handumdrehen ein festliches Gericht auf dem Tisch.

Gang	Vorspeise
Küche	Asiatisch
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

2 kleine Schälchen
Frischhaltefolie

Zutaten

200 Gramm frischer Lachs
2 TL Sojasauce
1/4 Zitrone
1 Avocado
2 TL Sesamsamen

Lachstartar-Törtchen mit Sesam-Avocado

1. Lege die Förmchen mit Frischhaltefolie aus. Falls du Anrichtringe hast, geht das noch einfacher. Ich hatte sie gerade nicht zur Hand, also funktioniert es auch so. Nimm ein scharfes Messer, entferne die Haut vom Lachs und schneide das Filet in kleine Würfel. Vermische die Lachswürfel mit der Sojasauce und dem Saft der Zitrone.

2. Drücke die Lachsmasse in die Förmchen (wenn du dieses Gericht für ein Abendessen zubereitest, kannst du die Förmchen vorher vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und den Rest des Gerichts am Abend fertigstellen).

3. Zerdrücke die Hälfte der Avocado mit einer Gabel und verteile die Masse auf die zwei Förmchen. Schneide die andere Hälfte der Avocado in dünne Scheiben und wälze sie in den Sesamsamen. Stürze die Förmchen auf die Teller, hebe die Förmchen vorsichtig ab und entferne die Folie. Garniere die Lachstartar-Törtchen mit den Sesam-Avocado-Streifen. Guten Appetit!

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