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Heim Leichte Blechpizza mit Kräuterfrischkäse und geräuchertem Lachs

Rezepte

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Das ist wirklich so ein Rezept, bei dem man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Variiere zum Beispiel, indem du Crème fraîche oder saure Sahne auf den Boden streichst, oder stattdessen Thunfisch und Oliven verwendest. Die Blechpizza lässt sich prima als Abendessen genießen (zum Beispiel mit einem leckeren Salat dazu), als Mittagessen oder in kleinere Stücke geschnitten als köstlicher Snack zum Aperitif.\n\n"}]}]}

Rezept

Leichte Blechpizza mit Kräuterfrischkäse und geräuchertem Lachs

Eine leichte und schnelle Blechpizza auf Basis von knusprigem Filoteig, belegt mit cremigem Kräuterfrischkäse, geräuchertem Lachs und frischer Rucola. Perfekt als Mittagsgericht oder leichtes Abendessen.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	2-3

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	35 Min.
Ofenzeit	20 Min.
Gesamt	35 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Backblech mit Backpapier
Ofen auf 220 °C

Zutaten

12 Blätter Filoteig
100 g Sockeye geräucherter Lachs (oder normaler)
100 g Kräuterfrischkäse
1 EL Kapern
1/2 rote Zwiebel
1/2 Limette
2 Handvoll Rucola
Pfeffer & Salz
Etwas gemahlener Kreuzkümmel
Olivenöl

Leichte Blechpizza mit Kräuterfrischkäse und geräuchertem Lachs

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Filoteig auftauen lassen und das Blech damit belegen. Drei Lagen übereinanderlegen – so entsteht ein dünner, aber dennoch stabiler Boden. Das Blech 5 Minuten in den Ofen schieben und anschließend wieder herausnehmen."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"2. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, den Kräuterfrischkäse darüberstreichen (der von HEMA ist besonders lecker) und mit dem Lachs, Kapern und Zwiebel belegen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz aus der Mühle bestreuen, dann etwas gemahlenen Kreuzkümmel darübergeben. Etwa 15 Minuten im Ofen backen."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"3. Vor dem Servieren die Rucola darüber verteilen und mit etwas Olivenöl und Limettensaft beträufeln. Guten Appetit!"}]}]}

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{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Dieses Rezept ist ideal, wenn man schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Filoteig sorgt für einen herrlich leichten und knusprigen Boden, der wunderbar mit dem zarten Kräuterfrischkäse und dem würzigen Lachs harmoniert."}]}]}

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die Pizza am besten direkt aus dem Ofen servieren, damit der Teig schön knusprig bleibt. Der Spritzer Limettensaft über der Rucola verleiht dem Ganzen eine frische und fruchtige Note."}]}]}