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Heim Pfannkuchenstapel

Pfannkuchenstapel

Name: Stapel Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: +/- 5
Cuisine: Niederländisch
Ingredients: 175 Gramm glutenfreie Haferflocken; 200 ml Soja- oder Mandelmilch; 1 Banane; 1 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Honig; 1/4 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 1/2 Teelöffel (glutenfreies) Backpulver; 1 Ei; 2 Feigen; 20 Gramm Pekannüsse (5 Minuten bei 180 °C geröstet); Kokosöl (oder Butter) zum Braten

Rezepte Mittagessen Glutenfrei Zuckerfrei Frühstück

Du wirst mich nie vom Gegenteil überzeugen: Frühstück ist meine Lieblingsmahlzeit! Besonders wenn du halb schlafend nur ein Auge offen hast und dir klar wird, dass Sonntag ist und du alle Zeit der Welt hast, um den Tag mit etwas Leckerem zu beginnen, das außerdem noch gesund ist! Dieser Stapel Pfannkuchen mit Feigen, Honig und Pekannüssen macht mich glücklich! Außerdem sind sie laktose- und glutenfrei und enthalten nur natürliche Zucker.

Rezept

Stapel Pfannkuchen

Es ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept, weil (fast) alles auf einmal in den Mixer kommt. In nur 10 Minuten sitzt du am Tisch!

Gang	Frühstück/Mittagessen
Küche	Niederländisch
Portionen	+/- 5

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Ofenzeit	5 Min.
Gesamt	10 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Stabmixer
Schüssel
Pfannkuchenpfanne
Schneidebrett
Messer

Zutaten

175 Gramm glutenfreie Haferflocken
200 ml Soja- oder Mandelmilch
1 Banane
1 1/2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Honig
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Teelöffel (glutenfreies) Backpulver
1 Ei
2 Feigen
20 Gramm Pekannüsse (5 Minuten bei 180 °C geröstet)
Kokosöl (oder Butter) zum Braten

Stapel pannenkoeken

Gib alle Zutaten (außer Ei, Kokosöl, Feigen und Nüssen) in eine Schüssel und mixe sie mit einem blender oder staafmixer, bis ein glatter Teig entsteht.
Gib das Ei hinzu und mixe nochmals etwa zehn Sekunden weiter, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist.
Erhitze eine koekenpan mit ein bis zwei Esslöffeln Kokosöl. Wenn die Pfanne heiß ist, gieße den Teig in kleinen Kreisen hinein und backe die Pfannkuchen 2–3 Minuten pro Seite goldbraun.
Schneide die Feige in Spalten und lege sie zusammen mit den Pekannüssen auf den Pfannkuchenstapel. Zum Schluss einen großzügigen Esslöffel Honig darübergeben.
Guten Appetit!

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Dieser glutenfreie Stapel Pfannkuchen ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstück. Dank der Haferflocken und Banane sind sie von Natur aus süß und sättigend, ganz ohne Mehl.

Serviere die Pfannkuchen sofort mit frischen Feigen, knusprigen Pekannüssen und einem großzügigen Löffel Honig. So startest du den Tag auf die leckerste Art!

Protein-Pfannkuchen mit Erdbeeren

Wenn du die Pfannkuchen luftdicht verpackst, schmecken sie am nächsten Tag kalt immer noch genauso gut. Natürlich kannst du sie auch kurz in der Pfanne wieder erwärmen!

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Zuckerfreie American pancakes

Dieser Pfannkuchenturm ist der Beweis, dass gesundes Essen auch lecker sein kann. Die perfekte Option für einen gelungenen Osterbrunch! Mit Sirup, Honig oder Früchten beträufeln, um das Ganze abzurunden!

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Club-Sandwich mit Omelett, Gurke und Tomate

Dieses Club-Sandwich mit Omelett, Gurke und Tomate ist eine glutenfreie und schnelle Lunch-Option. Beginne damit, das Brot zu toasten, brate ein Omelett und schneide die Tomate in Scheiben. Belege die Brotscheiben mit dem Omelett, Gurke, Tomate und Salat nach Wahl. Für etwas Abwechslung kannst du Champignons, Frühlingszwiebeln oder Schinken hinzufügen. Staple die Scheiben zu einem schmackhaften Sandwich-Turm und genieße ein nahrhaftes Mittagessen! Perfekt für 1 Person oder mehr, je nach Anzahl der Brötchen

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Fluffige japanische Soufflé-Pfannkuchen

Diese japanischen Soufflé-Pfannkuchen sind dicker, luftiger und weicher als normale Pfannkuchen. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder ein verwöhntes Sonntagsmoment.

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Apfel-Zimt-Brötchen

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Gebackene Eier mit Tomate, Paprika und Chorizo

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Bananen-Ei-Pfannkuchen

Die gesunde Variante

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Bananen-Smoothie

Dieses Getränk ist einfach zuzubereiten und außerdem sehr lecker. Ideal als Zwischenmahlzeit!

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Bananenbrot mit Apfel

Bananenbrot mit Apfel ist ein gesunder und vielseitiger Snack, zubereitet aus reifen Bananen, Haferflocken, Eiern, Gewürzen und Apfelstücken. Der Teig wird vermischt und in einer Kastenform gebacken, mit dünnen Apfelscheiben als Dekoration obenauf. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist das Brot goldbraun und perfekt zum Aufschneiden, mit Variationsmöglichkeiten wie Nüssen, Rosinen oder Schokolade.

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Bananenbrot-Muffins

Diese Gebäcke sind frei von Weizen, Milchprodukten und raffiniertem Zucker. Für eine glutenfreie Muffin-Variante kannst du das Dinkelmehl durch eine Mischung aus beispielsweise Mandel-, Buchweizen- oder Reismehl ersetzen.

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Bananenpfannkuchen mit Nussaufstrich und Honig

Luftige Pfannkuchen mit reifer Banane, einem großzügigen Löffel Nussaufstrich und einem Schuss Honig. Schnell fertig und garantiert ein guter Start in den Tag.

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