Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (8173 reviews)

Rezept

Endlich eine glutenfreie Pizza, die funktioniert!

Pizza mit Zucchini und Tomate

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Alle Zutaten für den Teig vermischen und Wasser hinzufügen, bis eine schöne Teigkugel entsteht. Wir haben 20 Milliliter Wasser verwendet, geben das Wasser aber portionsweise hinzu und achten darauf, ob ein zusammenhängender Teig entsteht. Wenn es zu nass ist, fügen Sie noch etwas Maismehl hinzu, wenn es zu trocken ist, fügen Sie jeweils etwas Wasser hinzu.
Nehmen Sie ein Stück Backpapier und rollen Sie den Teig zu einem dünnen Pizzaboden aus. Der Teig sollte etwa die Dicke einer Euro-Münze haben (Tipp: Legen Sie beim Ausrollen ein Stück Küchenfolie auf den Teig, das macht es viel einfacher und der Teig bricht nicht!)
Den ausgerollten Teig 5 Minuten (bei 180 Grad) im Ofen backen, bis er leicht knusprig ist.
Alle Zutaten für die Soße vermischen, bis alles gut vermischt ist
Die Soße auf dem vorgebackenen Pizzaboden verteilen
Die Zutaten für den Belag in Scheiben schneiden, für die Zucchini einen Käsehobel verwenden, so dass schöne dünne Scheiben entstehen.
Die dünnen Zucchinischeiben zusammen mit Pilzen, Kirschtomaten, Zwiebeln und Oliven auf der Pizza verteilen
Und dann mit der geriebenen Kartoffel und dem Oregano bedecken (optional Chilipulver)
Backen Sie Ihre Pizza 15–20 Minuten im Ofen (am besten mit Grillfunktion), bis die Pilze gar sind und die Kartoffeln goldbraun sind.
Nach Belieben mit Nährhefe bestreuen. Guten Appetit!