Seit wir den Tefal Optigrill haben, grille ich regelmäßig Gemüse fürs Brot oder als Snack. Diese gegrillten Auberginenröllchen mit Hummus gehören zu meinen Favoriten. Die Zubereitung ist wirklich supereinfach: Man kann die Zutaten an einer Hand abzählen!
x_ckl_recipe_markerAuberginenröllchen mit Hummus
Diesen gesunden Snack können Sie im Handumdrehen zubereiten! Vegetarisch, glutenfrei, vegan und viele weitere Vorteile.
Gegrillte Aubergine mit Hummus
Snack, Snack, Mittagessen
Spanisch
Für 10 - 20 Rollen
15 Min
15 Min
Wie man Auberginenröllchen mit Hummus macht
Die Aubergine waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Für eine große Aubergine können Sie die Scheiben halbieren.
Bei Bedarf die Aubergine mit etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Auf den Grill legen und braten, bis es auf beiden Seiten schön gebräunt ist.
Die Aubergine mit Hummus bestreichen. Etwas Rucola darüber verteilen und die Aubergine anschließend zu einer Rolle rollen. Fertig ist Ihr gesunder Snack!
Rezepte Snack Vegetarier Vegan Glutenfrei
1 Aubergine 3 Esslöffel Hummus zwei Handvoll Rucola Salz und Pfeffer möglicherweise Olivenöl
Grillpfanne Küchenmesser
Schneidebrett Set schneidebrett-set Grillpfanne grillpfanne Salz und Pfeffermühle salz-und-pfeffermuehle Messer messer
Blackwell Grillpfanne aus Gusseisen 26 x 26 cm – ohne Antihaftbeschichtung – geeignet für alle Herdarten Blackwell Grillpfanne Blackwell Grillpfanne aus Gusseisen / Skillet 23 x 23 cm – ohne Antihaftbeschichtung – geeignet für alle Herdarten Blackwell d Blackwell Pfannenset aus Gusseisen – Grillpfanne 23 x 23 cm, Bratpfanne Ø 25 cm & Wok Ø 32 cm – 3-teilig – geeignet für alle Herdarten Blackwell d Blackwell Pfannenset Gusseisen – Bratpfanne Ø 25 cm und Grillpfanne 23 x 23 cm – geeignet für alle Wärmequellen – ohne Antihaftbeschichtung Blackwell d Blackwell Messerset (Kochmesser + Gemüsemesser + Schälmesser) – Japanischer Stil – 67 Lagen Damaszenerstahl – VG10 – 3-teilig Blackwell Messenset Blackwell Messerset (Kochmesser + Gemüsemesser / Nakiri-Messer) – Japanischer Stil – 67 Lagen Damaszenerstahl – VG10 – 2-teilig Blackwell Messenset Blackwell Messerset (Kochmesser + Schälmesser) – Japanischer Stil – 67 Lagen Damaszenerstahl – VG10 – 2-teilig Blackwell Messenset Blackwell Messerset (Kochmesser + Santokumesser + Nakirimesser + Officemesser) – Japanischer Stil – 67 Lagen Damaszenerstahl – VG10 – 4-teilig Blackwell Messenset
Rezept
Auberginenröllchen mit Hummus
Diesen gesunden Snack können Sie im Handumdrehen zubereiten! Vegetarisch, glutenfrei, vegan und viele weitere Vorteile.
Gang
Snack, Snack, Mittagessen
Küche
Spanisch
Portionen
Für 10 - 20 Rollen
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit
15 Min
Gesamt
15 Min
Benötigte Geräte & Materialien
Grillpfanne
Küchenmesser
Zutaten
1 Aubergine
3 Esslöffel Hummus
zwei Handvoll Rucola
Salz und Pfeffer
möglicherweise Olivenöl
Gegrillte Aubergine mit Hummus
Wie man Auberginenröllchen mit Hummus macht
Die Aubergine waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Für eine große Aubergine können Sie die Scheiben halbieren.
Bei Bedarf die Aubergine mit etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Auf den Grill legen und braten, bis es auf beiden Seiten schön gebräunt ist.
Die Aubergine mit Hummus bestreichen. Etwas Rucola darüber verteilen und die Aubergine anschließend zu einer Rolle rollen. Fertig ist Ihr gesunder Snack!
Der Geschmack von gegrillten Auberginen, Hummus und Rucola ist eine super leckere Kombination. Du hast sie im Handumdrehen gemacht! Es ist auch ein perfekter Snack für den Abend. Sie können sie auch am Nachmittag zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen lassen.
Zur Abwechslung können Sie auch Hummus in verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden. Machen Sie zum Beispiel dieses Rote-Bete-Hummus oder bestreichen Sie die Brötchen mit Auberginen-Dip Baba Ganoush. Streichen Sie einfach darauf, was Ihnen gefällt!