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Heim Puten-Wraps mit Endivie

Rezepte

Meine Freundin Nicky ist genauso einfoodlover wie ich. Treffen mit unserer Freundinnenrunde werden stets inklusive Essen (&Trinken) geplant und wir stehen auch gerne zusammen in der Küche. Nicky erfindet oft die leckersten Gerichte und ist diequeen der gesunden – und mega leckeren – Fingerfood-Häppchen.

Am Telefon haben wir darüber gesprochen, dass wir beide Wraps essen würden. Ich mit Chili con Carne darin (kommt demnächst online) und sie mit Pute und Endivie.Say what?! Was für eine ungewöhnliche Kombination, aber es klang so unglaublich lecker. Als sie mir die Fotos schickte und erzählte, wie mega gut es schmeckte, war ich sofort begeistert: dieses Rezept müsst ihr sehen. Das Rezept ist allerdings nicht von ihr erfunden: es stammt von ah.nl. Davon schmeckt es aber keinesfalls schlechter. Oh, Nicky hat dem Ganzen natürlich trotzdem ihre eigene Note gegeben, also sind die Puten-Wraps doch noch ein bisschen anders als das Original =)

Rezept

Puten-Wraps mit Endivie

Diese Puten-Wraps sind schnell, geschmackvoll und schön sättigend. Mit Chorizo, Paprika und griechischem Joghurt hast du im Handumdrehen eine komplette Mahlzeit auf dem Tisch.

Gang	Hauptgericht
Küche	Niederländisch
Portionen	4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Bratpfanne

Zutaten

100 g Chorizo (oder Salami), in Würfeln
300 g Putenfilet, in Streifen
1 große Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Esslöffel scharfes, geräuchertes Paprikapulver
4 große Tomaten
4 Wrap-Tortillas
150 g griechischer Joghurt
1 Beutel Endivie (250 g)

Puten-Wraps mit Endivie

Beginne damit, alle Zutaten zu schneiden und bereit zu legen. Erhitze die Pfanne und brate darin die Chorizo an.

Gib dann die Pute, Zwiebel und Paprika hinzu und brate alles etwa 5 Minuten – bis die Pute gar ist. Streue das Paprikapulver darüber und würze nach Belieben mit etwas Pfeffer und Salz.

Schneide die Tomaten in Würfel und gib sie dazu. Achte darauf, dass auch das saftige Innenleben der Tomaten mit in die Pfanne kommt, das macht es schön sämig.

Erwärme die Tortillas und bestreiche sie mit griechischem Joghurt. Verteile etwas rohe Endivie darauf und löffle dann etwas von der Putenmischung hinein. Du kannst die Wraps zusammenfalten oder wie eine Art Pizza essen. Guten Appetit!

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Magst du es lieber milder? Ersetze die Chorizo durch Salami und wähle ein mildes Paprikapulver. Die rohe Endivie gibt den Wraps einen herrlichen Biss und einen frischen Gegensatz zur warmen Putenmischung.

Diese Wraps lassen sich auch prima mit übrig gebliebenem gekochtem Putenfleisch zubereiten. Füge die Pute dann erst am Ende hinzu, damit das Fleisch nicht zu trocken wird. Serviere direkt nach dem Falten für das beste Geschmackserlebnis.