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Heim Schnelle Kürbissuppe

Rezepte Suppen Vegetarisch Gesund

Mit Kürbis kann man viele Dinge machen, aber eine selbstgemachte Kürbissuppe ist immer ein großer Erfolg! Es gibt viele Varianten dieser Suppe; hier haben wir uns für ein Basisrezept entschieden.

Rezept

Schnelle Kürbissuppe

Diese leckere Suppe ist im Nu fertig und wunderbar, um sie im Herbst oder Winter zu genießen. Dieses Rezept ist glutenfrei und vegetarisch!

Gang	Vorspeise
Küche	Niederländisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	35 min
Gesamt	35 min

Benötigte Geräte & Materialien

Topf
Schneidebrett
Messer
Stabmixer
Suppenkelle
4 Schalen
Löffel

Zutaten

1 großer Kürbis (700 Gramm)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Currypulver
Kreuzkümmel
1 Liter Brühe
Frische Petersilie
125 ml ungesüßte Schlagsahne
Pfeffer & Salz

Schnelle Kürbissuppe

Den Kürbis säubern, mit einem Kochmesser in Stücke schneiden und bereits unsere extra vierge olijfolie in einem großen gusseisernen Bräter erhitzen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, dann die geschnittenen Kürbiswürfel hinzufügen.
Currypulver, Kreuzkümmel und Brühe hinzufügen und alles 15 Minuten bei geringer Hitze weich köcheln lassen.
Den Kürbis pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Die Suppe mit einem Schuss Sahne und frischer Petersilie servieren. Stöbere doch einmal durch unsere Kollektion soepkommen falls du diese noch nicht zuhause hast
Eine gesunde Suppe mit diesem einfachen Rezept! Vor allem: Guten Appetit!

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Diese schnelle Kürbissuppe ist perfekt für einen Wochentagabend. Mit einer Handvoll einfacher Zutaten wie Kürbis, Curry und Kreuzkümmel hast du im Nu eine cremige, wärmende Suppe auf dem Tisch. Garniere mit einem Schuss Sahne und frischer Petersilie für ein schönes Ergebnis.

Verwende einen großen Topf und einen Stabmixer oder Mixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Serviere die Suppe sofort und bewahre eventuelle Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Die Suppe schmeckt am nächsten Tag genauso gut und kann leicht in einem kleinen Topf wieder aufgewärmt werden.