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Heim Thanksgiving-Truthahn mit Ahornsirup

Rezepte

Hast du schon einmal Thanksgiving gefeiert? Ich noch nie, aber es wird hierzulande immer beliebter.

Was ist Thanksgiving? Thanksgiving ist ein nationaler Feiertag in Amerika, an dem Familien ein traditionelles, englisch geprägtes Erntedankfest feiern. Für viele bedeutet Thanksgiving heute ein langes Wochenende voller Aktivitäten, darunter American Football im Fernsehen, Paraden, köstliches Essen und der Beginn der Weihnachtszeit. In den Vereinigten Staaten feiert man Thanksgiving am vierten Donnerstag im November. Der Freitag nach Thanksgiving wird oft „Black Friday“ genannt. Die meisten Menschen haben an diesem Tag frei und gehen dann einkaufen, um Weihnachtsgeschenke zu besorgen.

Im Mittelpunkt von Thanksgiving steht das Essen, insbesondere der Truthahn. Traditionelle Beilagen sind Süßkartoffeln, Kartoffelpüree, grüne Bohnen und Cranberries. Als Dessert serviert man oft Pekannusstorte oder Kürbiskuchen.

Rezept

Thanksgiving-Truthahn mit Ahornsirup

Dieser Thanksgiving-Truthahn wird mit gewürzter Butter und Ahornsirup bestrichen für einen reichen Geschmack und eine schöne Farbe. Ein festliches Hauptgericht, das am Tisch immer Eindruck macht.

Gang	Hauptgericht
Küche	Amerikanisch
Portionen	6–10

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	1 Stunde 50 Min.
Ofenzeit	70 bis 100 Min.
Gesamt	1 Stunde 50 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Backofen auf 150 °C
Auflaufform
Backpinsel
Geschirrtuch
Fleischthermometer

Zutaten

1 Truthahn (4–5 kg)
300 g Butter
300 g Ahornsirup
Salz & Pfeffer

Thanksgiving-Truthahn mit Ahornsirup

1. Heize den Backofen auf 150 °C vor.

2. Tupfe den Truthahn mit einem Geschirrtuch trocken.

3. Sorge dafür, dass die Butter halbweich ist, und mische sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Reibe die Butter sowohl außen als auch unter der Haut des Truthahns ein.

4. Anschließend bestreichst du den Truthahn mit Ahornsirup und gibst ihn für 70 bis 100 Minuten in den Ofen. Wenn der Truthahn innen 71 °C erreicht hat, ist er fertig und kann serviert werden!

Guten Appetit!

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Kontrolliere den Gargrad des Truthahns mit einem Fleischthermometer. Wenn die Kerntemperatur 71 °C erreicht, ist der Truthahn perfekt gegart und servierbereit.

Lass den Truthahn nach dem Braten ein paar Minuten unter Alufolie ruhen. So bleiben die Säfte im Fleisch erhalten und er lässt sich viel leichter aufschneiden.