Hier findest du alles von einem 2-teiligen Bratpfannenset bis zu einem kompletten 7-teiligen Set: mit oder ohne Antihaftbeschichtung, aus Edelstahl, mit keramischer Schicht oder aus Gusseisen. Welche davon zu dir passt, hängt von deiner Situation ab, und dort beginnt unser Rat. Wir helfen dir bei der Auswahl, wie wir es im Geschäft tun, mit fünf Fragen: Was möchtest du kochen, wie viel Mühe möchtest du in deine Töpfe stecken, wie groß ist dein Haushalt, muss das Set in die Spülmaschine und was ist dein Budget? Und wir empfehlen nur Töpfe basierend auf eigener Erfahrung. Beginne unten mit der Frage, ob ein komplettes Set für dich die klügste Wahl ist; das spart manchmal viel Geld und Platz im Schrank.

Benötigst du ein komplettes Topfset oder sind Einzelteile besser?

Die Basis eines guten Sets ist eine Bratpfanne, ein Schmorpfanne und ein Kochtopf. Zwei Kochtöpfe sind dabei praktisch: ein kleinerer für Soße oder Reis, ein größerer für Gemüse, Pasta und Suppe. Was wir im Geschäft täglich sehen: Die meisten Menschen denken, dass sie mehr Töpfe benötigen, als sie tatsächlich verwenden, und die zusätzlichen Töpfe aus großen Sets stehen zu Hause vor allem im Schrank.

Ein komplettes Set ist daher vor allem klug, wenn du (fast) nichts hast, wie in deiner ersten eigenen Küche oder nach einem Umzug, wenn du auf einmal alles benötigst. Hast du bereits Töpfe, die dir gut gefallen, ist das Ergänzen mit Einzelteilen oft die bessere Option. Schau in diesem Fall bei den Einzel-Bratpfannen, Einzel-Schmorpfannen und Einzel-Kochtöpfe: so kaufst du nur das, was dir fehlt.

In Foren ist "kaufe Einzelteile in den richtigen Größen anstelle eines Sets" ein häufig gegebener Rat, und da ist etwas Wahres dran. Mehr Teile sind nämlich nicht automatisch besser: In einem großen Set zahlst du auch für die Töpfe, die du nie benutzt. Wählst du diese drei Basistöpfe gut aus, hast du genug für nahezu alles, was du kochst.

Wähle dein Set mit den fünf Fragen vom Verkaufsboden

Im Geschäft stellen wir immer dieselben fünf Fragen, und damit wählst du auch hier. Der Entscheidungsstress ist echt: Wir bekommen in unserem Geschäft oft Menschen, die den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr sehen.

Was du hauptsächlich kochen und backen möchtest: Eier und Fisch benötigen einen anderen Topf als Steak, und welche Schicht dazu gehört, liest du weiter unten bei der Wahl mit oder ohne Antihaftbeschichtung.
Wie viel Mühe du in deine Töpfe stecken möchtest: Bequemlichkeit zählt wirklich, denn mit einer Antihaftbeschichtung ist es einfach einfacher.
Wie groß dein Haushalt ist: Das bestimmt, welche Größen du benötigst, und die Empfehlung zu den drei Basistöpfen oben hilft dir bei der richtigen Zusammenstellung.
Ob das Set in die Spülmaschine muss: Nicht jedes Material kann das ab, und die Spülmaschinen-Spalte in der Materialtabelle weiter unten gibt pro Typ die Antwort.
Was du ausgeben möchtest: Was ein gutes Set kostet und wann billig schade ist, liest du weiter unten bei den Preisen.

Von Gas zu Induktion: Kaufe nicht sofort ein neues Set

Geht es von Gas zu Induktion, musst du nicht sofort alles ersetzen: Probiere zuerst deine alten Töpfe auf dem neuen Kochfeld aus. Ob du alles ersetzen musst, ist bei einem neuen Induktionsfeld die Frage, die wir oft hören. Die Antwort beruhigt: Nur verzogene Töpfe sind ein echtes Problem. Funktioniert ein Topf nicht gut auf dem neuen Feld, ist er wahrscheinlich im Laufe der Jahre gewölbt und hat zu wenig Kontakt.

Wenn du bei einem Einzeltopf unsicher bist, ist der Test einfach: Haftet ein Magnet am Boden, funktioniert er auf Induktion. Umgekehrt ist das nicht der Fall: Ein Induktionstopf ist auf Gas nie ein Problem. Möchtest du es im Voraus gut herausfinden, lies, wie du überprüfst, ob deine Töpfe für Induktion geeignet sind. Und muss es ersetzt werden, oder möchtest du auf einmal ein Set, das sicher passt, schau dir die Topfsets für Induktion an.

So erkennst du ein Set, das auf Induktion flach bleibt

Ein Boden, der nach ein paar Monaten gewölbt wird: Das ist die größte Angst bei einem neuen Set, und diese Angst ist nicht unbegründet. In Bewertungen und mehreren Themen in verschiedenen Foren von Käufern ist ein verzogener Boden das wiederkehrende Beschwerdemuster. Bei der Auswahl kannst du auf zwei Punkte achten. Wähle ein Set mit einem schweren, dicken Boden, denn der verzieht sich weniger schnell und wird überall gleich heiß. Und achte darauf, dass der Durchmesser der Töpfe zu deinem Kochfeld passt.

Auch dein eigenes Kochverhalten zählt, denn Induktion kocht aggressiver als Gas. Stelle das Kochfeld beim Aufheizen auf etwa 60 Prozent der Leistung und schalte zurück auf etwa 40 Prozent, sobald der Topf auf Temperatur ist; ein Topf, der voll auf dem Feuer steht, verzieht sich, auch ein teurer. Verziehen liegt also nicht immer am Topf, und ebenso wenig immer am Benutzer: Ein guter Boden und langsames Aufheizen machen zusammen den Unterschied.

Mit oder ohne Antihaftbeschichtung: Wähle nach Bequemlichkeit und Lebensdauer

Die größte Wahl bei einem Set ist die zwischen Töpfen mit und ohne Antihaftbeschichtung. Sieh das als eine Wahl zwischen Bequemlichkeit und Lebensdauer; eine gute oder falsche Seite hat diese Wahl nicht, denn Bequemlichkeit ist ein ehrlicher Grund, sich für eine Beschichtung zu entscheiden.

Weißt du bereits, welcher Typ es wird, wählst du weiter bei den Edelstahl-Topfsets, den keramischen Topfsets oder den Gusseisen-Topfsets.

Jede Antihaftbeschichtung ist auf Dauer "auf", auch bei Menschen, die sorgfältig damit umgehen. Bleibt alles kleben, ist es Zeit für einen neuen Topf; dasselbe gilt, sobald du Kratzer siehst oder durch die Schicht hindurchblickst. Edelstahl und Gusseisen halten bei guter Nutzung ein Leben lang. Achte bei Gusseisen jedoch auf die Spülmaschine: Ein unbehandelter Topf gehört dort niemals hinein, da Spülmaschinentabletten die eingebrannte Schicht abbauen und der Topf dann rostet; emailliertes Gusseisen hat diese eingebrannte Schicht nicht.

Seit der TV-Aufmerksamkeit für PFAS sehen wir viele Menschen, die ihr Set in erster Linie danach auswählen. Die keramische Antihaftbeschichtung ist der PFAS-freie Standard, und ehrlich gesagt: "PFAS-frei" wird auch als Marketingbegriff verwendet. Die ganze Geschichte liest du in unserer Erklärung zu Töpfen ohne Teflon und PFAS; möchtest du nur das Angebot sehen, schau dir die PFAS-freien Topfsets an. Der größte Teil dieser Kollektion ist Edelstahl oder hat eine keramische Schicht, also hast du die größte Auswahl; Gusseisen ist ein kleineres, gezieltes Angebot.

Was kostet ein gutes Topfset und wann ist billig schade?

Topfsets reichen hier von klein bis groß und bei so einem Unterschied hilft es, wie viele Käufer in Foren rechnen: in Preis pro Jahr. Ein Edelstahl- oder Gusseisen-Set, das Jahrzehnte hält, ist pro Jahr günstiger als ein billiges Set, das du alle paar Jahre ersetzt.

Billig ist nicht automatisch schade. Billige Sets haben jedoch oft eine dünnere Schicht, die schneller abnutzt, und ein paar Euro mehr kauft normalerweise eine dickere Schicht, die länger hält. Wie sich das in der Praxis auswirkt, variiert: In einem Forum erzählte jemand von einem Action-Set für 35 €, das 12 Jahre hielt, und ein anderer bekam bei demselben Geschäft Töpfe, die nach anderthalb Jahren "auf" waren. Weißt du diese beiden Seiten im Voraus, ist auch die billige Wahl eine bewusste Wahl.

Das Blackwell Koekenpannenset Skillets Gietijzer 3-Delig gibt dir für diesen Betrag Gusseisen, das Jahrzehnte hält, im Austausch für etwas Pflege.
Das Sola Pannenset Pearl 7-Delig RVS ist ein komplettes Edelstahl-Set für diejenigen, die auf einmal fertig sein wollen.
Das DUCQ Pannenset Koper 6-Delig ist das teuerste Set dieser Kollektion; so ein Kupfer-Set wird oft von Hobbyköchen gekauft, die ihr Set aufwerten möchten.

Wenn du Rabatt möchtest, schau dir die Topf-Angebote an: keine B-Ware, dieselbe Kollektion mit einem schönen Rabatt.

Zuerst selbst getestet, dann erst in der Beratung

Ein neuer Topf oder eine neue Topfserie kommt zuerst mit nach Hause: Wir testen ihn selbst aus, und erst danach erhält er einen Platz in unserer Beratung. Hier liegen 12 Marken nebeneinander, von Sola und unserer eigenen Cookinglife-Marke bis WMF, BK und KitchenAid. Ein Markengeschäft kann dir nur die eigene Marke zeigen; wir dürfen Marken nebeneinander legen und abraten, was nicht zu dir passt.

Cookinglife ist ein Online-Kochgeschäft seit 2014 und liefert in 24 Länder. Suchst du lieber nach Marken, gibt es zwei logische Ausgangspunkte: BK Topfsets, die Marke, über die Käufer in Foren am häufigsten Geschichten von Töpfen teilen, die Jahrzehnte halten, und Sola Topfsets, die größte Marke in dieser Kollektion.

Ein Topfset als Geschenk: Darauf achtest du

Ein Topfset ist ein klassisches Geschenk für eine Hochzeit oder ein erstes eigenes Zuhause, und Geschenkekäufer achten vor allem auf die Anforderungen des Empfängers: ob das Set in die Spülmaschine kann, ob es auf jeder Wärmequelle funktioniert und ob das Design zur Küche passt. Weißt du nicht, welches Kochfeld der Empfänger hat, wähle ein Set für alle Wärmequellen; das funktioniert dann überall. Wir sehen, dass das Design bei der Wahl eines Sets immer schwerer wiegt; sucht der Empfänger ein modernes Design, schau dir diese Topfsets an.