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Heim Drei-Sterne-Frühstück mit Lachs

Rezepte

Es ist unglaublich einfach. Durch die Kombination der Zutaten wird es aber ein luxuriöses Brot, das sehr gesund ist. Dinkelbrot, Lachs und ein pochiertes Ei – wenn das kein guter Start in den Tag ist, weiß ich es auch nicht 😉

Rezept

Drei-Sterne-Frühstück mit Lachs

Dieses Frühstück mit geräuchertem Lachs, pochiertem Ei und einer cremigen Dill-Joghurtcreme auf geröstetem Dinkelbrot ist eine wahre Verwöhnung. In nur wenigen Minuten steht ein Sternerestaurant-ähnliches Frühstück auf dem Tisch.

Gang	Frühstück
Küche	Nordeuropäisch
Portionen	1-2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	10 min

Benötigte Geräte & Materialien

Toaster
Eierpochierbeutel (oder ein anderes Hilfsmittel, um ein Ei zu pochieren)

Zutaten

Zwei Scheiben Dinkelbrot
Eine kleine Handvoll Salat
1 Ei
Zwei großzügige Scheiben geräucherter Lachs
1 EL dicker Joghurt
Etwas Dill
Pfeffer & Salz
Optional etwas Gartenkresse oder Alfalfa

Drei-Sterne-Frühstück mit Lachs

1. Toaste die Brotscheiben im Toaster. Währenddessen rührst du den Dill unter den Joghurt und pochierst das Ei.

2. Verteile die Dill-Joghurtcreme auf den getoasteten Brotscheiben, lege etwas Salat darauf und anschließend den Lachs. Mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken und zum Schluss das Ei (halbiert) und die Gartenkresse darauflegen. Einen schönen Tag!

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Dieses Frühstück ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Dinkelbrot, Lachs und Ei liefern Proteine und gesunde Fette, die dich gut durch den Morgen bringen.

Variiere nach Belieben mit Gartenkresse oder Alfalfa für ein frisches, knackiges Topping. Ein kleiner Aufwand für großen Genuss zu Beginn deines Tages.