Rezepte

Tja, wie soll man etwas nennen, das so lecker ist, dass man den Teller (buchstäblich) ableckt? Göttlich ist vielleicht etwas übertrieben, aber ach, ich liebe es 😉 Warme Birnen, Honig und ein Sahnelikör: das ist doch wirklich einTraumpaar?!

Rezept

Göttliches Dessert: gegrillte Birne mit samtweicher Bailey’s-Sauce

Gegrillte Conference-Birnen, bestreut mit Spekulatiusgewürz, Walnüssen und Honig, serviert mit einer samtweichen Sauce aus Mascarpone und Bailey’s. Ein einfaches, aber eindrucksvolles Dessert für jeden Anlass.

Gang	Dessert
Küche	Französisch
Portionen	4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	55 Min.
Ofenzeit	40 Min.
Gesamt	55 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Ofen auf 150°C
Auflaufform
Schüssel
Löffel

Zutaten

2 Conference-Birnen
1 EL Spekulatiusgewürz (am besten von Green Gypsy)
2 EL Mascarpone
5 EL Bailey’s
eine Handvoll Walnüsse
Honig

Gegrillte Birne mit samtweicher Bailey’s-Sauce

1. Heize den Ofen vor und schäle die Birnen. Halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und reibe die Birnen rundum mit dem Spekulatiusgewürz ein. Lege sie in die Auflaufform und stelle sie 30 Minuten in den Ofen. Bereite währenddessen eine glatte Sauce zu, indem du Mascarpone und Bailey’s gut miteinander verrührst.

2. Nimm die Birnen aus dem Ofen, brösele etwas Walnüsse darüber, träufle etwas Honig darauf und stelle den Ofen auf die Grillfunktion. Gare die Birnen weitere ca. 10 Minuten. Pro Person eine halbe Birne mit einem großzügigen Löffel Mascarpone‑Bailey’s‑Sauce servieren. Mmmmmm….

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Dieses Dessert ist überraschend einfach zuzubereiten, wirkt aber festlich und luxuriös auf dem Tisch. Die Kombination aus warmer, weicher Birne und der kühlen, cremigen Bailey’s-Sauce ist wahrlich göttlich. Perfekt, um deine Gäste zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Tipp: Verwende eine Auflaufform mit Grillrost, damit die Birnen rundum schön garen. Du kannst die Mascarpone‑Bailey’s‑Sauce auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Birnen fertig sind. Ein zusätzlicher Spritzer Honig beim Servieren rundet das Ganze perfekt ab.