Lieblings-Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Knusprige Kartoffeln mit Kräutern und Knoblauch aus dem Ofen
Knusprige Kartoffeln mit Kräutern und Knoblauch aus dem Ofen
Kartoffeln mit Schale, aus dem Ofen mit Rosmarin und Knoblauch – das ist unsere liebste Art, Kartoffeln zuzubereiten. Das Nicht-Schälen spart nicht nur Zeit, es ist außerdem gesünder, als die Kartoffeln zu schälen. Du musst sie natürlich vorher gut abbürsten!
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln gut abbürsten und in Stifte oder Spalten schneiden. Auf das Backpapier verteilen und einen großzügigen Schuss Olivenöl darüber geben. Pfeffer & Salz hinzufügen und alles gut durchmischen.
3. Wenn du frische Kräuter verwendest, zupfst du die Blättchen von den Zweigen und zerstößt sie im Mörser. Ich habe frischen Rosmarin und getrockneten Oregano und Thymian verwendet (der Supermarkt hatte keine frischen =( Aber das ist auch lecker!). Die Menge nach Geschmack – ich nahm etwa 2 TL pro Sorte. Die Kräuter gut mischen und unter die Kartoffeln heben.
4. Die Knoblauchzehen mit einem Messer andrücken, nicht schälen. Den Knoblauch zwischen die Kartoffeln legen und das Blech in den Ofen schieben. Bei 180 °C 30 Minuten backen und zwischendurch ein paar Mal wenden. Ich hatte ziemlich viel Öl verwendet und legte zuerst Küchenpapier in die Form, bevor ich die Kartoffeln hineinlegte. Guten Appetit!
Rezept
Leckere festkochende Kartoffeln, im Ofen gebacken mit Rosmarin, Thymian, Oregano und ungeschältem Knoblauch. Eine einfache Beilage, die immer gut ankommt.
| Gang | Beilage |
|---|---|
| Küche | Mediterran |
| Portionen | 3-4 |
| Vorbereitungszeit | 50 min |
|---|---|
| Ofenzeit | 30 min |
| Gesamt | 50 min |
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln gut abbürsten und in Stifte oder Spalten schneiden. Auf das Backpapier verteilen und einen großzügigen Schuss Olivenöl darüber geben. Pfeffer & Salz hinzufügen und alles gut durchmischen.
3. Wenn du frische Kräuter verwendest, zupfst du die Blättchen von den Zweigen und zerstößt sie im Mörser. Ich habe frischen Rosmarin und getrockneten Oregano und Thymian verwendet (der Supermarkt hatte keine frischen =( Aber das ist auch lecker!). Die Menge nach Geschmack – ich nahm etwa 2 TL pro Sorte. Die Kräuter gut mischen und unter die Kartoffeln heben.
4. Die Knoblauchzehen mit einem Messer andrücken, nicht schälen. Den Knoblauch zwischen die Kartoffeln legen und das Blech in den Ofen schieben. Bei 180 °C 30 Minuten backen und zwischendurch ein paar Mal wenden. Ich hatte ziemlich viel Öl verwendet und legte zuerst Küchenpapier in die Form, bevor ich die Kartoffeln hineinlegte. Guten Appetit!
Dieser Ofenklassiker ist perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einer vegetarischen Mahlzeit. Der ungeschälte Knoblauch verleiht den Kartoffeln einen milden, nussigen Geschmack, ohne zu dominieren.
Verwende gerne eine Kombination aus frischen und getrockneten Kräutern, je nachdem, was du zu Hause hast. Die Menge an Kräutern und Olivenöl kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen.
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