Rezept

Lieblings-Ofenkartoffeln mit Rosmarin

Leckere festkochende Kartoffeln, im Ofen gebacken mit Rosmarin, Thymian, Oregano und ungeschältem Knoblauch. Eine einfache Beilage, die immer gut ankommt.

Gang	Beilage
Küche	Mediterran
Portionen	3-4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	50 min
Ofenzeit	30 min
Gesamt	50 min

Benötigte Geräte & Materialien

Backofen auf 180 °C
Backblech
Backpapier
gegebenenfalls ein Mörser

Zutaten

Festkochende Kartoffeln (Menge nach Bedarf)
4 Knoblauchzehen, ungeschält
gutes Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Oregano
Pfeffer & Salz

Lieblings-Ofenkartoffeln mit Rosmarin

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. Die Kartoffeln gut abbürsten und in Stifte oder Spalten schneiden. Auf das Backpapier verteilen und einen großzügigen Schuss Olivenöl darüber geben. Pfeffer & Salz hinzufügen und alles gut durchmischen.

3. Wenn du frische Kräuter verwendest, zupfst du die Blättchen von den Zweigen und zerstößt sie im Mörser. Ich habe frischen Rosmarin und getrockneten Oregano und Thymian verwendet (der Supermarkt hatte keine frischen =( Aber das ist auch lecker!). Die Menge nach Geschmack – ich nahm etwa 2 TL pro Sorte. Die Kräuter gut mischen und unter die Kartoffeln heben.

4. Die Knoblauchzehen mit einem Messer andrücken, nicht schälen. Den Knoblauch zwischen die Kartoffeln legen und das Blech in den Ofen schieben. Bei 180 °C 30 Minuten backen und zwischendurch ein paar Mal wenden. Ich hatte ziemlich viel Öl verwendet und legte zuerst Küchenpapier in die Form, bevor ich die Kartoffeln hineinlegte. Guten Appetit!

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