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Heim Ofenknoblauch

Vegetarisch Gesund Rezepte

Knoblauch – damit kann man so viel machen. Kennst du die geröstete Variante aus dem Ofen schon? Schnell zubereitet und so lecker. Diese geröstete Version ist mild, leicht süßlich und cremig im Geschmack. Ganz anders als der harte, scharfe Geschmack der rohen Variante.

Rezept

Gerösteter Knoblauch

Aus dem Ofen

Gang	Beilage
Küche	Asien
Portionen	4 Portionen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	2 Min.
Ofenzeit	30 Min.
Gesamt	32 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Servierpfanne/kleiner Bräter
Backofen
Stabmixer

Zutaten

1 Knoblauchknolle
Olivenöl

Gerösteter Knoblauch

Heize den Ofen auf 200°C vor.
Schneide die Spitze der Knoblauchknolle ab, sodass alle Zehen sichtbar sind.
Beträufle die Knolle mit Olivenöl.
Lege die Knoblauchknolle in eine Servierpfanne / einen kleinen Bräter und stelle sie 30 Minuten in den Ofen.
Drücke den Knoblauch aus der Knolle, wenn sie abgekühlt ist.
Zerdrücke anschließend den Knoblauch und du hast wunderbar frischen, gerösteten Knoblauch.

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Gerösteter Knoblauch ist herrlich zart und aromatisch. Durch das Rösten im Ofen verliert der Knoblauch seine Schärfe und wird schön süß und cremig. Ideal zum Bestreichen von Brot oder zum Unterrühren in Saucen und Suppen.

Verwende eine kleine ofenfeste Pfanne, um die Knoblauchknolle zu rösten. So bleibt die Hitze gut um die Knolle herum und der Knoblauch gart gleichmäßig. Lass die Knolle gut abkühlen, bevor du die Zehen herausdrückst.