Tropische Mangosalsa für den Grill
Frische und fruchtige Salsa, perfekt für sommerliche Grillabende
Frische und fruchtige Salsa, perfekt für sommerliche Grillabende
Ich finde Obst wirklich ein Geschenk der Natur: es ist herrlich süß, frisch, gesund und man kann damit besonders leckere Dinge zaubern. Tropische Früchte sind für mich ein richtiges Fest: die Passionsfrucht steht zum Beispiel ganz oben auf meiner Liste der Lieblingsfrüchte. Wenn wir grillen, mache ich neben Saucen gern selbst eine Salsa. Eine Tomatensalsa ist natürlich lecker, aber die kennen wir wahrscheinlich alle schon. Wusstest du, dass Obst sich auch perfekt für Salsa eignet? Mangosalsa wird oft gemacht, aber ich wollte es ein klein wenig anders und habe auch Ananas verwendet. Kombiniert mit frischen Kräutern entsteht etwas wahnsinnig Leckeres! Probier diese Salsa mal zu Schweinefleisch oder Hähnchen: garantiert ein sommerliches Fest auf deinem Teller =D
1. Reinige die Mango und die Ananas. Ich finde es praktisch, das mit Hilfsmitteln zu machen, wie einem Mangoschneider und so einem Teil, mit dem man das Innere einer Ananas herausdreht (wie heißt das eigentlich??). Schneide das Obst in schöne kleine Würfel von etwa 1/2 Zentimeter.
2. Entferne die Kerne der Chili und schneide sie sehr fein. Die frischen Kräuter wäschst du und hackst sie ebenfalls fein. Gib alle Zutaten in eine Schüssel, rühre gut um und probiere, wie viel Pfeffer & Salz du hinzufügen möchtest. Am besten bereitest du das als Erstes zu: je länger es steht, desto mehr verschmelzen die Aromen, und dadurch wird es nur noch besser.
Rezept
Diese tropische Mangosalsa mit Ananas, Limette und frischen Kräutern ist eine herrlich frische Ergänzung zu deinem Grill. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
| Gang | Beilage |
|---|---|
| Küche | Karibisch |
| Portionen | 4 |
| Vorbereitungszeit | 20 Min. |
|---|---|
| Gesamt | 20 Min. |
1. Reinige die Mango und die Ananas. Ich finde es praktisch, das mit Hilfsmitteln zu machen, wie einem Mangoschneider und so einem Teil, mit dem man das Innere einer Ananas herausdreht (wie heißt das eigentlich??). Schneide das Obst in schöne kleine Würfel von etwa 1/2 Zentimeter.
2. Entferne die Kerne der Chili und schneide sie sehr fein. Die frischen Kräuter wäschst du und hackst sie ebenfalls fein. Gib alle Zutaten in eine Schüssel, rühre gut um und probiere, wie viel Pfeffer & Salz du hinzufügen möchtest. Am besten bereitest du das als Erstes zu: je länger es steht, desto mehr verschmelzen die Aromen, und dadurch wird es nur noch besser.
Diese Salsa passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als frischer Belag auf einem vegetarischen Burger. Mach sie ruhig eine halbe Stunde im Voraus, damit alle Aromen genügend Zeit haben, zusammenzukommen.
Hast du eine reife Mango verwendet? Dann ist die Salsa von Natur aus schon süß genug. Gib die rote Chili nach Geschmack dazu, wenn du eine mildere Variante bevorzugst. Köstlich mit einem zusätzlichen Schuss Limettensaft für etwas extra Frische.
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