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Heim Weihnachtlicher Mugcake mit Kokosflocken und roten Beeren

Rezepte

Frohe Weihnachten!Für den Fall, dass du heute Morgen Lust auf ein spektakuläres Weihnachtsfrühstück hast, aber nicht zu viel Aufwand betreiben willst, ist dieser Mugcake perfekt. Die Idee ist, alle Zutaten in eine Tasse zu geben, diese in die Mikrowelle zu stellen und nach einer Minute – wie von Zauberhand! – ein Küchlein herauszuholen. Wirklich? Ja! Probier es mal =) Das Rezept habe ich von Two Chicks; das ist Eiweiß aus der Flasche. Für dieses Rezept brauchst du nämlich die Eigelbe nicht, und es wäre schade, sie wegzuwerfen. Wusstest du, dass das in der Gastronomie auch sehr viel verwendet wird?

Rezept

Weihnachts-Mugcake mit Kokosflocken und roten Johannisbeeren

Dieser Weihnachts-Mugcake mit Kokosflocken und roten Johannisbeeren ist eine schnelle und festliche Leckerei. In nur einer Minute in der Mikrowelle steht ein köstliches Schokoladenküchlein auf dem Tisch.

Gang	Dessert
Küche	Westliche Küche
Portionen	1

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	5 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Mikrowelle
Tasse

Zutaten

FÜR DEN MUGCAKE:
4 EL selbstaufgehendes Mehl
2 EL Kristallzucker
2 EL Kakaopulver
2 EL Two Chicks Eggwhites
50 ml Mandelmilch
1 EL Kokosflocken
FÜR DIE GARNITUR:
Kokosflocken
Rote Johannisbeeren

Weihnachts-Mugcake mit Kokosflocken und roten Johannisbeeren

Mische die Mandelmilch und das Kakaopulver zu einer glatten Paste. Füge danach den Kristallzucker, die Kokosflocken, das selbstaufgehende Mehl und die Eiweiße hinzu. Weiter rühren, bis eine glatte Emulsion entsteht. Nimm eine deiner schönsten Weihnachtstassen und fülle die Tasse zur Hälfte mit der Kakaomischung. Stelle sie 1 Minute in die Mikrowelle. Hab keine Angst, wenn es über den Rand geht; das ist so gewollt. Garniere mit Kokosflocken und roten Johannisbeeren. Frohes Weihnachtsfrühstück!

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Dieser Mugcake ist perfekt für ein festliches Weihnachtsfrühstück oder als schnelles Dessert. Verwende eine große Tasse, damit der Kuchen beim Backen in der Mikrowelle genug Platz zum Aufgehen hat.

Garniere den Mugcake großzügig mit Kokosflocken und frischen roten Johannisbeeren für ein fröhliches, festliches Ergebnis. Sofort nach dem Backen servieren für das beste Geschmackserlebnis.