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Heim Zischende Chorizo mit Pimientos de Padrón

Zischende Chorizo mit Pimientos de Padrón

Spanisch Tapas Schnell Zum Teilen Party Sommer Glutenfrei

Schließe die Augen und stell dir vor: eine kleine Bodega irgendwo in Sevilla, ein kaltes Glas Manzanilla und ein Teller dampfender Tapas auf dem Tisch. Dieses Gefühl holst du dir mit diesem Rezept nach Hause. Kombiniere die Chorizo mit etwas gerösteten Pimientos und serviere alles auf schönen Tapas-Tellern für den echten Bodega-Effekt. Möchtest du noch mehr Gerichte gleichzeitig servieren, dann sind Tapas-Schälchen die perfekte Ergänzung für einen reich gedeckten, stimmungsvollen Tisch.

x_ckl_recipe_markerZischende Chorizo mit Pimientos de Padrón Knusprige Pimientos de Padrón und saftige, gebratene Chorizo nebeneinander. Das ist die Tapa, die alle schon nach dem ersten Bissen verstummen lässt. Wie machst du Zischende Chorizo mit Pimientos de Padrón? Tapas / Vorspeise Spanisch 4 Personen 10 Min. 20 Min.

Schneide die Chorizo in Scheiben von etwa 1 cm Dicke. Tupfe die Pimientos de Padrón mit Küchenpapier trocken.
Erhitze eine Pfanne oder Grillpfanne bei starker Hitze ohne Öl. Gib die Chorizo-Scheiben hinein und brate sie 2 Minuten pro Seite, bis sie gut Farbe bekommen und das Fett austritt.
Nimm die Chorizo aus der Pfanne und lass sie kurz auf einem Teller ruhen. Gieße das überschüssige Fett ab, lass aber eine dünne Schicht in der Pfanne für die Pimientos zurück.
Gib die Pimientos in dieselbe heiße Pfanne. Brate sie 3–4 Minuten bei starker Hitze, schüttle die Pfanne regelmäßig, bis die Schalen Blasen werfen und schwarz gesprenkelt sind. Genau das soll passieren.
Streue direkt nach dem Braten grobes Meersalz über die Pimientos. Presse einen Spritzer Zitrone darüber.
Lege Chorizo und Pimientos abwechselnd auf die Tapas-Teller. Garniere mit ein paar Blättern glatter Petersilie und träufle etwas gutes Olivenöl über die Chorizo.
Sofort servieren, denn Tapas schmecken am besten, wenn sie noch vor Hitze zischen. Reiche etwas Baguette dazu, um die Säfte aufzusaugen.

Spanisch Tapas Schnell Zum Teilen Party Sommer Glutenfrei 300 g feste spanische Chorizo (am besten semi‑curado) 200 g Pimientos de Padrón 2 EL Olivenöl (extra vergine) 1 Zitrone, in Spalten Grobes Meersalz nach Geschmack Eine kleine Handvoll glatte Petersilie Baguette zum Servieren Pfanne oder Grillpfanne Schneidebrett Scharfes Messer Küchenpapier Tapas-Teller Tapas Bowls tapas-schuesseln Tapas Bretter tapasbretter Servieren von Gerichten servierschalen Tapas Tisch tapas-haeppchen Cosy & Trendy Kleine Schüsseln Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 Stück Cosy & Trendy Kom Cosy & Trendy Schüsseln Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 Stück Cosy & Trendy Kom Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum foodies-gerostete-paprika-happchen-mit-ricotta-und-basilikum Poke bowl mit Lachs foodies-poke-bowl-mit-lachs Glutenfreie Quinoa-Tabbouleh mit Granatapfel und Minze foodies-glutenfreie-quinoa-tabbouleh-mit-granatapfel-und-minze Würzige gambas al ajillo als Tapas-Häppchen foodies-wurzige-gambas-al-ajillo-als-tapas-happchen

Rezept

Zischende Chorizo mit Pimientos de Padrón

Knusprige Pimientos de Padrón und saftige, gebratene Chorizo nebeneinander. Das ist die Tapa, die alle schon nach dem ersten Bissen verstummen lässt.

Gang	Tapas / Vorspeise
Küche	Spanisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Pfanne oder Grillpfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Küchenpapier
Tapas-Teller

Zutaten

300 g feste spanische Chorizo (am besten semi‑curado)
200 g Pimientos de Padrón
2 EL Olivenöl (extra vergine)
1 Zitrone, in Spalten
Grobes Meersalz nach Geschmack
Eine kleine Handvoll glatte Petersilie
Baguette zum Servieren

Wie machst du Zischende Chorizo mit Pimientos de Padrón?

Schneide die Chorizo in Scheiben von etwa 1 cm Dicke. Tupfe die Pimientos de Padrón mit Küchenpapier trocken.
Erhitze eine Pfanne oder Grillpfanne bei starker Hitze ohne Öl. Gib die Chorizo-Scheiben hinein und brate sie 2 Minuten pro Seite, bis sie gut Farbe bekommen und das Fett austritt.
Nimm die Chorizo aus der Pfanne und lass sie kurz auf einem Teller ruhen. Gieße das überschüssige Fett ab, lass aber eine dünne Schicht in der Pfanne für die Pimientos zurück.
Gib die Pimientos in dieselbe heiße Pfanne. Brate sie 3–4 Minuten bei starker Hitze, schüttle die Pfanne regelmäßig, bis die Schalen Blasen werfen und schwarz gesprenkelt sind. Genau das soll passieren.
Streue direkt nach dem Braten grobes Meersalz über die Pimientos. Presse einen Spritzer Zitrone darüber.
Lege Chorizo und Pimientos abwechselnd auf die Tapas-Teller. Garniere mit ein paar Blättern glatter Petersilie und träufle etwas gutes Olivenöl über die Chorizo.
Sofort servieren, denn Tapas schmecken am besten, wenn sie noch vor Hitze zischen. Reiche etwas Baguette dazu, um die Säfte aufzusaugen.

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Eine gute Tapa lebt von der Präsentation. Serviere Chorizo und Pimientos auf länglichen, keramischen Tapas-Tellern, damit jeder leicht daran kommt. Wähle Teller, die die Wärme halten, denn eine zischende Tapa sollte warm auf den Tisch kommen. So zauberst du mit wenig Aufwand echte spanische Stimmung.

Willst du den Bodega-Tisch komplett machen? Stelle eine Schale mit Oliven daneben, etwas Manchego in dünnen Scheiben und eine Schale Aioli für das Baguette. Gemeinsames Probieren, Teilen und Genießen: dafür sind Tapas gemacht. Bestelle jetzt das passende Tafelzubehör und mach daraus einen Abend, den man so schnell nicht vergisst.