BK Bräter Bourgogne Royal Blue Gusseisen ø 24 cm / 4,2 Liter - emaillierte Antihaftbeschichtung

Es gibt Gerichte, die du einfach nicht hetzen kannst. Ein Schmorgericht, das den ganzen Nachmittag köchelt. Ein Coq au Vin, das die Küche mit einem Duft erfüllt, der die Nachbarn neidisch macht. Gerichte, die Zeit brauchen – und einen Bräter, der dabei hilft. Der BK Bräter Bourgogne Royal Blue ø 24 cm ist genau das: ein Gusseisen-Kraftpaket mit Seele, verpackt in tief königsblauem Emaille, das auf dem Tisch genauso gut aussieht wie auf dem Herd.

Das ist kein Bräter, den du kaufst und nach zwei Jahren ersetzt. Das ist ein Bräter, den du weitergibst.

Warum Gusseisen den Unterschied macht

Gusseisen ist kein Trend – es ist jahrhundertealte Küchenweisheit, die ihren Wert immer wieder beweist. Der Grund ist einfach: Gusseisen erwärmt sich langsam und gleichmäßig und hält die Wärme danach unglaublich lange. Das bedeutet, dass das Fleisch, das du anbrätst, eine gleichmäßige, tiefe Kruste bekommt, ohne dass der Bräter abkühlt, sobald du es hineinlegst. Und ist der Bräter einmal auf Temperatur, lässt du ihn ruhig bei niedriger Hitze weiterarbeiten – er macht den Rest.

Das Ergebnis schmeckst du wirklich. Zartes Schmorgericht, das vom Knochen fällt. Ein Risotto, das cremig bleibt, ohne dass du ständig rühren musst. Stampfkartoffeln, die Geschmack aus dem Boden ziehen. Der BK Bourgogne holt das Beste aus den Zutaten heraus – nicht, indem er dir die Arbeit abnimmt, sondern indem er die Bedingungen perfekt macht.

• Gleichmäßige Wärmeverteilung – Der dicke Boden und die schweren Wände verteilen die Wärme über den gesamten Bräter, von Rand zu Rand. Keine heißen Stellen, kein Anbrennen in der Mitte.
• Tropfringe im Deckel – Kochdampf kondensiert an der Innenseite des schweren Deckels und tropft über die Ringe zurück auf dein Gericht. So bleibt alles saftig, intensiv im Geschmack und wunderbar zart.
• Geeignet für alle Wärmequellen – Gas, elektrisch, keramisch, halogen oder Induktion: Der Bräter funktioniert überall. Und danach kann er mitsamt Deckel bei bis zu 230 Grad Celsius in den Ofen.
• Innen und außen emailliert – Kein Einbrennen nötig, kein Rostrisiko und vollständig PFAS-frei. Das Emaille ist außerdem eine hervorragende Antihaftbeschichtung für das tägliche Kochen.
• Vom Herd auf den Tisch – Das tiefe Royal Blue mit dem polierten Edelstahlknopf macht das Servieren zu einem besonderen Moment. Stell ihn einfach mitten auf den Tisch – er ist ein echter Hingucker.

Die Größe, die für alle passt: 4,2 Liter, 24 cm

Wenn du einen Bräter aussuchst, wählst du auch eine Größe – und der Bourgogne mit 24 cm und 4,2 Litern Inhalt ist nicht umsonst der beliebteste der Kollektion. Groß genug für einen herzhaften Eintopf für vier bis fünf Personen, handlich genug für eine Pastasauce unter der Woche oder ein schmackhaftes Hähnchengericht. Am Dienstag kochst du damit für die Familie, am Samstag präsentierst du ihn stolz auf dem gedeckten Tisch. Beide Momente verdienen Qualität.

Das Gewicht – über fünf Kilo – fühlt sich zunächst ungewohnt an, ist aber genau das, was Gusseisen so gut macht. Diese Masse ist der Grund, warum die Wärme so stabil bleibt. Und mit den ergonomischen Griffen auf beiden Seiten hebst du ihn bequem an, auch wenn er gefüllt ist.

Reinigung und Pflege: weniger Arbeit, als du denkst

Gusseisen hat manchmal den Ruf, anspruchsvoll zu sein. Der BK Bourgogne ist das nicht. Da er innen und außen emailliert ist, musst du ihn nie einbrennen. Kein mühsames Einarbeiten von Öl, bevor du ihn benutzen kannst – spül ihn vor der ersten Benutzung einfach mit heißem Wasser ab, tupf ihn trocken und fertig.

Nach dem Kochen darf er in die Spülmaschine, aber BK empfiehlt Handwäsche. Das ist wirklich der beste Rat: Mit warmem Wasser, einer weichen Bürste und etwas Spülmittel ist er in einer Minute sauber, und das Emaille bleibt jahrelang strahlend schön. Hartnäckige Reste? Weiche ihn kurz in warmem Wasser ein – eine unkomplizierte Lösung, die immer funktioniert. Verwende vorzugsweise Küchenutensilien aus Holz oder Silikon, um das Emaille zu schonen.

Was du nicht tun solltest: kaltes Wasser in einen heißen Bräter gießen. Gusseisen braucht Zeit, um abzukühlen, genau wie es Zeit braucht, um warm zu werden. Respektiere diesen Rhythmus, und dieser Bräter hält ein Leben lang.

💡 Cookinglife Tipp: Lass den BK Bourgogne langsam bei mittlerer Hitze aufwärmen – drei bis vier Minuten reichen. Dank der Wärmespeicherung von Gusseisen brauchst du danach oft weniger Hitze, als du gewohnt bist. Auch bei Induktion musst du den Boost-Modus nicht verwenden. Fang niedrig an, lass den Bräter seine Arbeit tun, und schmeck den Unterschied.

Royal Blue: mehr als eine Farbe

BK ist eine niederländische Marke mit Jahrzehnten an Kocherfahrung, und die Bourgogne-Kollektion ist der Beweis dafür. Der Name verweist auf die reiche Schmorkultur der burgundischen Küche – Kochen mit Aufmerksamkeit, Zeit und Liebe zum Handwerk. Diese Philosophie steckt buchstäblich im Material.

Royal Blue ist nicht einfach nur blau. Es ist ein tiefes, königliches Blau, das auffällt, ohne zu schreien. Stilvoll am Tisch, robust auf dem Herd. Egal, ob du eine minimalistische Küche hast oder einen warmen Holztisch – dieser Bräter passt dazu und rundet das Ganze ab.

Technische Daten

• Kollektion: Bourgogne
• Typ: Bräter
• Farbe: Royal Blue
• Durchmesser: 24 cm
• Inhalt: 4,2 Liter
• Höhe: 16,3 cm
• Gesamtbreite (mit Griffen): 31,8 cm
• Gewicht: 5.020 Gramm
• Material: Emailliertes Gusseisen (innen und außen)
• Antihaftbeschichtung: Emailliert, PFAS-frei
• Knopf: Edelstahl
• Wärmequellen: Gas, elektrisch, keramisch, halogen und Induktion
• Ofenfest: Ja, bis 230 Grad Celsius
• Spülmaschinenfest: Ja (Handwäsche empfohlen)
• Inklusive Deckel: Ja
• Garantie: 2 Jahre
• Herkunftsland: Niederlande

Im Paket enthalten

• BK Bräter Bourgogne Royal Blue ø 24 cm
• Passender Deckel mit Tropfringen und Edelstahlknopf

Wähle den Bräter, der so kocht, wie du kochen möchtest: mit Aufmerksamkeit, mit Geduld, mit Ergebnis. Der BK Bräter Bourgogne Royal Blue gehört auf deinen Herd – und stiehlt auf deinem Tisch allen die Show. Hol ihn dir in deine Küche und entdecke, was Gusseisen wirklich mit deinen Gerichten macht.