BK Wokpfanne Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - keramische Antihaftbeschichtung

Wokbraten wie es sein sollte - das schnelle, heiße, kraftvolle Garen, bei dem alles knackig bleibt und die Aromen wirklich zur Geltung kommen. Mit der BK Wokpfanne Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm setzt du diese Technik künftig fehlerfrei in deiner eigenen Küche um. Keine angebrannten Nudeln, kein matschiges Gemüse, keine lose Schicht, die nach ein paar Monaten schon den Geist aufgibt. Dies ist die Wokpfanne, die ernsthaft entwickelt wurde - zusammen mit dem Drei-Sterne-Koch Peter Goossens - und die das in der Praxis spürbar macht.

Warum diese Wokpfanne anders ist als die anderen

Die meisten Wokpfannen wählen: Entweder du entscheidest dich für eine dünne Antihaftbeschichtung, die leicht beschädigt wird, oder für schweren Edelstahl, der alles ankleben lässt. Die Maestro Durabond wählt keinen der beiden Wege - sie kombiniert das Beste aus beiden Welten durch die hybride Durabond-Technologie. Eine Tri-Ply-Konstruktion aus Edelstahl mit Aluminiumkern sorgt für blitzschnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Darüber liegt eine PFAS-freie keramische Schicht mit einem lasergravierten Edelstahlmuster, das diese Schicht aktiv vor Kratzern schützt. Clever, ohne Schnickschnack, und gebaut, um jahrelang zu halten.

• Knackiges Ergebnis in Minuten - Die tiefe, runde Form und die schnelle Wärmeleitung sorgen dafür, dass Gemüse bei hoher Hitze in wenigen Minuten gar und knackig ist - genau wie es sein sollte.
• Nudeln und Reis lösen sich mühelos - Selbst bei voller Hitze bleibt alles schön vom Boden gelöst, ohne dass du ständig rühren oder Angst vor Anbrennen haben musst.
• Kratzfest durch das Stahlmuster - Das lasergravierte Edelstahlmuster auf der keramischen Schicht schützt sie aktiv vor deinem Spatel, deiner Gabel oder deinem Kochlöffel.
• PFAS-frei und bewusst gewählt - Keine schädlichen Stoffe in der Beschichtung - du brätst mit gutem Gewissen und servierst mit Stolz.
• Entwickelt mit Peter Goossens - Nicht nur ein Name auf der Verpackung: Der Drei-Sterne-Koch hat sein Wissen und seine Küchenerfahrung wirklich in dieses Design eingebracht.

Tri-Ply-Konstruktion: Die Kraft sitzt im Inneren

Eine Wokpfanne steht und fällt mit ihrer Fähigkeit, schnell und gleichmäßig heiß zu werden. Günstige Pfannen haben kalte Stellen oder überhitzen in der Mitte, während die Ränder kaum warm sind. Die Maestro Durabond hat eine Dreischichtkonstruktion: Zwei Schichten Edelstahl umschließen einen Aluminiumkern. Dieser Kern leitet Wärme schneller als reiner Stahl, sodass der gesamte Boden - und ein großer Teil der Wand - gleichmäßig auf Temperatur kommt. Das merkt man sofort: Das Fleisch schließt schön, das Gemüse gart knackig statt matschig, und die Maillard-Reaktion geschieht auf die Weise, die du willst. Wokbraten in Bestform, kurz gesagt.

Gleichzeitig ist die Edelstahl-Außenseite praktisch: Sie behält ihr schönes silbernes Aussehen auch nach intensiver Nutzung, ist beständig und geeignet für alle Wärmequellen - von Gas und Induktion bis Elektro, Halogen und Keramik. Und wenn sie in den Ofen muss? Bis 220 °C bist du abgesichert. So eine Pfanne stellt man ohne Nachdenken hin.

Die Durabond-Schicht: Hybride bedeutet schlauer

Die keramische Antihaftbeschichtung ist also keine gewöhnliche Schicht. Was die Maestro Durabond besonders macht, ist das lasergravierte Edelstahlmuster, das in diese Schicht integriert ist. Dieses Muster wirkt wie eine Art Rüstung: Es absorbiert die Kraft von Spateln und Kochutensilien, sodass die keramische Schicht darunter intakt bleibt. Das Ergebnis ist eine hybride Oberfläche, die Antihaftverhalten mit der Haltbarkeit von Stahl kombiniert.

In der Praxis bedeutet dies, dass du problemlos mit einem stabilen Spatel arbeiten kannst, dass du bei hoher Hitze braten kannst, ohne in Panik zu geraten, und dass du sie nach dem Kochen auch einfach in die Spülmaschine geben darfst. Denn ja - sie ist spülmaschinenfest. Praktisch, wenn du gerade einen umfangreichen Wokabend hinter dir hast und keine Lust auf manuelles Schrubben hast.

PFAS-frei ist dabei kein Marketingbegriff, sondern eine bewusste Wahl: Die keramische Schicht enthält keine Perfluoralkylstoffe, sodass du mit gutem Gewissen für dich selbst, deine Kinder oder wen auch immer am Tisch kochen kannst.

Peter Goossens: Drei Sterne, eine Pfanne

Du musst kein Drei-Sterne-Koch sein, um von dieser Pfanne zu profitieren - aber es hilft, dass einer hinter dem Design steht. Peter Goossens vom Restaurant Hof van Cleve weiß wie kein anderer, was eine Pfanne in einer professionellen Küche leisten muss: konstant, schnell, zuverlässig und bereit für die höchsten Temperaturen. Dieses Handwerk hat er in die Maestro Durabond-Serie eingebracht. Nicht als leere Unterstützung, sondern als echter Beitrag zur Weiterentwicklung der Pfanne. Den Unterschied schmeckst du auf deinem Teller.

Zu Hause hast du nun Zugang zu dieser gleichen Leistungslogik, in einer Pfanne, die 28 cm breit ist - ideal für zwei bis vier Personen. Egal, ob du ein schnelles Wokgericht mit Restgemüse zubereitest oder ein umfangreiches asiatisches Menü für das Wochenende planst: Diese Pfanne folgt deinem Tempo und vergrößert dein Ergebnis.

💡 Cookinglife Tipp: Erwärme die Pfanne immer gut auf mittlerer Hitze, bevor du dein Öl hinzufügst. So profitierst du maximal von der Wärmeleitung der Tri-Ply-Konstruktion und erhältst den typischen Wok Hei - den Geschmack des heißen Metalls, der Wokgerichte so charakteristisch macht.

Technische Daten

• Marke: BK
• Kollektion: Peter Goossens Maestro Durabond
• Typ: Wokpfanne
• Durchmesser: 28 cm (280 mm)
• Gesamtlänge (inkl. Griff): 492 mm
• Breite: 296 mm
• Höhe: 117 mm
• Material: Tri-Ply Edelstahl mit Aluminiumkern
• Antihaftbeschichtung: Hybride keramische Durabond-Schicht (PFAS-frei)
• Farbe: Silber
• Geeignet für: Gas, Elektro, Halogen, Keramik, Induktion
• Ofenfest: Ja, bis 220 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• PFAS-frei: Ja
• Inklusive Deckel: Nein
• Garantie: 2 Jahre

Im Paket enthalten

• BK Wokpfanne Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm

Wenn du mit einer Pfanne kochst, die wirklich für dich arbeitet - nicht gegen dich - wird Wokbraten von einem Geduldsspiel zu einem Genuss. Die BK Maestro Durabond Wokpfanne ist die Pfanne, die du haben möchtest, wenn der Wok heiß ist, das Feuer hoch ist und du etwas zubereiten möchtest, auf das du stolz sein kannst. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied selbst.