De Buyer Pfannkuchenpfanne Mineral B Element - ø 30 cm - ohne Antihaftbeschichtung
Je öfter du sie benutzt, desto weniger bleibt am Boden haften
Dank des niedrigen Randes lassen sich Pfannkuchen und Crêpes leicht wenden.
Ohne chemische Beschichtung: reiner Stahl mit einer Schicht Bienenwachs
Vergiss dünne Pfannkuchen, die an der Pfanne kleben, beim Wenden reißen oder ungleichmäßig garen. Mit der De Buyer Pfannkuchenpfanne Mineral B Element ø 30 cm backst du Crêpes und Pfannkuchen wie in einer französischen Brasserie - hauchdünn, goldbraun und mühelos aus der Pfanne zu schieben. Das ist keine gewöhnliche Pfanne. Das ist eine Investition in jahrelangen kulinarischen Genuss.
Warum diese Pfanne anders ist als alle anderen
Die meisten Pfannkuchenpfannen funktionieren gut - bis sich die Antihaftbeschichtung abnutzt. Dann klebt alles, und du wirfst die Pfanne weg. De Buyer geht bewusst einen anderen Weg: keine chemische Beschichtung, sondern reiner Karbonstahl. Je öfter du diese Pfanne verwendest, desto besser wird sie. Die Pfanne baut nämlich eine eigene, natürliche Antihaftschicht auf - Schicht für Schicht, Pfannkuchen für Pfannkuchen. Das ist kein Marketinggeschwätz, das ist Chemie. Und es funktioniert.
- Selbst aufgebaute Antihaftschicht - Je mehr du backst, desto einfacher wird das Backen. Du trainierst die Pfanne, die Pfanne belohnt dich.
- 3 mm dicker Karbonstahl - Die Wärme verteilt sich schnell und gleichmäßig, ohne heiße Stellen. Jeder Pfannkuchen gelingt genau gleich.
- Niedriger Rand von nur 22 mm - Dein Pfannenwender gleitet mühelos darunter. Wenden ohne Tränen, Risse oder verschütteten Teig.
- Geeignet für alle Wärmequellen - Gas, Elektro, Halogen, Glaskeramik und Induktion. Zu Hause, im Urlaub, im Ferienhaus - diese Pfanne passt überall.
- PFAS-frei - Keine fluorhaltigen Stoffe, keine Zweifel. Reines Material, reines Backvergnügen.
- Hergestellt in Frankreich - De Buyer produziert seit 1830 Pfannen in den Vogesen. Dieses Handwerk schmeckt man in jedem Ergebnis.
Das Geheimnis: Einbrennen und Genießen
Die Mineral B Element wird mit einer Schutzschicht aus Bienenwachs geliefert. Diese Schicht schützt die Pfanne bei Transport und Lagerung vor Rost und hilft direkt beim ersten Einbrennen. Bevor du die Pfanne zum ersten Mal verwendest, brennst du sie ein - und das ist das Einzige, was du tun musst, um jahrelang Freude daran zu haben.
Das Einbrennen ist einfacher, als es klingt: Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze, reib sie mit einer dünnen Schicht Öl (oder Schmalz) ein, lass das einziehen und wiederhole das ein paar Mal. So legst du die Grundlage für eine Pfanne, die immer besser funktioniert. Nach dem Gebrauch wäschst du sie einfach mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm - keine Spülmaschine, kein aggressives Spülmittel. Kurz abtrocknen, leicht einölen und verstauen. Das war's. Einfach, ohne Schnickschnack, effektiv.
Und das Beste? Jedes Mal, wenn du Pfannkuchen, Crêpes oder Galettes backst, fügst du diesem natürlichen Schutz eine weitere Schicht hinzu. Die Pfanne wird buchstäblich besser, je öfter du sie verwendest. Ein Produkt, das mit deinen Gewohnheiten mitwächst und stärker wird - das ist Qualität, wie sie sein sollte.
💡 Cookinglife Tipp: Back beim ersten Mal bewusst etwas fettreicher als sonst - ein Stück Butter oder ein Schuss extra Öl hilft der Pfanne auf die Sprünge. Wirf den ersten Pfannkuchen notfalls weg (das ist übrigens Tradition), dann wird der Rest perfekt.
Die Kunst der perfekten Crêpe
Eine Pfanne mit ø 30 cm hat die ideale Größe für dünne französische Crêpes. Groß genug für eine eindrucksvolle Füllung, handlich genug, um sie geschmeidig zu schwenken und zu kippen. Gieß deinen Teig in die heiße Pfanne, verteile ihn mit einer schnellen Drehung aus dem Handgelenk, und du siehst sofort, dass es gut läuft: Der Teig verteilt sich gleichmäßig, die Ränder werden knusprig und goldbraun, und die Oberseite stockt schön. Dann den Pfannenwender darunter, einmal schnell wenden - und servieren.
Egal, ob du dich für eine klassische Crêpe Suzette, eine herzhafte Galette mit Schinken und Käse oder einfach einen Stapel Pfannkuchen für einen Sonntagmorgen mit den Kindern entscheidest - diese Pfanne tut, was du erwartest, jedes Mal wieder. Keine Überraschungen, kein Aufwand. Einfach schöne Ergebnisse auf dem Tisch, gemeinsam genießen und Erinnerungen schaffen, die bleiben.
Technische Daten
- Kollektion: Mineral B Element
- Typ: Pfannkuchenpfanne
- Durchmesser: 30 cm (Bodendurchmesser: 25,5 cm)
- Gesamtlänge (inkl. Griff): 54,1 cm
- Höhe Rand: 22 mm
- Wandstärke: 3 mm
- Gewicht: 1845 Gramm
- Material: Karbonstahl mit Bienenwachsschicht
- Antihaftbeschichtung: Keine chemische Beschichtung - natürliche Schicht baut sich durch Gebrauch auf
- PFAS-frei: Ja
- Wärmequellen: Gas, Elektro, Halogen, Glaskeramik, Induktion
- Backofenfest: Ja, maximal 10 Minuten bei 200 °C
- Reinigung: Handwäsche - nicht spülmaschinengeeignet
- Herkunftsland: Frankreich
- Farbe: Silber-schwarz (nach dem Einbrennen)
Im Paket enthalten
- De Buyer Pfannkuchenpfanne Mineral B Element ø 30 cm
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