Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate ø 24,5 cm / 4 Liter - induktionsgeeignet

Vergiss das Herumhantieren mit schweren Gusseisentöpfen und Ärger mit anhaftenden Gerichten: Der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate bringt deine Küche wirklich weiter. Leicht genug, um ihn bequem zu handhaben, robust genug für jeden Herd, den Ofen und den Grill - und schön genug, um ihn direkt auf den Tisch zu stellen. Das ist cleveres Kochen ohne Kompromisse.

Warum dieser Bräter dein neuer Favorit wird

• Auf jedem Herd zu Hause - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen oder Elektro: Der Sublime+ funktioniert überall. Sogar auf dem Grill.
• Deutlich leichter als Gusseisen - Auch voll mit Eintopf oder Suppe kannst du ihn noch mühelos heben. Praktisch, wenn du lange in der Küche stehst.
• Selbstbeträufelnder Deckel - Die Noppen an der Innenseite des Deckels lassen Kondenswasser gleichmäßig auf dein Gericht zurücktropfen. Zartes Fleisch, volle Aromen - ganz von selbst.
• Vom Herd direkt auf den Tisch - Die sanften Rundungen und die elegante Farbe Slate machen diesen Topf zu einem Blickfang auf dem Tisch.
• Küchenhelfer aus Metall erlaubt - Kein Holzlöffel zur Hand? Kein Problem. Die säurebeständige Glasur hält das aus.
• Spülmaschinenfest - Nach dem Schmoren stellst du ihn einfach in die Spülmaschine. Fertig.
• PFAS-frei - Keine schädlichen Stoffe, dafür ein ruhiges Gewissen.
• 5 Jahre Garantie - Emile Henry steht hinter seinem Handwerk. Zu Recht.

Flame Ceramic: Keramik, die wie ein Profi arbeitet

Der Sublime+ ist aus Flame Ceramic gefertigt, dem patentierten keramischen Material von Emile Henry, das das Unternehmen seit Jahrzehnten in seiner Werkstatt in Burgund, Frankreich, perfektioniert. Das ist kein gewöhnliches Kochgeschirr: Flame Ceramic erhitzt sich schnell und gleichmäßig, verteilt die Hitze ohne Hotspots und hält die Wärme auch dann, wenn du die Temperatur reduzierst. Genau das, was du für langsames Kochen, Schmorgerichte und Gerichte brauchst, die Zeit verdienen.

Diese gleichmäßige Wärmeverteilung macht auch beim Anbraten den Unterschied: Leg dein Fleisch in den heißen Bräter, hör das Zischen, riech die köstliche Kruste, die sich bildet - und du weißt, dass die Hitze genau das tut, was du willst. Danach Deckel drauf, Hitze reduzieren und das Gericht sanft garen lassen, bis jedes Stück Fleisch zart und saftig ist. Langsame Kochkunst vom Feinsten.

Der selbstbeträufelnde Deckel: dein Geheimwerkzeug für zarte Gerichte

Der Deckel des Sublime+ ist kein Beiwerk - er ist ein durchdachter Teil des Systems. Die Noppen an der Innenseite fangen das Kondenswasser auf, das beim Garen entsteht, und lassen es gleichmäßig über das gesamte Gericht zurücktropfen. Das Ergebnis? Fleisch, das zart bleibt, Gemüse voller Geschmack und Saucen, die sich langsam zu etwas entwickeln, das du am liebsten mit gutem Brot auftunken möchtest.

Das ist der Unterschied zwischen einem Topf, der nur Wärme leitet, und einem Topf, der aktiv zum Geschmack deines Gerichts beiträgt. Der Sublime+ tut Letzteres - und das merkst du bei jedem Bissen.

Handgefertigt in Frankreich, bereit für deine Küche

Emile Henry stellt den Sublime+ von Hand in seiner Fabrik in Marcigny, im Herzen Burgunds, her. Seit 1850 werden dort die Keramiktechniken verfeinert. Die Farbe Slate - ein tiefes, warmes Anthrazitgrau - ist nicht einfach nur eine Farbe: Sie ist eine bewusste Wahl, die auf dem Tisch elegant aussieht, ohne aufdringlich zu sein. Die sanften Rundungen des Topfes passen zu jedem Tisch und jedem Servierstil.

Und genau das ist die Stärke des Sublime+: Er geht nahtlos vom Herd in den Ofen (bis 290 °C), auf den Grill und schließlich auf den Tisch - ohne Topfwechsel, ohne zusätzlichen Abwasch, ohne Aufwand. Du servierst beeindruckend, während der Topf die meiste Arbeit geleistet hat.

💡 Tipp: Verwende den Sublime+ für einen klassischen Boeuf Bourguignon: Anbraten auf Induktion, dann mit Deckel für zwei bis drei Stunden bei 160 °C in den Ofen. Der selbstbeträufelnde Deckel sorgt dafür, dass das Fleisch butterzart wird. Serviere direkt aus dem Topf am Tisch - so wird ganz einfach geteilt.

Technische Daten

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Bräter mit Deckel
• Farbe: Slate (anthrazit)
• Durchmesser: 24,5 cm
• Inhalt: 4 Liter
• Höhe (inkl. Deckel): 16,5 cm
• Gewicht: 3,0 kg
• Material: Flame Ceramic (Keramik)
• Antihaftbeschichtung: Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill
• Ofenfest bis: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• PFAS-frei: Ja
• Küchenhelfer aus Metall erlaubt: Ja
• Inklusive Deckel: Ja
• Herkunftsland: Frankreich
• Garantie: 5 Jahre

Im Paket enthalten

• Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate ø 24,5 cm mit Deckel

Der Sublime+ ist der Bräter für alle, die Gerichte lieben, die Zeit brauchen, um sich zu entfalten - in einem Topf, der diesen Prozess aktiv unterstützt. Eintöpfe, Suppen, Ofengerichte, Slow Cooking oder eine überraschende Grillkreation: Du entscheidest, der Sublime+ setzt es um. Hol ihn dir in deine Küche und schmecke den Unterschied schon bei deinem ersten Schmorgericht.