Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate ø 29 cm / 7 Liter - induktionsgeeignet

Eintöpfe, die stundenlang köcheln, Schmorgerichte, die die ganze Küche duften lassen, Suppen, die sich fast von selbst kochen - das ist das Reich des Emile Henry Keramik-Bräters Sublime+ Slate. Mit ø 29 cm und satten 7 Litern Inhalt hast du genügend Platz für alles, was langsam und liebevoll zubereitet wird. Und das Beste? Dieser Bräter funktioniert auf jedem Herd, im Ofen und sogar auf dem Grill. Von der Kochplatte direkt auf den Tisch - das ist cleveres Kochen.

Warum der Sublime+ deine Art zu schmoren verändert

Gusseiserne Bräter sind fantastisch, aber seien wir ehrlich: Gefüllt sind sie schwer wie Blei. Der Sublime+ löst dieses Problem. Dank des Materials Flame Ceramic ist dieser Bräter deutlich leichter als Gusseisen, ohne auch nur einen Hauch an Wärmeverteilung oder Haltbarkeit einzubüßen. Du hebst ihn auch voll mit Suppe noch bequem an - selbst an einem wenig sportlichen Kochabend.

• Universell einsetzbar - Funktioniert auf Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen und Elektro sowie im Ofen und auf dem Grill bis 290 °C
• Viel leichter als Gusseisen - Angenehm zu handhaben, auch wenn der Bräter bis zum Rand gefüllt ist
• Selbstbeträufelnder Deckel - Noppen an der Innenseite lassen Kondensflüssigkeit gleichmäßig auf dein Gericht zurücktropfen für maximale Saftigkeit
• Keramische Glasur - Natürlich und säurebeständig, kaum etwas klebt an, und Küchenhelfer aus Metall sind erlaubt
• Von der Kochplatte auf den Tisch - Dank der sanften Rundungen und der schönen Farbe Slate kannst du den Bräter direkt auf den Tisch stellen
• Spülmaschinenfest - Nach dem Genießen einfach in die Spülmaschine, ohne Aufwand
• Handgefertigt in Frankreich - Handwerk und Qualität, die du schmeckst, 5 Jahre Garantie
• PFAS-frei - Keine schädlichen Stoffe, reiner Keramikgenuss

Wärme, die wirkt - und zwar gleichmäßig

Flame Ceramic ist kein Marketingbegriff. Es ist das Ergebnis jahrzehntelanger Handwerkskunst bei Emile Henry, einem französischen Familienunternehmen, das seit 1850 Keramik im Burgund herstellt. Das Material erhitzt sich schnell, speichert Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig über den gesamten Boden und die Wände. Das bedeutet: keine Hotspots, kein angebranntes Essen an einer Stelle und eine schöne, gleichmäßige Kruste, wenn du Fleisch anbrätst. Genau diese Kombination - zuerst schnell bei hoher Hitze anbraten, dann langsam und gleichmäßig garen - macht den Unterschied zwischen einer Mahlzeit und einer Erinnerung.

Und dank des induktionsgeeigneten Bodens musst du dich nicht entscheiden. Ob du auf einem modernen Induktionsherd oder einem alten Gasherd kochst - der Sublime+ passt sich deiner Küche an, nicht umgekehrt.

Der Deckel, der dein Fleisch saftig hält

An der Innenseite des Deckels befinden sich kleine Noppen. Diese Noppen sind kein Zufall. Beim Schmoren steigt Feuchtigkeit als Dampf auf, sammelt sich am kühleren Deckel und tropft über diese Noppen gleichmäßig zurück auf dein Gericht. Ein kontinuierliches, natürliches Beträufeln, während du einfach auf der Couch sitzt. Das Ergebnis ist Fleisch, das zart und aromatisch ist, Gemüse, das nicht austrocknet, und Saucen, die tiefer und reicher werden. Slow Cooking, wie es gedacht ist.

Die Innenseite hat zudem eine natürliche, säurebeständige Glasur mit hervorragenden Antihaft-Eigenschaften. Tomaten, Zitronensaft, Wein in der Sauce - kein Problem. Und wenn du lieber einen Metalllöffel oder Pfannenwender verwendest, ist das auch erlaubt. Kein Ärger über Kratzer oder Beschädigungen.

Von der Küche auf den Tisch - ohne Umweg

Die Farbe Slate ist ein Dunkelgrau mit einer matten, stilvollen Ausstrahlung, die auf jedem Tisch ein Statement setzt. Die sanften, runden Formen des Sublime+ liegen nicht nur angenehm in der Hand, sie sehen auch auf dem Tisch einfach schön aus. Du musst dein Gericht nicht in eine Servierschüssel umfüllen - stell den Bräter einfach hin, heb den Deckel ab und lass die Aromen für sich sprechen. So tafelt man richtig: entspannt, genussvoll und gemeinsam.

Und danach? Einfach in die Spülmaschine. 7 Liter Eintopf - und trotzdem kein Abwaschmarathon danach. Das ist das Emile Henry-Versprechen.

💡 Cookinglife Tipp: Brate dein Fleisch bei mittlerer Hitze direkt im Sublime+ an, gib dann Gemüse, Kräuter und Flüssigkeit dazu und stell den Bräter mit Deckel bei 160-180 °C in den Ofen. Nach zwei Stunden hast du ein Schmorgericht, das schmeckt, als hättest du den ganzen Tag danebengestanden - während du etwas viel Angenehmeres gemacht hast. Die Noppen am Deckel erledigen die Arbeit für dich.

Spezifikationen

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Bräter mit Deckel
• Farbe: Slate (dunkelgrau)
• Durchmesser: 29 cm
• Höhe inkl. Deckel: 18,5 cm
• Inhalt: 7 Liter
• Gewicht: 4,35 kg
• Material: Flame Ceramic (Keramik)
• Antihaftbeschichtung: Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill
• Hitzebeständig bis: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Herkunft: Handgefertigt in Frankreich
• Garantie: 5 Jahre

Im Paket enthalten

• Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate ø 29 cm mit Deckel

Wenn du dich ernsthaft für Slow Cooking, Schmoren und Gerichte begeisterst, die die Küche mit Düften füllen, um die dich deine Nachbarn beneiden - dann ist der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate der Bräter, den du schon längst haben solltest. Leicht genug, um bequem damit zu arbeiten, robust genug für jeden Herd und schön genug, um direkt darin zu servieren. Hol ihn dir in deine Küche und schmecke selbst den Unterschied.