Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie ø 29 cm / 7 Liter - induktionsgeeignet

Eintöpfe, die stundenlang köcheln, zartes Hähnchen, das fast vom Knochen fällt, oder eine reichhaltige Suppe, die die ganze Küche duften lässt - das sind die Momente, für die man überhaupt kocht. Der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie ist genau für diese Momente gemacht. Nicht einfach ein Bräter, sondern eine neue Generation von Keramik-Brätern: leichter als Gusseisen, auf jeder Wärmequelle einsetzbar und nach dem Gebrauch einfach ab in die Spülmaschine. Klug kaufen, lange Freude - das gilt hier.

Warum dieser Bräter alles anders macht

Viele Keramik-Bräter sind schwer, wählerisch bei Wärmequellen oder umständlich in der Pflege. Der Sublime+ von Emile Henry bricht mit dieser Tradition. Er kombiniert das Beste aus Keramik - gleichmäßige Wärmeverteilung, schön anzusehen, herrlich zum Servieren - mit der Benutzerfreundlichkeit, die man von einem modernen Kochtopf erwartet. Egal, ob du zu Hause auf Induktion kochst oder draußen auf dem Grill, dieser Bräter macht einfach mit.

• Auf jedem Herd und mehr - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch, Ofen und Grill: der Sublime+ funktioniert überall, bis 290 °C.
• Viel leichter als Gusseisen - Mit 4,35 kg ist er deutlich leichter als ein vergleichbarer Gusseisenbräter. Voll mit Fleisch oder Suppe bleibt er gut zu heben.
• Selbstbeträufelnder Deckel - Die Noppen an der Innenseite des Deckels lassen Kondensfeuchtigkeit gleichmäßig zurücktropfen. Fleisch bleibt so saftig und geschmackvoll.
• Natürliche Antihaft-Glasur - Die säurebeständige Glasur sorgt für Antihaft-Eigenschaften. Du darfst sogar metallisches Küchenwerkzeug verwenden.
• Spülmaschinenfest - Nach dem Schmoren einfach in die Spülmaschine. Kein Aufwand, kein manuelles Schrubben.
• PFAS-frei - Keine schädlichen Stoffe, einfach saubere Keramik. Gut für dich und deine Familie.
• Handgefertigt in Frankreich - Jeder Sublime+ wird von Hand gefertigt, mit 5 Jahren Garantie als Qualitätsnachweis.

Von Herd zu Tisch: so funktioniert der Sublime+

Der Sublime+ heizt schnell auf und verteilt die Wärme gleichmäßig über den gesamten Boden und die Wände. Das ist genau das, was du beim Schmoren willst: eine konstante, sanfte Hitze, die Fleisch langsam zart macht und Aromen verschmelzen lässt. Beginne mit Anbraten bei hoher Hitze - die keramische Glasur hält das gut aus - und stelle ihn dann auf niedrig, um stundenlang garen zu lassen. Kein separater Bräter, keine separate Auflaufform: ein Bräter erledigt die Arbeit.

Und wenn das Essen fertig ist? Dann stellst du den Sublime+ mit seinen sanften Rundungen und der schönen Craie-Farbe einfach auf den Tisch. Dieser helle, gebrochen-weiße Farbton wirkt stilvoll und rustikal zugleich - die Art von Bräter, die einen Eintopf automatisch schmackhafter erscheinen lässt. Servieren wird so zu einem Moment, den man genießen kann, zusammen mit den Menschen, die man liebt.

Der selbstbeträufelnde Deckel: heimlich das Beste an diesem Bräter

Viele Menschen unterschätzen, wie groß der Unterschied ist, den ein guter Deckel macht. Beim Sublime+ sind an der Innenseite des Deckels kleine Noppen verarbeitet. Diese fangen die Kondensfeuchtigkeit auf, die beim Kochen aufsteigt, und lassen sie gleichmäßig über das Gericht zurücktropfen. Keine trockenen Ränder, kein ausgetrocknetes Fleisch - nur saftige Stücke Hähnchen, Schwein oder Rind, die fast von selbst vom Knochen fallen.

Dieses Prinzip nennt man auch „Selbstbeträufeln“ und findet man vor allem bei hochwertigen Brätern. Beim Sublime+ ist es in das Design eingebaut, ohne zusätzliche Kosten oder komplizierte Techniken. Einfach besser garen, Punkt.

Flame Ceramic: Keramik, die einiges aushält

Emile Henry verwendet für den Sublime+ das eigene Flame Ceramic-Material - ein speziell zusammengesetztes Steinzeug, das extremen Temperaturwechseln standhält. Vom Kühlschrank direkt auf den Herd, vom Ofen auf den Tisch: die Keramik zerbricht nicht und behält ihre Form. Die Glasur ist säurebeständig, was bedeutet, dass saure Zutaten wie Tomate, Zitrone oder Wein die Innenseite nicht angreifen. Und ja, du darfst einfach einen Metalllöffel oder Spatel verwenden - keine Sorge um Kratzer.

Mit 5 Jahren Garantie steht Emile Henry voll hinter diesem Material. Und wenn du siehst, wie sorgfältig diese Bräter in Frankreich hergestellt werden, verstehst du, warum.

7 Liter: Platz für das echte Werk

Mit einem Durchmesser von 29 cm und einem Volumen von 7 Litern ist dieser Bräter ernsthaft groß. Groß genug für ein ganzes Hähnchen, eine großzügige Menge Eintopf oder einen großen Topf Suppe für die ganze Gesellschaft. Gerade beim Slow Cooking und Eintöpfen möchtest du Platz zum Rühren, Hinzufügen und sanften Garen, ohne dass alles über den Rand droht zu laufen. Der Sublime+ bietet diesen Platz - und bleibt dank des geringeren Gewichts dennoch angenehm zu heben.

💡 Cookinglife Tipp: Bereite deinen Eintopf am Vortag zu. Eintöpfe schmecken am nächsten Tag immer besser - die Aromen ziehen tiefer ins Fleisch ein und die Sauce wird reicher. Stelle den Sublime+ nach dem Abkühlen einfach mit Deckel in den Kühlschrank und wärme ihn am nächsten Tag bei niedriger Hitze langsam auf. Deine Gäste werden den Unterschied schmecken.

Spezifikationen

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Bräter mit Deckel
• Farbe: Craie (gebrochen weiß)
• Durchmesser: 29 cm
• Volumen: 7 Liter
• Höhe inkl. Deckel: 18,5 cm
• Gewicht: 4,35 kg
• Material: Flame Ceramic (Keramik)
• Antihaftbeschichtung: Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch, Ofen und Grill
• Maximale Temperatur: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Inklusive Deckel: Ja
• Herkunftsland: Frankreich
• Garantie: 5 Jahre

In der Verpackung

• Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie ø 29 cm mit Deckel

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