Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Craie ø 29 cm / 4 Liter - induktionsgeeignet

Eine Pfanne, die anbrät, schmort, sautiert und danach einfach auf den Tisch gestellt werden kann. Das klingt fast zu schön, aber die Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Craie macht es möglich - und das auch noch ohne das Gewicht von Gusseisen. Dies ist die Pfanne, die dein Repertoire ernsthaft erweitert, von einem schnellen Wokgericht unter der Woche bis zu einem langsam gegarten Risotto am Sonntag.

Warum diese Pfanne anders ist als die anderen

Keramik hat sich bereits im Ofen bewährt, aber Emile Henry geht weiter. Die Flame Ceramic der Sublime+ Serie wurde speziell für direkte Hitze entwickelt - Gas, Induktion, Glaskeramik, Halogen, elektrisch, den Ofen und sogar den Grill. Bis zu 290 °C. Das macht diese Schmorpfanne zu einem der vielseitigsten Werkzeuge in deiner Küche.

• Auf jeder Wärmequelle zu Hause - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch, Ofen und Grill: kein Herd bleibt außen vor.
• Viel leichter als Gusseisen - 3,75 kg inklusive Deckel, auch wenn die Pfanne voll ist, leicht zu heben.
• PFAS-freie keramische Glasur - Keine synthetische Beschichtung, sondern eine glatte Oberfläche, die Küchenhelfer aus Metall problemlos verträgt.
• Selbstbeträufelnder Deckel - Die Noppen an der Innenseite lassen Kondenswasser auf dein Gericht zurücktropfen, sodass die Aromen konzentriert bleiben und nichts austrocknet.
• Spülmaschinenfest - Nach dem Kochen musst du nicht schrubben: einfach in die Spülmaschine.
• Handgefertigt in Frankreich - Mit 5 Jahren Garantie. Das ist nicht nur ein Versprechen, das ist Vertrauen in das eigene Produkt.

Kochen mit Charakter: vom Anbraten bis zum Servieren

Die breite, flache Form der Sublime+ wurde bewusst gewählt. Mit einem Durchmesser von 29 cm und einem Volumen von 4 Litern hast du Platz, um Hähnchenkeulen gut anzubraten, ohne dass sie dämpfen - der Unterschied zwischen einer schmackhaften Kruste und einem blassen Ergebnis. Danach kommt der Deckel drauf, du stellst die Hitze niedriger und lässt die Pfanne ihre Arbeit tun. Risotto, Gulasch, Schmorgemüse oder ein klassisches Shakshuka: die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt dafür, dass nichts anbrennt und alles gleichmäßig gart.

Die Keramik speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig ab. Das bedeutet weniger Temperaturschwankungen, mehr Kontrolle über deinen Prozess - und letztendlich schmackhaftere Ergebnisse. Genau so, wie es sein sollte.

Von der Kochplatte zum Tisch, ohne Umweg

Die Farbe Craie - ein sanfter, gebrochen weißer Farbton - wurde nicht zufällig gewählt. Emile Henry weiß, dass Kochen und Tafeln zusammengehören. Du hebst die Sublime+ direkt vom Herd in die Mitte des Tisches, stellst sie ab und lässt jeden selbst schöpfen. Kein zusätzliches Geschirr, keine zusätzliche Pfanne, die in der Küche auf den Abwasch wartet. Einfach gemeinsam genießen, direkt an der Quelle.

Und nach dem Essen? Deckel drauf, in den Kühlschrank für die Reste oder einfach in die Spülmaschine. Die säurebeständige Glasur bleibt auch nach Jahren des Spülens glatt und kratzfest.

Was Flame Ceramic wirklich bedeutet

Emile Henry produziert seit 1850 Keramik im Burgund, im Herzen Frankreichs. Die Flame Ceramic Technologie ist die Antwort des Hauses auf die Frage, wie man die Vorteile von Keramik - Langlebigkeit, Geschmacksneutralität, PFAS-frei - mit der Hitze kombiniert, die du für echtes Kochen auf dem Herd benötigst. Das Material ist porenfrei, nimmt keine Gerüche oder Geschmäcker auf und reagiert nicht auf saure Zutaten wie Tomaten, Wein oder Zitrusfrüchte. Das siehst du im Endergebnis auf deinem Teller.

💡 Cookinglife Tipp: Beginne bei mittlerer Hitze und gib der Pfanne zwei Minuten Zeit, um sich aufzuwärmen, bevor du etwas hinzufügst. Keramik benötigt eine kurze Aufwärmzeit, hält danach aber die Wärme gut. So verhinderst du Ankleben und holst das Beste aus den Antihaft-Eigenschaften der Flame Ceramic Oberfläche heraus. Füge einen kleinen Schuss Öl oder Butter hinzu und du bist bereit zu starten.

Spezifikationen

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Schmorpfanne mit Deckel
• Farbe: Craie
• Durchmesser: 29 cm
• Volumen: 4 Liter (4000 ml)
• Höhe inkl. Deckel: 13,5 cm
• Gewicht: 3,75 kg
• Material: Flame Ceramic (Keramik)
• Antihaftbeschichtung: Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch, Ofen und Grill
• Ofenfest bis: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Herkunft: Handgefertigt in Frankreich
• Garantie: 5 Jahre

In der Verpackung

• Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Craie ø 29 cm mit Deckel

Die Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ ist die Pfanne, die du kaufst und danach nie wieder missen möchtest. Vielseitig, leicht genug, um wirklich damit zu arbeiten, schön genug, um auf den Tisch zu stellen und gebaut, um jahrelang zu halten. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied - jeden Abend aufs Neue.