Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Slate ø 29 cm / 4 Liter - induktionsgeeignet
Auf jedem Herd, im Ofen und sogar auf dem Grill: diese Pfanne kann überall verwendet werden.
Viel leichter als Gusseisen, daher leicht zu heben, auch wenn sie voll ist.
Nach dem Kochen kommt die Pfanne einfach in die Spülmaschine.
Vergiss das ständige Hantieren mit schweren Gusseisenpfannen: Die Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Slate bietet dir das Beste aus zwei Welten. Kräftig genug zum Anbraten, sanft genug für stundenlanges Schmoren - und leicht genug, um sie samt Risotto vom Herd auf den Tisch zu heben. Das ist die Pfanne, mit der du einfach besser kochst.
Warum diese Schmorpfanne anders ist
- Auf jedem Herd, im Ofen und auf dem Grill - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro: keine Wärmequelle, die sie nicht bewältigt. Bis zu 290 °C.
- Viel leichter als Gusseisen - mit 3,75 kg Eigengewicht hebst du sie mühelos. Keine verspannten Muskeln nach dem Servieren.
- Selbstbeträufelnder Deckel - die Noppen an der Innenseite lassen Kondensflüssigkeit genau auf dein Gericht zurücktropfen. Saftigeres Ergebnis, weniger Aufwand.
- PFAS-freie keramische Glasur - keine synthetische Antihaftbeschichtung, sondern eine natürliche, säurebeständige Glasur, die auch Küchenhelfer aus Metall verträgt.
- Direkt vom Herd auf den Tisch - die robuste Farbe Slate sieht auf dem Tisch genauso gut aus wie auf dem Herd.
- Spülmaschinenfest - nach dem Genießen stellst du sie einfach in die Spülmaschine. Punkt.
- 5 Jahre Garantie - Emile Henry steht für Qualität, die sich Jahr für Jahr bewährt.
Flame Ceramic: das Material, das den Unterschied macht
Emile Henry verwendet für die Sublime+ seine eigene Flame Ceramic - eine besondere Keramik, die von Hand im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Dieses Material erhitzt sich schnell und gleichmäßig, ohne Hotspots, an denen deine Zwiebeln oder dein Knoblauch anbrennen, bevor der Rest des Gerichts überhaupt warm ist. Einmal auf Temperatur, hält die Pfanne die Wärme auch. Das bedeutet, dass du die Hitze niedrig halten kannst und trotzdem ein schönes Ergebnis erzielst - ideal, wenn du ein Gericht sanft köcheln lassen möchtest, ohne ständig danebenzustehen.
Die Glasur an der Innenseite ist natürlich und säurebeständig. Du kannst also bedenkenlos eine Tomatensauce oder ein Schmorgericht mit Wein darin zubereiten - die Glasur nimmt keine Aromen auf und gibt nichts an dein Essen ab. Und ja: Pfannenwender und Löffel aus Metall sind problemlos erlaubt. Keine Panik, wenn du vergisst, den Holzlöffel zu holen.
Die Pfanne, die Anbraten und Schmoren in einem Schritt vereint
Die niedrige, breite Form dieser Schmorpfanne ist genau das, was du brauchst, wenn du Hähnchen anbraten und dann sanft garen möchtest, oder wenn du ein Risotto zubereitest, bei dem du zuerst Zwiebel und Reis anröstest. Der Durchmesser von 29 cm bietet dir ausreichend Platz, um die Zutaten zu wenden, ohne dass sie über den Rand fallen. Und mit einem Volumen von 4 Litern kochst du problemlos für vier bis sechs Personen.
Dank des induktionsgeeigneten Bodens kannst du sie auf jedem Herd verwenden - und dank der Ofenbeständigkeit bis 290 °C schiebst du sie nach dem Anbraten einfach in den Ofen, um alles sanft weitergaren zu lassen. Kein Umfüllen, keine zusätzliche Auflaufform. Weniger Abwasch, mehr Geschmack.
Auch auf dem Grill funktioniert sie hervorragend - denk an gegrilltes Gemüse, das du anschließend in Kräuterbutter schmoren lässt, oder an ein Schmorgericht, das über der Glut sein Raucharoma bekommt. Diese Freiheit macht sie zu einer Pfanne, die du das ganze Jahr über immer wieder verwenden wirst.
💡 Cookinglife Tipp: Bereite klassische Hähnchenschenkel mit Zitrone und Thymian zu: Brate die Hähnchenschenkel in der Schmorpfanne bei hoher Hitze an, bis sie schön goldbraun sind, gib Knoblauch, Zitrone und einen Schuss Weißwein dazu, setz den Deckel auf und schieb die Pfanne für 25 Minuten bei 200 °C in den Ofen. Der selbstbeträufelnde Deckel sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt - und du servierst direkt aus der Pfanne. Einfach genießen.
Handgefertigt in Frankreich, bereit für deine Küche
Emile Henry stellt seit 1850 Keramik in Marcigny, Burgund, her. Dieses Know-how steckt in jeder Pfanne des Hauses - auch in dieser Sublime+ in der schönen Farbe Slate. Der dunkelgraue Farbton passt zu fast jedem Küchenstil, von Industrial bis Landhaus, und sieht auf dem Tisch genauso gut aus wie auf dem Herd. Serviere dein Schmorgericht oder deine Pasta einfach in der Pfanne - das bringt einen Hauch von Gemütlichkeit und echter Hausmannskost auf den Tisch.
Die Verarbeitung ist präzise und die Griffe sind fest mit der Pfanne verbunden. Der Deckel sitzt genau und ist schwer genug, um gut zu schließen, aber leicht genug, um ihn einfach anzuheben. Kleine Details, die du erst richtig bemerkst, wenn du die Pfanne täglich verwendest.
Technische Daten
- Marke: Emile Henry
- Serie: Sublime+
- Typ: Keramik-Schmorpfanne mit Deckel
- Farbe: Slate (dunkelgrau)
- Durchmesser: 29 cm
- Volumen: 4 Liter
- Höhe inkl. Deckel: 13,5 cm
- Gewicht: 3,75 kg
- Material: Flame Ceramic (Keramik)
- Antihaftbeschichtung: Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)
- Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill
- Ofenfest bis: 290 °C
- Spülmaschinenfest: Ja
- Herkunft: Handgefertigt in Frankreich
- Garantie: 5 Jahre
Im Paket enthalten
- Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ Slate ø 29 cm mit Deckel
Die Emile Henry Keramik-Schmorpfanne Sublime+ ist die Pfanne, mit der du mit einem Lächeln kochst - vom ersten Anbraten bis zum letzten Bissen am Tisch. Hol sie dir in deine Küche und schmecke den Unterschied.
