Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate ø 26,5 cm / 5,5 Liter - induktionsgeeignet

Vergiss die ewige Diskussion zwischen Gusseisen und Keramik - der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate vereint das Beste aus beiden Welten in einem Topf, den du so schnell nicht mehr hergibst. Leicht genug, um ihn auch gefüllt zu heben, vielseitig genug für jeden Herd und schön genug, um ihn direkt auf den Tisch zu stellen. Das ist der Topf, mit dem du aus einem einfachen Eintopf unter der Woche ein unvergessliches Essen zauberst.

Warum der Sublime+ anders ist als das, was du kennst

Die meisten Keramiktöpfe müssen sich entscheiden: Entweder sie sind schön oder praktisch. Der Emile Henry Sublime+ ist einfach beides. Hergestellt aus Flame Ceramic - französisches Handwerk aus Burgund - ist dieser Bräter erheblich leichter als eine klassische Gusseisen-Variante, ohne bei Wärmeverteilung oder Haltbarkeit auch nur ein bisschen einzubüßen. Füll ihn bis zum Rand mit einem burgundischen Rinderschmortopf, und du hebst ihn immer noch mühelos vom Herd.

• Funktioniert auf jedem Herd - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen und Elektro: Du wählst, der Topf passt sich an
• Vom Herd in den Ofen und auf den Grill - hitzebeständig bis 290 °C, auch für den Grill geeignet
• Viel leichter als Gusseisen - voll gepackt mit Eintopf und dennoch leicht zu handhaben
• Natürliche Antihaft-Glasur - kaum Anhaften, und du darfst ruhig Küchenhelfer aus Metall verwenden
• Spülmaschinenfest - nach dem Genießen einfach in die Spülmaschine, fertig
• PFAS-frei - keine schädlichen Stoffe, einfach reine Keramik
• 5 Jahre Garantie - Emile Henry steht voll und ganz dahinter

Die Kunst des Selbstbeträufelns

Hier liegt die echte Magie: Der Deckel des Sublime+ ist nicht nur ein Verschluss, sondern ein Geschmacksverstärker. An der Innenseite des Deckels befinden sich kleine Noppen, die die Kondensflüssigkeit auffangen und gleichmäßig auf dein Gericht zurücktropfen lassen. Das bedeutet, dass dein Schmorgericht ständig in seinem eigenen Saft badet, das Fleisch zart bleibt, die Aromen sich konzentrieren und das Endergebnis tiefer und reicher schmeckt, als du es gewohnt bist. Slow Cooking, wie es sein sollte - ohne dass du die ganze Zeit danebenstehen musst.

Ob du an einem Sonntagnachmittag einen Lammbraten schmorst, an einem kalten Wochentag eine herzhafte Hühnersuppe kochst oder einen Eintopf mit Rotwein und Wintergemüse zubereitest: Der Sublime+ tut genau das, was ein guter Bräter tun sollte. Zuerst bei hoher Hitze anbraten für die schöne Kruste und kräftige Röstaromen, dann Deckel drauf und garen lassen. Das ist das Rezept für Geschmack.

Vom Herd auf den Tisch - ohne Umwege

Die sanften, runden Formen des Sublime+ in der matten Farbe Slate sehen auf dem Tisch genauso gut aus wie in der Küche. Du nimmst den Topf vom Herd, stellst ihn in die Tischmitte, und jeder kann sich bedienen. Keine separaten Servierschüsseln, kein Aufwand - einfach gemeinsam genießen, was du zubereitet hast. Auch das gehört zum Kochen: den Moment des Teilens genauso wichtig zu nehmen wie die Zubereitung selbst.

Handgefertigt in Frankreich, wo man die Kunst des Kochens mit Keramik seit Generationen beherrscht, fühlt sich der Sublime+ sofort wie ein Topf mit Charakter an. Die Slate-Oberfläche ist matt, schick und zeitlos - ein Topf, der in zehn Jahren noch genauso schön auf deinem Tisch steht wie heute.

Praktisch und langlebig: So muss es sein

Nach dem Genießen möchtest du nicht stundenlang abwaschen. Die Innenseite des Sublime+ hat eine säurebeständige Glasur mit natürlichen Antihaft-Eigenschaften, sodass sich Reste leicht lösen. Und wenn du ihn lieber in die Spülmaschine stellst: völlig in Ordnung. Der Topf ist vollständig spülmaschinenfest. Qualität, die sich in der Praxis bewährt - jeden Tag aufs Neue.

💡 Cookinglife Tipp: Lass den Topf kurz bei mittlerer Hitze vorheizen, bevor du anbrätst - Keramik hält die Wärme hervorragend, braucht aber etwas Zeit, um gleichmäßig warm zu werden. Das Ergebnis? Eine perfekte Bräunung ohne Hotspots und Fleisch, das sich vom Boden löst, wenn es so weit ist.

Technische Daten

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Bräter mit Deckel
• Farbe: Slate (matt anthrazit)
• Durchmesser: 26,5 cm
• Inhalt: 5,5 Liter
• Höhe inkl. Deckel: 18 cm
• Gewicht: 3,65 kg
• Material: Flame Ceramic (Keramik)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill
• Ofenfest bis: 290 °C
• PFAS-frei: Ja
• Spülmaschinenfest: Ja
• Herkunftsland: Frankreich
• Garantie: 5 Jahre

Im Lieferumfang enthalten

• Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Slate mit Deckel, ø 26,5 cm / 5,5 Liter

Der Emile Henry Sublime+ ist der Bräter für alle, die ernsthaft kochen - nicht unbedingt professionell, aber mit Freude und Liebe zum Ergebnis. Hol ihn dir in deine Küche und schmecke den Unterschied schon bei deinem ersten Schmorgericht.