Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie ø 24,5 cm / 4 Liter - induktionsgeeignet

Ein Bräter, der stundenlang köchelt, Fleisch, das vom Knochen fällt, und eine Sauce, bei der du den Teller ablecken möchtest - das ist, was du willst. Aber dann muss dein Bräter das auch halten. Der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie ist genau dieser Bräter: vielseitig, leichter als du denkst, und gemacht, um direkt vom Herd auf den Tisch zu gehen. Ernsthaftes Kochen, ohne Aufwand.

Warum dieser Bräter alles verändert

• Auf jedem Herd zu Hause - Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen oder elektrisch: der Sublime+ funktioniert überall. Sogar auf dem Grill bis 290 °C.
• Viel leichter als Gusseisen - Drei Kilogramm Flame-Keramik sind gut zu heben, auch wenn der Bräter randvoll mit Eintopf oder Suppe ist.
• Vom Herd auf den Tisch - Die sanften, runden Formen und die warme Craie-Farbe machen diesen Bräter ganz einfach zum Servierstück. Stell ihn auf den Tisch und du bist bereit.
• Selbstbeträufelnder Deckel - Die Noppen an der Innenseite tropfen Kondensfeuchtigkeit gleichmäßig über dein Gericht zurück. Fleisch bleibt zart, Gemüse behält seinen Geschmack.
• Metallbeständiges Glasur - Du kannst einfach deinen Metallspatel oder Löffel verwenden. Kein Aufwand mit speziellen Küchenutensilien.
• Nach Gebrauch spülmaschinenfest - Aufräumen ist so schnell erledigt. Der Sublime+ ist vollständig spülmaschinenfest.
• PFAS-frei - Die keramische Glasur enthält keine schädlichen Stoffe. Einfach sauber kochen, wie es sein sollte.

Flame-Keramik: die klügste Wahl für Slow Cooking

Emile Henry arbeitet seit Jahrzehnten mit ihrer eigenen Flame-Keramik - einem Material, das speziell für direkte Hitze entwickelt wurde. Das bedeutet: schnell aufheizen, Wärme, die sich gleichmäßig verteilt, und ein Gericht, das gleichmäßig gart von Rand zu Rand. Keine heißen Stellen, kein angebrannter Boden, während der Rest noch roh ist.

Für Eintöpfe und Slow Cooking ist das genau das, was du brauchst. Der Bräter hält Wärme lange, auch wenn du die Hitze reduzierst oder den Bräter von der Kochplatte nimmst. Das macht ihn perfekt für Gerichte, die Zeit brauchen: Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, eine reichhaltige Tomatensauce oder eine marokkanische Tajine. Ruhig köcheln lassen, gelegentlich umrühren und genießen, was in deiner Küche passiert.

Und ja, du kannst ihn auch einfach in den Ofen stellen. Bis 290 °C. Oder auf den Grill, für eine rauchige Note in deinem Eintopf. Der Sublime+ folgt dir überall hin.

Der selbstbeträufelnde Deckel: eine kleine Technik mit großem Ergebnis

Auf der Innenseite des Deckels befinden sich kleine Noppen. Die sehen harmlos aus, aber sie machen etwas Schlaues: Sie fangen die Kondensfeuchtigkeit auf, die beim Garen aufsteigt, und tropfen sie gleichmäßig über dein Gericht zurück. Das nennt man basting, und es ist der Grund, warum Fleisch aus einem guten Bräter immer zarter und saftiger schmeckt als aus einem beliebigen anderen Topf.

Du musst nichts extra tun. Kein Pinsel, kein manuelles Bedruppen. Einfach den Deckel drauf, die Hitze niedrig, und der Bräter macht den Rest. Das ist die Art von Technik, die unsichtbar funktioniert, aber den Unterschied auf deinem Teller macht.

Handgefertigt in Frankreich - und das merkt man

Emile Henry stellt den Sublime+ in der Bourgogne, Frankreich, her. Das ist keine Marketinggeschichte, sondern einfach die Realität: handwerklich hergestellt, streng auf Qualität kontrolliert und mit 5 Jahren Garantie versehen. Dies ist ein Bräter, der Generationen überdauert, wenn du gut damit umgehst - und ehrlich gesagt auch wenn nicht, denn die Flame-Keramik ist besonders beständig.

Die Craie-Farbe - ein warmer, gebrochen weißer Farbton - verleiht dem Bräter eine elegante Ausstrahlung, die zu jedem Tisch passt. Egal, ob du einen rustikalen Holztisch oder einen modernen Esstisch hast: der Sublime+ macht immer eine gute Figur.

💡 Cookinglife Tipp: Anbraten, bevor du schmoren möchtest? Das geht einfach in demselben Bräter. Erwärme den Sublime+ bei mittlerer Hitze, füge einen Schuss Olivenöl hinzu und brate dein Fleisch oder Gemüse an, bis sie eine schöne Farbe haben. Lösche ab, füge deine Flüssigkeit hinzu, setze den Deckel auf und lasse die Hitze niedrig. Du musst nicht den Bräter wechseln - und das spart dir nicht nur Geschirr, sondern auch Geschmack.

Spezifikationen

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Bräter mit Deckel
• Farbe: Craie
• Durchmesser: 24,5 cm
• Inhalt: 4 Liter
• Höhe inkl. Deckel: 16,5 cm
• Gewicht: 3,0 kg
• Material: Flame-Keramik
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, elektrisch, Ofen und Grill
• Ofenfest bis: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• PFAS-frei: Ja
• Garantie: 5 Jahre
• Herkunftsland: Frankreich

Im Paket enthalten

• Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Craie mit Deckel - ø 24,5 cm

Wenn du nach einem Bräter suchst, der jahrelang hält, sowohl auf Induktion als auch auf dem Grill gut funktioniert und den du nach dem Kochen einfach auf den Tisch stellst, um zu servieren - dann ist der Emile Henry Sublime+ deine Antwort. Bestelle ihn jetzt und stelle nächste Woche den Eintopf deines Lebens auf den Tisch.