GreenPan Bratpfanne Première Pro ø 24 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Vergiss fade angebratenes Fleisch und enttäuschende Röstungen, die in der Pfanne zurückbleiben. Mit der GreenPan Première Pro Bratpfanne ø 24 cm - ohne Beschichtung - zauberst du Gerichte auf den Tisch, die schmecken, als hättest du sie in einer Profiküche zubereitet. Keine Beschichtung, kein Kompromiss: einfach ehrlich, kraftvoll braten, wie es sein sollte.

Warum die besten Köche sich für unbeschichteten Edelstahl entscheiden

Es gibt einen Grund, warum die besten Restaurants seit Jahrzehnten in unbeschichtetem Edelstahl braten. Eine Edelstahlpfanne lässt dich die Hitze wirklich nutzen: diese intensive, direkte Wärme sorgt für eine knusprige Kruste auf deinem Steak, tiefbraune Karamellisierung auf deinem Gemüse und einen reichen Fond am Boden der Pfanne, mit dem du eine klassische Sauce zubereitest, die deine Gäste sprachlos macht. Die GreenPan Première Pro bringt diese Technik direkt auf deinen Herd - Kochen zu Hause auf Restaurantniveau, ohne Aufwand.

Diese Pfanne ist nichts für diejenigen, die es einfach wollen. Diese Pfanne ist für diejenigen, die es gut wollen. Und diesen Unterschied schmeckst du beim ersten Biss.

Was macht diese Bratpfanne so besonders?

• Knusprige Kruste, jedes Mal - Die unbeschichtete Edelstahloberfläche wird wirklich heiß, sodass dein Steak oder deine Hähnchenbrust eine schöne, tiefe Kruste erhält, die Geschmack entfaltet.
• Gleichmäßige Wärme von Rand zu Rand - Drei Aluminiumschichten zwischen zwei Schichten Edelstahl verteilen die Hitze blitzschnell über den gesamten Boden und die Wände: keine heißen Stellen, keine rohen Stücke.
• Verwende, was du willst - Keine Beschichtung, die geschützt werden muss: greif ruhig zu deinem Metallspatel, Schneebesen oder deiner Zange - diese Oberfläche hält alles aus.
• Von Herd zu Ofen - Beginne die Zubereitung auf dem Feuer und beende sie im Ofen, bis 220 °C. Ideal für dicke Entrecôtes, Hähnchenschenkel oder einen herzhaften Gratin.
• Glänzend schön, auch nach Jahren - Die Evershine-Oberfläche und der ProTec-Rand verhindern Verfärbungen und Abnutzung, sodass die Pfanne nach hundert Kochsessions immer noch schick aussieht.
• Alle Wärmequellen - Gas, elektrisch, keramisch, halogen oder Induktion: die Première Pro passt auf jeden Herd in deiner Küche.
• PFAS-frei - Keine Beschichtung bedeutet auch kein PFAS. Brate deine Mahlzeiten mit gutem und reinem Gewissen.

5 Schichten, die den Unterschied machen

Der Name 5PLY sagt es schon: fünf sorgfältig ausgewählte Schichten Material, die zusammen wie ein Wärmemotor arbeiten. Außen zwei Schichten Edelstahl für Stabilität und ein poliertes, elegantes Aussehen. Dazwischen drei Schichten Aluminium, die Hitze blitzschnell aufnehmen und gleichmäßig bis in die entferntesten Ecken der Pfanne verteilen.

Das Ergebnis? Du drehst die Hitze höher, die Pfanne reagiert sofort. Du reduzierst die Hitze, die Wärme folgt sofort. Dieses Maß an Kontrolle macht den Unterschied zwischen einem übergarten Stück Fleisch und einem perfekt medium-rare Steak mit der tiefbraunen Kruste, bei der dir das Wasser im Mund zusammenläuft. Der ProTec-Rand schützt den Aluminiumkern vollständig - auch an den Seiten - sodass die Struktur intakt bleibt, selbst wenn die Pfanne jahrelang täglich verwendet wird. Die Evershine-Technologie in der Außenbeschichtung wehrt Verfärbungen ab, die normalerweise durch hohe Temperaturen entstehen. Kurz gesagt: Diese Pfanne sieht in fünf Jahren noch genauso schick aus wie am ersten Tag.

Professionell braten: So machst du das

Unbeschichteter Edelstahl erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit als eine Antihaftpfanne, aber es ist wirklich keine höhere Mathematik. Es geht um Temperatur und Timing - und wenn du das einmal verstanden hast, möchtest du nie wieder anders. Die Belohnung? Echten, vollen Geschmack, den du einfach nicht aus einer beschichteten Pfanne herausholst.

💡 Cookinglife Tipp: Erwärme die Pfanne bei mittlerer Hitze vor - ohne Öl. Mach dann den Wassertropfentest: Gib ein paar Wassertropfen in die Pfanne. Bilden sie runde Perlen, die über den Boden gleiten, ohne zu spritzen? Dann hat die Pfanne die richtige Temperatur. Gib jetzt erst dein Öl oder deine Butter hinzu, lass es kurz aufwärmen und leg dein Fleisch oder Gemüse hinein. So klebt nichts fest und du holst das Maximum aus jeder Bratsession heraus.

Die ø 24 cm ist die ideale Größe für den täglichen Gebrauch: groß genug für zwei Steaks nebeneinander oder eine große Portion Gemüse, kompakt genug, um sie leicht zu handhaben. Vom schnellen Rührei an einem Wochentagmorgen bis zum langsamen Fond am Freitagabend - diese Pfanne kann alles bewältigen.

Pflege, die einfach ist

Edelstahl hat den Ruf, schwer zu reinigen zu sein, aber mit dem richtigen Ansatz ist es ganz einfach. Angebrannte Reste? Lass die Pfanne abkühlen, gib etwas warmes Wasser und Spülmittel hinzu und lass alles eine Viertelstunde einweichen. Du wirst sehen, dass die meisten Reste von selbst abfallen. Die Pfanne ist spülmaschinenfest, obwohl das Handwaschen den Glanz länger schön hält. Verfärbungen oder leichte Flecken durch hohe Hitze? Ein Tropfen Edelstahlreiniger und ein weiches Tuch - und die Pfanne sieht wieder wie neu aus.

• Spülmaschinenfest - praktisch für die Wochentage; Handwäsche ist die bevorzugte Methode für extra langen Glanz.
• Nie Öl darin aufbewahren - Spülen, trocknen und lagern ist alles, was du tun musst.
• Immer einen Topflappen verwenden - Pfanne und Griff werden heiß; auch der Edelstahlgriff leitet Wärme.
• Edelstahlreiniger für Verfärbungen - ein kleiner Aufwand, der die Pfanne jahrelang schick aussehen lässt.

Spezifikationen

• Kollektion: Première Pro
• Typ: Bratpfanne
• Material: 5-lagiger Edelstahl mit Aluminiumkern (5PLY)
• Oberfläche: Poliert (Evershine)
• Antihaftbeschichtung: Keine
• PFAS-frei: Ja
• Farbe: Silber
• Durchmesser: 240 mm (ø 24 cm)
• Gesamtlänge inklusive Griff: 435 mm
• Höhe: 45 mm
• Gewicht: 1400 Gramm
• Form: Rund
• Wärmequellen: Gas, elektrisch, keramisch, halogen, Induktion
• Backofengeeignet: Ja, bis 220 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Inklusive Deckel: Nein

In der Verpackung

• GreenPan Première Pro Bratpfanne ø 24 cm

Wenn du gerne mit Hingabe kochst - von dem Moment an, in dem der Duft der Karamellisierung durch die Küche zieht und jeder am Tisch wissen möchte, was du zubereitest - dann ist die GreenPan Première Pro Bratpfanne ø 24 cm dein neues Lieblingswerkzeug. Hol sie dir in deine Küche und schmecke den Unterschied beim nächsten Gericht, das du auf den Tisch bringst.