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Heim Köstlicher BBQ-Lachs

Rezepte

Der Sommer hat endlich begonnen! Mensch, darauf haben wir lange gewartet… Sommer und warme Abende bedeuten für uns (und für viele andere, denke ich) gemütlich lange im Garten sitzen, ein erfrischendes Getränk dazu und den Grill an, denn ‚niemand möchte bei diesem Wetter lange in der Küche stehen.‘

Dass Grillen nicht immer ein großes Fleischfest sein muss, beweist dieses köstliche Stück Lachs. Schnell gemacht, lecker und supergesund. So möchte man doch jeden Tag grillen!

Rezept

Leckerer BBQ-Lachs

Ein köstliches Lachsfilet-Päckchen vom Grill, gefüllt mit frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln und Zitrone. Schnell zubereitet und voller Geschmack!

Gang	Beilage
Küche	Amerikanisch
Portionen	1

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	40 min
Gesamt	40 min

Benötigte Geräte & Materialien

Ein Grill (an einem nicht-sonnigen Tag kann es auch im Ofen bei 180 °C zubereitet werden)
Alufolie

Zutaten

Ein Stück Lachsfilet
Olivenöl
1/2 Zitrone
3 Frühlingszwiebeln
(frische oder gefrorene) Kräuter nach Wahl. Ich hatte Basilikum, Petersilie und Schnittlauch
Pfeffer & Salz

Leckerer BBQ-Lachs

1. Legen Sie ein Stück Alufolie bereit, mit dem Sie den Lachs einwickeln können. Reiben Sie den Lachs auf beiden Seiten mit Olivenöl, Pfeffer und Salz ein. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und die Kräuter fein und legen Sie die Hälfte davon auf die Folie. Legen Sie den Lachs darauf und bedecken Sie ihn mit dem Rest der Zwiebeln und Kräuter. Schneiden Sie die Zitrone in Spalten, verteilen Sie diese auf dem Lachs und geben Sie noch einen Schuss Olivenöl darüber. Falten Sie das Päckchen zu und legen Sie es ca. 20 Minuten auf den Grill.

2. Lecker dazu: 2 EL Joghurt | 1 ausgepresste Knoblauchzehe | 1 EL Dill | ein Schuss Olivenöl | Saft von 1/2 Zitrone | Pfeffer und Salz.

3. Alles gut verrühren und zum Lachs servieren.

Guten Appetit beim Grillen!

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Dieses Gericht ist perfekt für einen sommerlichen Grillabend. Der Lachs gart schonend im Folienpäckchen und bleibt dadurch wunderbar saftig. Kombinieren Sie ihn mit der frischen Joghurtsauce für eine komplette Mahlzeit.

Variieren Sie ruhig mit anderen frischen Kräutern wie Thymian oder Estragon. Servieren Sie den Lachs mit einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine umfangreiche Grillmahlzeit.