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Heim Sinterklaas-Frühstück mit Haferflocken, Himbeeren und Pepernoten

Rezepte

Wie schön ist es, den Tag mit einem nahrhaften Frühstück zu beginnen, das einen so richtig glücklich macht. Mit Pfeffernüssen natürlich =D Dieses Rezept war ein einfaches Experiment, aber so lecker, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte. Und nach der Sinterklaaszeit einfach die Pfeffernüsse durch zum Beispiel Cashewnüsse ersetzen – auch sehr lecker.

Rezept

Sinterklaas-Frühstück mit Haferflocken, Himbeeren und Pfeffernüssen

Ein cremiger Haferbrei mit Kokoswasser, Spekulatiusgewürzen und Honig, getoppt mit Himbeeren und Pfeffernüssen. Ein festliches Frühstück, das perfekt zur Sinterklaaszeit passt.

Gang	Frühstück
Küche	Niederländisch
Portionen	1

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	10 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Kochtopf

Zutaten

5 EL Haferflocken
100 ml Kokoswasser
| 1 gehäufter TL Spekulatiusgewürz
1 TL Honig (oder Birnen-/Honigmarmelade von ZTRDG, die ich verwendet habe)
eine Handvoll blanchierte Mandeln
eine Handvoll gefrorene (oder frische) Himbeeren
eine Handvoll Pfeffernüsse

Frühstück mit Haferflocken, Himbeeren und Pfeffernüssen

Die Haferflocken in den Topf geben, das Kokoswasser hinzufügen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen. Dann die Gewürze, Mandeln und Honig hinzugeben und noch kurz weiterköcheln lassen. Den Herd ausschalten, den Haferbrei in eine Schüssel gießen und mit Himbeeren und Pfeffernüssen toppen. Und ruhig etwas großzügiger sein 😉

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Dieses Frühstück ist im Handumdrehen fertig und schmeckt herrlich an einem kalten Dezembermorgen. Die Kombination aus Spekulatiusgewürzen und Pfeffernüssen macht es besonders festlich.

Magst du es etwas süßer oder aromatischer? Dann einfach einen extra Löffel Honig dazugeben oder einen Schuss mehr Kokoswasser für eine flüssigere Konsistenz.