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Heim Superschnelle Spaghetti mit Salbeibutter, sonnengetrockneter Tomate & weißem Käse

Rezepte

Da ist es wieder: ein Pasta-Rezept. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen, Pasta ist so unglaublich lecker und vielseitig. Für mich ist sie heimlich auch das ultimative Fast Comfort Food, wenn ich schnell etwas richtig Gutes kochen will, landet ich meistens bei einem Teller Pasta.

Genau wie die Italiener mag ich keine großen Gemüsestücke in meiner Sauce. Ich mache lieber eine einfache Sauce und serviere dazu einen Salat. Was ich hingegen absolut liebe, ist Käse. Fast jede Sorte lässt mein Herz höher schlagen. Für dieses Rezept habe ich den Weißkäse von Apetina verwendet. Allerdings habe ich ihn etwas anders eingesetzt als üblich: Statt ihn über das Gericht zu bröckeln, habe ich ihn geschmolzen und daraus eine herrliche Sauce gezaubert. Der Käse hat eine feste Konsistenz und einen schön herzhaften, salzigen Geschmack. Über den Salat ist er natürlich köstlich, aber er eignet sich auch perfekt zum Kochen. Und das Schöne ist: Neben dem Block Weißkäse braucht man kaum weitere Zutaten.

Rezept

Super schnelle Spaghetti mit Salbeibutter, Sonnentomate & Weißkäse

Diese super schnelle Spaghetti mit Salbeibutter, Sonnentomaten und Weißkäse steht innerhalb einer Viertelstunde auf dem Tisch. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das perfekt für Abende unter der Woche ist.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	17 Min.
Gesamt	17 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Topf
Pfanne

Zutaten

150 g (Vollkorn-)Spaghetti
1 Block Apetina Weißkäse
2 EL Sonnentomaten
1 Handvoll frischer Salbei
1 Knoblauchzehe
1 TL Chilipulver
gutes Olivenöl
1 Stück Butter

Spaghetti mit Salbeibutter, Sonnentomate & Weißkäse

1. Die Spaghetti in reichlich Wasser al dente kochen.

2. Den Knoblauch fein hacken, die Sonnentomate in Streifen schneiden und den Salbei grob hacken.

3. Einen guten Schuss Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Butter dazugeben. Den Knoblauch darin etwa eine Minute anschwitzen, dann den Salbei hinzufügen. Kurz anbraten und anschließend die Sonnentomaten dazugeben.

4. Den Weißkäse darüberbröckeln und rühren und andrücken, bis er leicht schmilzt.

5. Zum Schluss das Chilipulver hinzufügen und die Aromen bei niedriger Hitze kurz miteinander verbinden. Die Spaghetti unterheben, gut mit der Sauce vermischen – und fertig ist das Gericht. Guten Appetit!

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Dieses Gericht ist eine herrliche schnelle Mahlzeit für unter der Woche. Verwende am besten Vollkornspaghetti für eine nahrhaftere Variante. Die Kombination aus Salbeibutter und Weißkäse sorgt für ein reiches, volles Aroma – ganz ohne stundenlangen Aufwand in der Küche.

Wer es etwas schärfer mag, gibt einfach nach Geschmack mehr Chilipulver dazu. Eine gute Pfanne mit dickem Boden sorgt dafür, dass Salbei und Knoblauch gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.