BK Bratpfanne Superior Tri-Ply Edelstahl ø 28 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Du legst ein Steak in die Pfanne. Hörst du das? Dieses scharfe, harte ssssss, wenn das Fleisch den heißen Stahl berührt - das ist der Klang einer perfekten Kruste, die sich bildet. Keine Beschichtung, die im Weg steht, kein Kompromiss. Einfach Edelstahl, wie es sein sollte: heiß, schnell und gnadenlos ehrlich. Die BK Bratpfanne Superior Tri-Ply Edelstahl ø 28 cm ist keine Pfanne für Angsthasen. Dies ist die Pfanne für diejenigen, die wirklich braten wollen.

Warum diese Pfanne anders ist als alle anderen Pfannen

Die meisten Bratpfannen haben eine Antihaftbeschichtung. Praktisch? Manchmal. Aber Beschichtungen nutzen sich ab, zerkratzen und müssen früher oder später ersetzt werden. Die BK Superior Tri-Ply wählt einen anderen Weg: keine Beschichtung, kein Aufwand, keine PFAS. Einfach drei Schichten Handwerkskunst - zwei Schichten Edelstahl mit einem Kern aus Aluminium - die zusammen die Wärme so schnell und gleichmäßig verteilen, dass du immer die Kontrolle hast. Diese Pfanne geht nicht kaputt. Punkt.

• Perfekte Kruste auf jedem Stück Fleisch - Die Pfanne wird rasend schnell und gleichmäßig heiß, sodass dein Fleisch sofort angebraten wird, anstatt zu kochen.
• Keine Hotspots, keine Überraschungen - Der Aluminiumkern verteilt die Wärme bis zum Rand, sodass jeder Zentimeter des Bratbodens gleich heiß ist.
• PFAS-frei, selbstverständlich - Ohne Beschichtung ist diese Pfanne automatisch frei von PFAS. Keine Sorgen, keine Diskussion.
• 25 Jahre Garantie - BK steht so hinter ihrem Produkt, dass sie ein Vierteljahrhundert Garantie geben. Das sagt genug über die Qualität aus.
• Von der Küche in den Ofen - Ofenfest bis 230 °C, geeignet für alle Wärmequellen einschließlich Induktion.
• Nach Gebrauch einfach in die Spülmaschine - Robust und pflegeleicht, genau wie du es willst.

3-Ply: die Technologie hinter dem Ergebnis

Das Geheimnis der Superior Tri-Ply liegt im Aufbau des Materials. Edelstahl allein ist stark, verteilt aber Wärme ungleichmäßig - und genau da scheitern viele Edelstahlpfannen. BK löst das, indem sie einen Kern aus Aluminium zwischen zwei Schichten Edelstahl presst. Aluminium ist ein hervorragender Wärmeleiter: Es nimmt die Hitze schnell auf und verteilt sie gleichmäßig über den gesamten Boden - und auch entlang der Wände. Das Ergebnis? Die Pfanne ist überall gleich warm, vom Zentrum bis zum Rand. Keine kalten Stellen an den Seiten, kein verbranntes Steak in der Mitte, während die Ränder noch roh sind.

Dies macht die BK Superior Tri-Ply besonders geeignet für Gerichte, bei denen Temperaturkontrolle entscheidend ist: Fleisch anbraten, eine Sauce reduzieren, Fisch bei mittlerer Hitze braten oder Gemüse scharf anbraten. Du bestimmst die Temperatur, die Pfanne folgt genau. So sollte es sein.

Evershine und der Griff, der kühl bleibt

Wer schon einmal eine günstige Edelstahlpfanne verwendet hat, kennt das Problem: Nach ein paar Mal auf hoher Hitze sieht der Stahl verfärbt und angelaufen aus. Nicht bei dieser Pfanne. BK hat die Evershine-Technologie integriert, die dafür sorgt, dass der Edelstahl sein klares, mattes Aussehen behält - auch nach intensivem Gebrauch bei hohen Temperaturen. Die Pfanne sieht immer gepflegt aus, immer wieder.

Und dann der Griff. Nichts ist so ärgerlich wie ein Metallgriff, der mitwärmt, während du brätst. BK hat den Griff hohl in Edelstahl gegossen, wodurch viel weniger Wärme von der Pfanne zu deiner Hand geleitet wird. Du behältst die Kontrolle, ohne jedes Mal nach einem Ofenhandschuh greifen zu müssen - obwohl Vorsicht bei Ofen- oder Langzeiteinsatz immer klug ist. Die Gesamtlänge von 49 cm gibt dir zudem angenehm viel Armfreiheit über dem Herd.

Von Anbrennen zu Jus: das ist Kochen auf hohem Niveau

Hier kommt das Schöne an einer Pfanne ohne Antihaftbeschichtung: Diese braunen, karamellartigen Reste, die nach dem Braten von Fleisch zurückbleiben? Das sind keine Reste, die du schrubben musst - das ist reiner Geschmack. Lösche deine Pfanne mit einem Schuss Brühe, Wein oder einfach Wasser ab, schabe den Boden los und du hast in einer Minute eine reichhaltige Jus, die jede Sauce aus einer Packung beschämt. Das nennt man deglacieren, und mit einer guten Edelstahlpfanne machst du das ganz von selbst.

Der Durchmesser von 28 cm gibt dir auch genügend Platz. Zwei große Entrecôtes nebeneinander, ein ganzes Hähnchenbein oder eine volle Ladung Gemüse für die Familie - du musst nicht quetschen. Platz in der Pfanne ist Platz für eine bessere Kruste und ein schmackhafteres Ergebnis auf dem Tisch.

💡 Cookinglife Tipp: Erhitze die Pfanne immer gut, bevor du etwas hinzufügst. Bei Edelstahl ohne Beschichtung gilt: Ein Wassertropfen, der wie ein Ball über den Boden rollt (der Leidenfrost-Effekt), bedeutet, dass deine Pfanne die richtige Temperatur hat. Dann fügst du dein Öl oder Butter hinzu, wartest ein paar Sekunden und gibst dein Fleisch hinein. So verhinderst du das Ankleben und bekommst die perfekte, knusprige Kruste.

Spezifikationen

• Kollektion: Superior Tri-Ply
• Typ: Bratpfanne
• Material: Dreilagiger Edelstahl mit Aluminiumkern (3-Ply)
• Durchmesser: 28 cm (280 mm)
• Höhe: 43 mm
• Gesamtlänge einschließlich Griff: 490 mm
• Gewicht: 1260 Gramm
• Farbe/Oberfläche: Silber, matt
• Form: Rund
• Antihaftbeschichtung: Nein
• PFAS-frei: Ja
• Ofenfest: Ja, bis 230 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Geeignet für: Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion
• Inklusive Deckel: Nein
• Garantie: 25 Jahre
• Herkunftsland: Niederlande

In der Verpackung

• BK Bratpfanne Superior Tri-Ply Edelstahl ø 28 cm

Dies ist die Pfanne, die du für dein Leben kaufst - nicht für diese Saison. Keine Beschichtung, die abnutzt, keine Farbe, die verblasst, keine Kompromisse darüber, wer du als Koch bist. Die BK Superior Tri-Ply Edelstahl 28 cm ist für dich, wenn du braten willst, wie es sein sollte: mit Hitze, Geschmack und diesem befriedigenden Gefühl, wenn du einen Teller auf den Tisch stellst, auf den du wirklich stolz bist. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied.