De Buyer Bratpfanne / Omelettpfanne Mineral B Pro - ø 24 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Vergiss das labbrige Omelett, das an der Pfanne kleben bleibt oder reißt, wenn du es wenden möchtest. Mit der De Buyer Bratpfanne / Omelettpfanne Mineral B Pro ø 24 cm zauberst du ein perfektes Omelett, das sanft aus dem Karbonstahl gleitet und jedes Mal hervorragend aussieht. Das ist keine Pfanne mit chemischer Beschichtung, die du nach einem Jahr wegwirfst - das ist eine Pfanne, die mit dir wächst, besser wird, je häufiger du sie verwendest, und die du mit gutem Gewissen an deine Kinder weitergeben kannst. Das nennen wir klug kaufen.

Warum du diese Pfanne nie mehr missen möchtest

• Niedriger, gewölbter Rand für die perfekte Omelettfaltung - Der Rand ist bewusst niedrig und nach außen gebogen, sodass du dein Omelett in einer fließenden Bewegung zusammenfalten und auf deinen Teller gleiten lassen kannst. Keine Risse, kein Drama.
• Reiner Karbonstahl ohne chemische Beschichtung - Keine PFAS, keine klassische Antihaftbeschichtung, keine Zweifel daran, was in dein Essen gelangt. De Buyer arbeitet mit 99 % reinem Karbonstahl und einer dünnen Schicht Bienenwachs. Das ist alles.
• Je öfter du kochst, desto besser wird die Pfanne - Bei jeder Zubereitung baut sich eine natürliche Antihaftschicht auf. Nach ein paar Monaten Kochen gleitet dein Ei oder Omelett spielend leicht heraus. So sollte es funktionieren.
• Geeignet für alle Wärmequellen einschließlich Induktion - Egal, ob du auf Gas, Glaskeramik, Halogen oder Induktion kochst - diese Pfanne funktioniert überall. Und möchtest du sie kurz in den Backofen schieben? Auch das ist kein Problem.
• Hergestellt in Frankreich, für die Ewigkeit gemacht - De Buyer produziert seit 1830 Pfannen in den Vogesen. Das ist Handwerkskunst, die du spürst, sobald du die Pfanne in der Hand hältst.

Karbonstahl: die leise Revolution in deiner Küche

Karbonstahl hat etwas, das dir keine Antihaftpfanne bieten kann: Er wird mit der Zeit besser. Wo sich eine Beschichtung nach ein paar Jahren zu lösen beginnt, entwickelt Karbonstahl eine sogenannte Patina - eine natürliche Schicht, die durch wiederholtes Erhitzen mit Öl oder Butter entsteht. Diese Patina ist deine persönliche Antihaftschicht, aufgebaut durch deine Kochgewohnheiten, deine Gerichte, deine Momente in der Küche.

Die Mineral B Pro hat eine Wandstärke von 2,5 mm. Das klingt technisch, bedeutet in der Praxis aber einfach, dass die Pfanne schnell und gleichmäßig heiß wird, die Wärme gut speichert und auch bei hohen Temperaturen formstabil bleibt. Du bestimmst die Hitze, die Pfanne macht den Rest. Genau so willst du es, wenn du ein schönes Omelett, ein Spiegelei oder ein Stück Lachs braten möchtest.

Einbrennen: einmal Geduld, ein Leben lang Komfort

Bevor du diese Pfanne zum ersten Mal verwendest, brennst du sie ein. Das klingt komplizierter, als es ist:

• Wasch die Pfanne kurz mit warmem Wasser und etwas Spülmittel, um die schützende Bienenwachsschicht zu entfernen.
• Trockne sie vollständig - und wir meinen wirklich vollständig - bei niedriger Hitze auf dem Herd.
• Reib mit einem Küchenpapier eine dünne Schicht neutrales Öl in die Pfanne.
• Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Öl leicht zu rauchen beginnt. Wiederhole das zwei- bis dreimal.
• Lass sie abkühlen, tupf sie trocken, und du bist bereit zum Kochen.

Nach diesem ersten Ritual musst du die Pfanne nie wieder mit Spülmittel waschen. Warmes Wasser, eine weiche Bürste oder ein Küchenpapier sind alles, was du brauchst. Trockne sie immer gut ab und fette sie leicht ein, bevor du sie verstaust - so hält sie buchstäblich ein Leben lang.

💡 Cookinglife Tipp: Verwende deine Pfanne bei den ersten Einsätzen für Gerichte mit etwas Fett - denk an Speck, Spiegelei oder Bratkartoffeln. So baust du die begehrte Patina schneller auf und merkst schon nach ein paar Zubereitungen, wie geschmeidig der Karbonstahl wird. Ein Omelett mit etwas Butter eignet sich ebenfalls hervorragend als erster Test deiner neuen Pfanne.

Der Edelstahlgriff: stark, hitzebeständig und komfortabel in der Hand

Der robuste Edelstahlgriff der Mineral B Pro ist nicht nur schön anzusehen - er ist auch funktional durchdacht. Dank des kühlen Griffs bleibt der Griff beim Kochen auf dem Herd deutlich kühler als die Pfanne selbst, sodass du für ein schnelles Omelett keine Topfhandschuhe brauchst. Möchtest du die Pfanne trotzdem in den Backofen stellen? Kein Problem - der Edelstahlgriff ist backofenfest und hält die Hitze eines heißen Backofens problemlos aus. Die Gesamtlänge von 42 cm gibt dir zudem genügend Abstand zur Hitze für ein komfortables und sicheres Arbeiten, auch wenn du zwei Pfannen gleichzeitig auf dem Herd hast.

Technische Daten

• Marke: De Buyer
• Kollektion: Mineral B Pro
• Typ: Bratpfanne / Omelettpfanne
• Durchmesser: 24 cm
• Durchmesser Boden: 16 cm
• Gesamtlänge: 42 cm
• Höhe: 43 mm
• Wandstärke: 2,5 mm
• Gewicht: 1525 Gramm
• Material: Karbonstahl (99 % reiner Stahl)
• Beschichtung: Keine - PFAS-frei, chemikalienfrei
• Farbe: Silber / Stahlgrau
• Wärmequellen: Gas, Elektro, Halogen, Glaskeramik, Induktion, Grill
• Backofenfest: Ja
• Spülmaschinenfest: Nein - Handwäsche empfohlen
• Kühler Griff: Ja
• Geeignet für: 1 bis 2 Personen
• Herkunftsland: Frankreich

Im Paket enthalten

• De Buyer Bratpfanne / Omelettpfanne Mineral B Pro ø 24 cm

Du bist bereit für eine Pfanne, die du nicht jedes Jahr neu kaufen musst, sondern die einfach Jahr für Jahr ihre Arbeit macht - und dabei immer besser wird? Die De Buyer Bratpfanne / Omelettpfanne Mineral B Pro ist genau diese Pfanne. Hol sie dir, brenn sie ein und entdecke, wie gut ein einfaches Omelett schmecken kann, wenn es genau richtig aus der Pfanne gleitet. Bestell deine jetzt und setz einen neuen Standard in deiner Küche.