Sanfte Soße, zartes Hähnchen, ein reichhaltiges Ratatouille, das die ganze Küche duften lässt - solche Gerichte verlangen nach der richtigen Pfanne. Nicht einfach irgendeine Pfanne, sondern eine, die Wärme gleichmäßig verteilt, nichts anbrennen lässt und dir die Kontrolle gibt, die du brauchst. Die de Buyer Schmorpfanne Ceranoa ø 24 cm ist genau das: eine keramische Sauteuse, die sanftes Kochen auf ein neues Niveau hebt, ohne PTFE, ohne Aufwand, ohne Kompromisse.

Warum diese Schmorpfanne deine neue Favoritin wird

Sautieren, schmoren, aufwärmen, anbraten - die Ceranoa macht das alles mühelos. Die keramische Antihaftbeschichtung gleitet so geschmeidig, dass du mit minimalem Fett arbeitest, während die Zutaten ihre Textur und ihren Geschmack behalten. Das schmeckst du wirklich. Und dieses Gefühl der Kontrolle, während ein Gericht sanft köchelt? Das ist genau der Grund, warum Kochen so befriedigend sein kann.

• PTFE-frei und PFAS-frei - Vollständig frei von schädlichen Stoffen, sodass du sorglos für dich und alle an deinem Tisch kochen kannst
• Keramische Antihaftbeschichtung - Außergewöhnlich glatte Oberfläche, die wenig Fett benötigt und dennoch nichts anklebt
• Aluminiumkern mit gleichmäßiger Wärmeverteilung - Keine Hotspots, keine verbrannten Ränder - einfach perfekte, kontrollierte Hitze
• Geeignet für alle Wärmequellen - Gas, Induktion, Keramik, Halogen und elektrisch: diese Pfanne passt in jede Küche
• Ofenfest bis 200 °C - Beginne auf dem Herd, ende im Ofen. So funktioniert Bequemlichkeit wirklich.
• Geräumiges Format von 3,3 Litern - Genug Inhalt für ein Familienessen oder eine großzügige Portion für Gäste
• Französisches Handwerk von de Buyer - Eine Marke mit über 170 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Pfannen, die die Zeit überdauern

Sanft kochen, maximaler Geschmack

Die runde Form der Ceranoa ist kein Zufall. Sie fördert genau die kreisförmige Bewegung, die du beim Sautieren machst: luftig wenden, sanft rühren, Zutaten, die gleichmäßig mit dem Boden in Kontakt kommen. Der hohe Rand von 70 mm hält Spritzer in der Pfanne und gibt dir den Raum, um zu rühren, ohne dass die Hälfte deines Gerichts auf dem Herd landet. Ideal für Eintöpfe, Soßen, gebratenes Gemüse oder das cremige Risotto, das du schon eine Weile ausprobieren möchtest.

Dank der Aluminiumkonstruktion erhitzt sich die Pfanne schnell und gleichmäßig. Das bedeutet, dass deine Zutaten überall die gleiche Behandlung erhalten - keine kalten Stellen am Rand, keine Verbrennungen in der Mitte. Du bestimmst das Tempo. Die Pfanne folgt.

Keramisch: schlauer als du denkst

Keramische Beschichtungen haben sich als die sauberste Alternative zu traditionellen Antihaftbeschichtungen einen Namen gemacht. Und das zu Recht. Die Ceranoa ist vollständig PTFE-frei und PFAS-frei - Stoffe, die in älteren Antihaftpfannen bei hohen Temperaturen freigesetzt werden können. Damit hast du hier einfach keine Probleme. Die Beschichtung ist hart, glatt und widerstandsfähig gegen den täglichen Gebrauch, solange du sie ein wenig verwöhnst.

Und das Verwöhnen ist einfach: Wasche die Pfanne von Hand, benutze einen weichen Schwamm und vermeide metallisches Kochgeschirr. Das klingt vielleicht nach einem Nachteil, ist aber eigentlich eine kleine Gewohnheit, die die Beschichtung jahrelang in Top-Zustand hält. Klug kaufen bedeutet auch, klug pflegen.

Die schwarze Farbe sieht zudem schick und professionell aus. Egal, ob du in einer modernen Designküche oder einer gemütlichen, rustikalen Küche kochst - die Ceranoa passt einfach dazu.

Vom Herd in den Ofen: die Pfanne, die mitdenkt

Einer der größten Vorteile der Ceranoa ist die Vielseitigkeit. Du beginnst ein Gericht auf dem Herd - ein Hähnchen anbraten, eine Soße einkochen - und schiebst die Pfanne danach direkt in den Ofen bis 200 °C. Kein Umfüllen, kein zusätzliches Backblech abwaschen. Einfach im gleichen Format weiterarbeiten, vom Zubereiten bis zum Servieren. Das ist die Art von unkomplizierter Bequemlichkeit, die du erst wirklich schätzt, wenn du damit arbeitest.

Funktioniert auf Gas? Prima. Induktion? Absolut. Keramik oder Halogen? Kein Problem. Die Ceranoa ist universell einsetzbar, was sie zur Pfanne macht, die du immer zur Hand hast, egal welche Kochtechnik du bevorzugst.

Praktische Tipps für die besten Ergebnisse

💡 Cookinglife Tipp: Erwärme die Ceranoa immer langsam auf einer niedrigen bis mittelhohen Stufe. Keramische Beschichtungen lieben allmähliche Wärme - das schützt die Schicht und gibt deinen Zutaten eine gleichmäßige Basis. Benutzt du ein wenig Butter oder Öl? Dann schmilzt das langsam mit und gibt deinem Gericht sofort die zusätzliche Geschmacksdimension, die den Unterschied macht.

Verwende Holz- oder Silikonkochgeschirr, um die Antihaftbeschichtung zu schützen. Lass die Pfanne nach dem Kochen ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie wäschst - so erhältst du die Beschichtung in perfektem Zustand. Handwäsche mit warmem Wasser und einem Tropfen Spülmittel ist mehr als ausreichend. Eine Minute Aufmerksamkeit, und diese Pfanne wird jahrelang mit dir gehen.

Technische Daten

• Kollektion: Ceranoa
• Typ: Schmorpfanne / Sauteuse
• Marke: de Buyer
• Herkunftsland: Frankreich
• Durchmesser: 240 mm
• Durchmesser Boden: 170 mm
• Höhe: 70 mm
• Gesamtlänge (mit Griff): 454 mm
• Inhalt: 3.300 ml (3,3 Liter)
• Gewicht: 1.220 Gramm
• Material: Aluminium
• Antihaftbeschichtung: Keramisch
• Farbe: Schwarz
• Hitzebeständig bis: 200 °C
• Geeignet für Induktion: Ja
• Geeignet für Gas: Ja
• Geeignet für Keramik: Ja
• Geeignet für Halogen: Ja
• Geeignet für elektrisch: Ja
• Ofenfest: Ja (bis 200 °C)
• Spülmaschinenfest: Nein - Handwäsche empfohlen
• PTFE-frei: Ja
• PFAS-frei: Ja

Im Paket enthalten

• de Buyer Schmorpfanne Ceranoa - ø 24 cm / 3,3 Liter

Die de Buyer Schmorpfanne Ceranoa ø 24 cm ist die Pfanne für alle, die ernsthaft Freude am Kochen haben - egal, ob du täglich kochst oder gelegentlich ein besonderes Gericht auf den Tisch bringst. Französisches Handwerk, keramische Qualität und eine Vielseitigkeit, die dich immer wieder überrascht. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied.